以前在老家只有大席才能吃到撈米飯，而且米飯里面必須要有豆子吃到嘴里唇齒留香，米粒顆顆軟糯彈牙，至今對我都有極大的吸引，今天還原一下做法，想吃就動手做起來。

用料

豆子

100克

黏米

100克

大米

500克

粒粒分明的撈米飯的做法

1. 豆子浸泡1小時以后下鍋煮15分鐘。

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1. 大米糯米混合清洗好了浸泡20分鐘。

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1. 把浸泡好的大米放進(jìn)煮4到5分鐘，四分鐘勁道，五分鐘柔軟，看自己喜好。這是煮了四分鐘的米。撈出準(zhǔn)備上屜蒸。
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1. 上汽蒸二十分鐘就熟了，如果你做的量大可以適當(dāng)延長蒸的時間。

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1. 真的很好吃

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小貼士

蒸米飯的水要用提前準(zhǔn)備好的清水，最好是開水。