番茄打頂，很多人舍不得下手，覺得剪了可惜?？烧娑T道的老農(nóng)都知道，不剪才是真吃虧。
藤子越長越搶營養(yǎng)，底下果子就難長實。
村頭的老李種了一輩子菜，每年番茄都能結(jié)五六層，秘訣就是那句老話——打頂別心疼。只要時機抓得準，方法用得對，果子個頭勻、顏色正、產(chǎn)量穩(wěn)，連收好幾茬都不費勁。
種菜不是靠運氣，是靠細節(jié)。這幾步實在做到了，哪怕手頭忙點，番茄也不會讓人失望。
一剪下去，結(jié)果上來：打頂抓住三件事，產(chǎn)量翻番不靠命
我們村里有戶老張家，菜園就靠著村西頭水渠。他家番茄年年掛得滿，鄰居們打趣說他種的是“串串珠”。其實不過是他舍得打頂，舍得動剪子。
番茄不打頂，藤長得高，人看著歡喜，但果實小，營養(yǎng)分得散，一層還沒結(jié)穩(wěn)，頂上又冒一堆新葉，下面果就長不飽。
正確的做法，是等番茄長到第四層花序，底下果實開始定型，就要考慮打頂。
挑晴天上午，用干凈剪刀，把植株主莖的頂端剪掉，動作要利索，一刀干凈。剪口下方必須留下三到五片葉，這是后面幾層果生長的保障，既遮陽又供氧。
有人擔心打頂后番茄長不高，枝葉少了，光照受限。
其實恰恰相反，頂部去掉后，營養(yǎng)集中，側(cè)枝也容易控制，光照能照進來，通風條件更好，整個株型反而更精神，果層也更均勻。
不光剪頂，還得會管：三樣小事不做，白剪白忙活
番茄打頂后，植株進入結(jié)果高峰期，這時候如果管護跟不上，前面的功夫就等于白費。
有三件小事不能忽視。
第一，清理老葉。
下部貼地的老葉，要一片一片剪掉。尤其是那些發(fā)黃、枯邊的葉子，不清理干凈，容易憋悶潮氣，招蟲還生病。老張在地里轉(zhuǎn)一圈，總是彎腰不停，褲腿濕了干、干了濕，就是把葉子剪得干凈利索。
第二，行距得夠。
有些人一心想著多種幾棵，一畦地塞滿了番茄，結(jié)果植株擠得不通風，一刮風就倒，一下雨就爛。行距不能小于六十厘米，株距三十厘米，栽苗要錯位布，不要對齊。這樣通風透光，每棵番茄都能照顧到，長勢才均勻。
第三，整枝配合打頂。
打了頂，但側(cè)枝瘋長也不行。主莖上下葉腋都會冒側(cè)芽，要及時掐掉，只保留一兩個最有力的枝作輔助，其他一律去除。掐芽要在露水干后進行，手上干凈不粘汁。一株番茄就像一棵小樹，主干清晰了，果實掛得才穩(wěn)。
結(jié)實、早紅、賣相好，全憑一點細心管
番茄打頂不是光為了控制高度，真正的效果在結(jié)果這頭。老張說，打過頂?shù)姆压＝Y(jié)實、著色均勻，整個成熟期也更集中，采收起來省力。
打頂后大概半個月，果實從青變粉，從粉轉(zhuǎn)紅，顏色透亮。底層三層果是主產(chǎn)區(qū)，上層兩層果補一把產(chǎn)量。過去沒打頂時，一棵只能收兩層多點，現(xiàn)在五六層果掛得穩(wěn)穩(wěn)的。
甚至個別長勢好的，還能冒出第七層，但那是少數(shù)，主要看管理。
番茄賣相好不好，關(guān)鍵是裂不裂、紅不紅。只要底肥充足，水分控制得當，再配合打頂，果實外皮緊實，不易裂果。成熟期集中，也減少了色差問題。去集市買菜的人都知道，顏色正、果面凈、大小勻的番茄才好賣，價錢高出一兩塊不是事兒。
還有個收獲是藤子不亂。打過頂?shù)奶俨辉俪殚L，支架綁一次基本夠用。不像不打頂?shù)?，藤子一頭伸出去幾米遠，收的時候扯得人直喊腰疼。
老口訣管用，關(guān)鍵是舍得動手，肯細琢磨
村里年輕人學種菜，總嫌老方法慢，不打頂不掐芽，一味追肥催苗，結(jié)果藤子長得跟瓜棚似的，底下果實一個比一個癟。老張看在眼里，搖頭不說話。
過了秋收，地里果子一收，誰家的產(chǎn)量高，誰家的果好，一眼就看出來。
一句“番茄打頂別心疼，果實能結(jié)五六層”，不是說說而已。這是從一茬茬地里試出來的結(jié)果。剪下去的是頂，換回來的是實打?qū)嵉氖粘伞?/p>
農(nóng)村種菜，圖的就是個穩(wěn)當。想省事也成，但省出來的是空藤、空心果；舍得多觀察，多琢磨，多掐一把芽、多剪一段枝，反倒換來多一筐果、多一份收入。
眼下正是番茄栽苗的好時候。打頂這活，不能急，也不能怕。只要天氣穩(wěn)、苗子壯、管理跟得上，動剪那一刻，收成就已經(jīng)埋下了伏筆。
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