用料

咸雞蛋黃

2個

胡蘿卜

1根

土豆

1個

2片（切末）

白醋

適量

賽螃蟹《舌尖上的中國》菜式的做法

  1. 咸雞蛋黃2個搗爛，胡蘿卜、土豆各1個（去皮）蒸熟，分開搗爛。

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  1. 起油鍋，將搗爛了的咸蛋黃下鍋煸香。

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  1. 下入胡蘿卜泥翻炒
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  1. 再加入土豆泥翻炒，最后放入姜末和白醋翻炒均勻即可。

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  1. 出鍋裝盤

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