齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 陶春燕 通訊員 張正軍

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展和消費(fèi)需求的多元化升級(jí)，食品經(jīng)營(yíng)“三小”業(yè)態(tài)（食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)）蓬勃發(fā)展，這些遍布城市街頭巷尾的經(jīng)營(yíng)主體以其便捷、靈活的特點(diǎn)，成為城市煙火氣的重要載體。為全面提升“三小”業(yè)態(tài)監(jiān)管水平，促進(jìn)跨區(qū)域經(jīng)驗(yàn)交流，4月17日，山西省忻州市人大常委會(huì)考察組來(lái)到山東聊城開(kāi)展“三小”業(yè)態(tài)規(guī)范化管理專題調(diào)研，雙方通過(guò)交流探討、分享經(jīng)驗(yàn)，共同筑牢食品安全防線，助力民生服務(wù)提質(zhì)增效。

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考察組一行人先后前往東昌府區(qū)康焙斯面包坊、聊城市東昌府區(qū)國(guó)棟沙鎮(zhèn)呱嗒、陳莊便民攤點(diǎn)群等地，通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、資料查閱等方式，對(duì)各項(xiàng)制度落實(shí)、食品安全追溯管理、主體責(zé)任落實(shí)以及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等工作與聊城市市場(chǎng)監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行了深入交流探討，詳細(xì)了解創(chuàng)新做法和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并就監(jiān)管難點(diǎn)、共性問(wèn)題展開(kāi)熱烈討論。

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食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)在方便群眾生活、傳承飲食文化、推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加就業(yè)等方面發(fā)揮著重要的作用，特別是在解決弱勢(shì)群體家庭生計(jì)、促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定方面有著不可替代的作用，與民生息息相關(guān)。聊城市現(xiàn)有登記食品小作坊2512家、小餐飲6166家，備案食品攤點(diǎn)1734家。近年來(lái)，全市未發(fā)生食品安全事件，食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。

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針對(duì)食品“三小”業(yè)態(tài)規(guī)模小、數(shù)量分布廣、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件相對(duì)差、從業(yè)人員安全意識(shí)低、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等薄弱點(diǎn)，聊城市不斷強(qiáng)化監(jiān)管體系建設(shè)，形成了多部門(mén)分工負(fù)責(zé)的協(xié)同監(jiān)管體系，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空。從流程簡(jiǎn)化、專人負(fù)責(zé)、動(dòng)態(tài)管理等方面持續(xù)加強(qiáng)“三小”業(yè)態(tài)登記備案管理，既便利了經(jīng)營(yíng)者辦理手續(xù)，又便于消費(fèi)者查詢監(jiān)督。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)定期開(kāi)展食品安全專題培訓(xùn)，重點(diǎn)提升從業(yè)人員規(guī)范操作意識(shí)和食品安全知識(shí)水平，積極鼓勵(lì)食品小作坊、小餐飲進(jìn)行升級(jí)改造，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

截至目前，聊城市東昌府區(qū)食品加工小作坊已全部完成可視化監(jiān)管系統(tǒng)部署，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)行為實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與違規(guī)預(yù)警自動(dòng)化。未來(lái)，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，不斷強(qiáng)化食品攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)，著力消除監(jiān)管盲區(qū)，全面提升食品安全治理效能，探索建立切實(shí)有效的食品“三小”行業(yè)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。