近日，小甸市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合雙廟集鎮(zhèn)政府積極行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)多家養(yǎng)老院開展監(jiān)督檢查，守護(hù)好養(yǎng)老院老人的飲食安全和生活質(zhì)量。
執(zhí)法人員深入養(yǎng)老院食堂，仔細(xì)查看食品經(jīng)營(yíng)許可證，確認(rèn)其均在有效期內(nèi)且信息準(zhǔn)確無誤。在食材儲(chǔ)存間，執(zhí)法人員對(duì)各類食材進(jìn)行了逐一檢查，查看是否存在過期、變質(zhì)的食品。同時(shí)，還詳細(xì)查閱了食材的進(jìn)貨臺(tái)賬，每一筆采購(gòu)記錄都追根溯源，確保食材來源安全可靠。在食品加工區(qū)域，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了生熟食品的存放與加工過程，要求嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，防止交叉污染。針對(duì)餐具消毒環(huán)節(jié)，仔細(xì)檢查了消毒設(shè)備的運(yùn)行情況，并查閱消毒記錄，確保餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。此外，執(zhí)法人員對(duì)養(yǎng)老院提供的老人生活用品進(jìn)行了隨機(jī)抽查。檢查產(chǎn)品是否具備合格證明，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰完整，杜絕“三無”產(chǎn)品流入養(yǎng)老院。
下一步，該所將開展“回頭看”檢查，進(jìn)一步加大對(duì)養(yǎng)老院食品安全的監(jiān)管力度。同時(shí)定期開展檢查和培訓(xùn)，提高養(yǎng)老院食品及日用品安全管理水平。
▌編輯：龍震琳
▌審核：小紅花
▌抖音號(hào)：@shouxianren2022
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