“菜里有頭發(fā)！”這句本該是消費者維護自身權(quán)益的正當訴求，如今卻成了一些人“碰瓷”餐飲店的慣用伎倆。
圖片來自于網(wǎng)絡(luò)
天津一家燒烤店就遭遇了這樣的惡意“碰瓷”，一對夫妻帶老人孩子來吃飯，卻故意往菜里抖頭皮屑和頭發(fā)，以“菜不干凈”為由要求退錢。
店家監(jiān)控拍下全過程，揭露了這家人屢次“碰瓷”的真相，甚至還有神通廣大的網(wǎng)友，直接曝光了訛人者的身份。
一場精心策劃的“表演”
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天津有家燒烤店，最近攤上事兒了，一對夫妻帶著老人孩子，經(jīng)常來他家吃飯，但是每次結(jié)賬都找茬兒要優(yōu)惠。
這次更過分，男的直接往菜里抖頭皮屑和頭發(fā)，然后大聲喊服務(wù)員，說菜不干凈，必須退錢，如果不退就鬧事，讓飯店做不成生意。
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最重要的是，這家人也不是第一次這么干了，老板也很無奈，明明是故意找茬，卻只能忍氣吞聲，做生意真是難。
但店員卻看穿了他們的把戲，直接指出他們是故意找茬，雙方因此吵了起來，誰也不讓誰，爭吵越來越激烈。
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燒烤店的老板無奈之下，覺得無法解決問題，只好選擇了報警，希望警察來處理這件事，這樣能夠避免事態(tài)進一步惡化，也能更好地維護店鋪的秩序。
至于這事究竟是不是意外，監(jiān)控錄像看得明明白白，老板也公布了這家人這樣做的原因，原來在此之前，這家人已經(jīng)訛了老板三次！
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第一次，他們說給女兒過生日，要吃長壽面，接著又嫌面條上得太慢，要整桌打折，臨走還偷偷拿了幾瓶飲料。
第二次和第三次，他們換了招數(shù)，說菜的味道不好，要求免單，結(jié)果盤子里的東西全都被他們吃光了。
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第四次，這位男顧客的舉動讓人大吃一驚，他開始故意抖落頭皮屑和頭發(fā)到餐盤里的肥腰上，明顯是想讓人覺得菜不干凈，讓人看著惡心。
好在監(jiān)控錄像忠實地記錄下了他所有的動作，一切都被看得清清楚楚，而他這一系列操作，目的就是為了訛詐店家，手法令人不齒。
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對此也有網(wǎng)友吐槽，表示老板難怪被這家人訛詐，第一次的時候就不該同意，應(yīng)該直接報警讓警察來處理。
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而老板娘從監(jiān)控中得知整個事情的來龍去脈后，心里既生氣又難受，之前幾次，她想著和氣生財，就給對方免單或者打了折。
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沒想到，她的退讓反而讓那些人越來越過分，變本加厲地占便宜，這一次，老板娘不想再忍氣吞聲了，她決定把事情的真相公布出來，不能再讓他們這樣欺負人。
店員們也對這家人一再找茬的行為非常不滿。一個男店員壓低聲音說：“明明是他自己把頭發(fā)放進盤子里的?！?/p>
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這句話讓男顧客非常生氣，他覺得丟了面子，立刻火冒三丈，他一把揪住店員的領(lǐng)子，好像馬上就要動手打人一樣。
“你再敢亂說一句，就別怪我不客氣了！”男顧客提高了嗓門，臉上的表情變得十分嚴肅。
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但老板選擇報警之后，男人就灰溜溜地帶著家人走了，而這件事情爆火之后，網(wǎng)友也曝光了訛人者的身份。
餐飲“碰瓷”現(xiàn)象的深度解析
天津燒烤店的遭遇不是個別情況，現(xiàn)在“餐飲碰瓷”越來越常見，這和食品安全問題、普通顧客投訴不同，是新型的訛詐行為。
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顧客故意找茬，目的是敲詐錢財，他們專門找生意好、注重名聲的餐館下手，這些人會用虛假投訴、故意破壞等手段制造麻煩，然后用差評、舉報威脅商家。
要求不合理的賠償，甚至把這個當成賺錢的門路，這種行為嚴重擾亂了餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營秩序。
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這些“碰瓷”吃飯的人招數(shù)很多，花樣翻新，有人在飯菜里找茬，故意說發(fā)現(xiàn)頭發(fā)絲或者小蟲子什么的，制造事端。
還有人會瞎編一些根本不存在的服務(wù)問題，比如服務(wù)員態(tài)度不好，上菜速度慢得要命，他們這樣做的目的很簡單，就是想占小便宜，敲詐勒索一些錢財。
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“碰瓷”行為讓餐飲企業(yè)不僅損失錢財，更糟糕的是破壞了大家對這個行業(yè)的信任，讓生意更難做了，嚴重時甚至可能引發(fā)社會問題。
想想看，如果每家飯店都要小心提防“碰瓷”的人，他們就得花更多時間和錢來預(yù)防和處理，這肯定會增加開銷，降低服務(wù)水平，最終損害整個行業(yè)和顧客的利益。
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餐飲企業(yè)疲于應(yīng)付“碰瓷”，無暇提升菜品和服務(wù)，長此以往，消費者也會對餐飲行業(yè)失去信心，整個行業(yè)發(fā)展都會受到阻礙。
餐飲企業(yè)如何有效應(yīng)對“碰瓷”？
餐飲商家要積極應(yīng)對越來越多的“餐飲碰瓷”行為，首先要做好預(yù)防工作，像是完善管理規(guī)定，加強員工培訓(xùn)，安裝監(jiān)控，設(shè)立可疑顧客名單等等，盡可能避免被“碰瓷”。
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遭遇“碰瓷”時，先別慌張，注意收集證據(jù)，嘗試好好溝通，如果解決不了，該報警就報警，保障自己的合法權(quán)益。
事后也要及時采取措施，比如澄清事情真相，維護店鋪聲譽，餐飲行業(yè)可以聯(lián)合起來，共同抵制這種不良行為。
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更重要的是，餐飲業(yè)各方需要團結(jié)一致，共同打造一個讓人放心的餐飲消費氛圍，這離不開餐飲商家、消費者、管理部門以及整個社會的共同付出。
餐飲企業(yè)應(yīng)當更加嚴格地要求自己，以誠實守信的態(tài)度來經(jīng)營。消費者也應(yīng)該更加理性地進行消費，不給那些惡意“碰瓷”的人可乘之機。
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管理部門需要加大監(jiān)管力度，對于那些惡意“碰瓷”行為進行嚴厲打擊，絕不姑息，同時整個社會也需要加強相關(guān)的宣傳和教育，提高大眾的法律意識和道德水平，讓大家共同維護一個公平公正的餐飲消費環(huán)境。
我們要從自己做起，不去做那些不誠信的事情，一起保護公平公正的市場秩序，只有這樣，餐飲行業(yè)才能發(fā)展得更好，消費者才能安心享受美食。
信息來源：
【1】抖音賬號：“順發(fā)”，拽自己頭放盤子里，訛詐飯店，一家人沒一個好東西
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