用料

杏鮑菇

生抽

耗油

雞精

小米辣

食用油

蒜香杏鮑菇的做法

1. 杏鮑菇洗凈，切1厘米厚片，兩面切十字刀備用。

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1. 生抽、耗油、雞精、白糖調(diào)個料汁。

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1. 熱鍋涼油，放入一半的蒜末爆香。

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1. 放入調(diào)好的料汁，炒至融合。

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1. 把炒好的調(diào)味料倒入剩余的一半蒜末中。

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1. 加入小米辣拌勻備用。

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1. 鍋內(nèi)放油，油熱放入杏鮑菇，煎至兩面金黃變軟。
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1. 倒入調(diào)味汁翻炒均勻

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1. 加入適量的清水，煨一下杏鮑菇，使其入味。

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1. 裝盤

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