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高 度 警 惕！
近日，廣東省疾病預(yù)防控制局公布
2025年3月全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息
共報告2起較大級別
突發(fā)公共衛(wèi)生事件
共發(fā)病2例，死亡2例
分別為：
深圳市龍崗區(qū)報告的一起誤食毒蘑菇引起的食物中毒事件，發(fā)病1例，死亡1例；
珠海市斗門區(qū)報告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件，發(fā)病1例，死亡1例。
其中誤食毒蘑菇的話題沖上熱搜
3月23日，深圳市疾控中心、龍崗區(qū)疾控中心通過現(xiàn)場實地調(diào)查，在龍崗區(qū)寶龍街道某小區(qū)后山發(fā)現(xiàn)了毒蘑菇——致命鵝膏，俗稱白毒傘，它毒性極強(qiáng)，誤食會造成嚴(yán)重的急性肝損害，誤食死亡率達(dá)75%。1個成年人吃1朵中等大小的就可能被毒死。
隨著深圳氣溫回升，雨水漸多，野生蘑菇進(jìn)入生長旺盛期，疾控中心專家提醒市民：許多毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似而難以區(qū)別，極易誤食而引起中毒，嚴(yán)重危害生命健康，預(yù)防毒蘑菇中毒的最有效的辦法就是不采摘、不購買、不食用。
據(jù)了解，“鵝膏”是野生蘑菇的一個類別，其中一些含有劇毒。在廣東，常見的劇毒“鵝膏”包括——致命鵝膏(白毒傘)、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種，而深圳見得最多的是致命鵝膏——白毒傘，它集中出現(xiàn)在2~5月份，常生長于闊葉林地上，與山毛櫸科的黧蒴栲有共生關(guān)系。
▲白毒傘近照。受訪單位供圖
近年來
蘑菇已致多人死亡
常州發(fā)生過類似的事件
去年，家住武進(jìn)南夏墅的陳奶奶就因為貪嘴遭了大罪，上吐下瀉住進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室。起因是陳奶奶照例在家給雞仔喂食時，意外在雞窩邊上發(fā)現(xiàn)了一大叢肥厚水靈的蘑菇。陳奶奶高興壞了，當(dāng)即采了回去，中午又炒又燉，弄了桌“菌子宴”。
然而，飯后不一會，陳奶奶毫無征兆地開始劇烈嘔吐腹瀉，胸悶氣喘眼發(fā)黑，腿軟得根本無法站立。被嚇壞的兒女們立即把她送醫(yī)就診。
常州二院急診內(nèi)科醫(yī)師張宸銘介紹：“患者送來的時候上吐下瀉，情況非常嚴(yán)重，幾乎超過了惡性痢疾。包括她女兒，進(jìn)了診室沒說兩句話也發(fā)生了噴射狀嘔吐。不過女兒吐完就感覺舒服了，老太的癥狀卻一直難以緩解?！?/p>
因為陳奶奶攝入毒蘑菇的量實在太大，眼見陳奶奶越來越虛弱，隨時有器官衰竭的可能，醫(yī)生決定立即為她進(jìn)行血液灌流。兩天后，陳奶奶順利脫離險境，從重癥監(jiān)護(hù)室轉(zhuǎn)入普通病房。
醫(yī)生介紹，陳老太食用的菌菇可能有毒。這種菌類長相和普通食用菌非常相似，普通人很難分辨，但毒性極強(qiáng)，少量食用就會出現(xiàn)明顯的消化道乃至神經(jīng)癥狀，如果食用過多甚至?xí)＜吧?strong>每年醫(yī)院都會接診數(shù)例食用鵝膏類菌菇中毒的患者。
野生蘑菇千萬別吃
“蘑菇中毒的，多是對毒蘑菇有一定鑒別能力的人?！焙贾菔械谝蝗嗣襻t(yī)院急診科陳子晞副主任醫(yī)師說，很多人都自以為有鑒別野蘑菇的“土方法”，殊不知卻是“刀尖舔血”。
實際上，除了專業(yè)人士憑借豐富的經(jīng)驗多方鑒別外，目前并沒有哪種方法能百分之百識別出毒蘑菇，鑒于蘑菇中毒的后果很嚴(yán)重，建議大家不要去采野生蘑菇。
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所副研究員 李傳華
大部分蘑菇是否有毒，很難判斷，比如說菌柄基部，它有像靴子一樣的腳，然后菌柄的中間這個部位有菌環(huán)，或者說這個蘑菇頂端鱗片相對來說比較多，這個蘑菇可能有毒的概率比較高一點的。另外一種情況就是長在動物糞便上的一些蘑菇，可能有毒的概率相對比較高一點。
毒蘑菇中毒如何自救？
1.催吐
在中毒者神志清醒的情況下趕緊催吐?？捎檬种笓秆什炕蛴闷骶邏浩壬喔考纯梢饑I吐?？煞磸?fù)多次，盡量把胃內(nèi)的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。
2.立即就醫(yī)
中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。
一定要選擇正規(guī)安全的渠道購買菌類
不要食用自采或來源不明的野生蘑菇
更不要輕信民間或網(wǎng)傳的
一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法
確保飲食安全
一定要謹(jǐn)記
如果在野外看見蘑菇
千萬不要采！
更不要吃！
來源：新聞坊、橙柿互動·都市快報、常州市第二人民醫(yī)院南醫(yī)大三附院
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