農(nóng)歷三月二十三，對(duì)于沿海地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)顯得格外隆重，依照民間傳統(tǒng)，這一天為媽祖誕辰。一直以來(lái)，其被人們尊為“海上女神”。相傳，其出生在一個(gè)漁民之家，從小就很聰明，精通醫(yī)術(shù)，樂(lè)于助人。在其二十八歲的一天，其登高朝遠(yuǎn)處看時(shí)，見(jiàn)到遠(yuǎn)處有海船遇險(xiǎn)，便進(jìn)行施救，因耗盡精力而羽化成仙，后來(lái)常常在大海中救助遇難的人們，于是逐漸成為護(hù)佑海上平安的象征。
在三月二十三這天，各地的人們都會(huì)舉行隆重的儀式，來(lái)表達(dá)對(duì)媽祖的感恩與敬重，也祈禱四季平安，日子興旺順?biāo)?。在這一天也有著諸多的講究，下面就來(lái)跟大家分享，牢記：1不爭(zhēng)，2不求，吃3樣，寓意順風(fēng)順?biāo)?/a>人平安，傳統(tǒng)習(xí)俗建議了解。
1不爭(zhēng)
不發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)
在慶?！皨屪嬲Q”當(dāng)天，活動(dòng)形式非常豐富，參與的人們也特別多，并且依照傳統(tǒng)，流行著廟會(huì)，舞獅，龍燈，搶頭香，搶花炮等內(nèi)容，人們都希望能夠在這樣的吉祥之日討個(gè)好彩頭。不過(guò)在參與活動(dòng)時(shí)，也要注意禮讓，不能爭(zhēng)搶，更不能發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，爭(zhēng)吵等，否則也就失去了節(jié)日的意義。
2不求
不求偏財(cái)
三月二十三是個(gè)祈福的日子，人們紛紛都會(huì)祭拜媽祖，敬獻(xiàn)鮮花等，通過(guò)這些儀式來(lái)表達(dá)內(nèi)心的愿望，老人求福壽綿長(zhǎng)，孩子求事業(yè)有成，青年男女求婚姻幸福，商人求生意興隆，財(cái)運(yùn)亨通等等。想要愿望達(dá)成，離不開(kāi)我們自身的努力，而這些愿望正是人們向著美好生活前行的動(dòng)力。所以愿望要腳踏實(shí)地，而不能求偏財(cái)，更不能投機(jī)取巧。
吃3樣
吃糕
媽祖誕這一天，講究吃媽祖糕，其象征著富貴平安，喜慶吉祥，生活興旺等。其主要是以糯米面蒸制而成?？诟兴绍洠兜老闾?。
1、在糯米粉中混合三分之一的粘米粉，再加點(diǎn)糖，混合拌勻后，一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，并且揉搓成小疙瘩的狀態(tài)。
2、接著將其過(guò)一遍細(xì)眼濾篩，讓粉類變得蓬松細(xì)膩，質(zhì)地均勻。
3、準(zhǔn)備幾個(gè)中空的磨具，在其中刷上一層油，接著將粉末輕輕撒進(jìn)去，并且刮平。
4、端入蒸鍋，加熱四十分鐘，將其徹底蒸熟為止。
5、接著將其端出來(lái)，分別倒扣出來(lái)，中間的部分加入一些餡料，可以是豆沙餡，黑芝麻餡，蔓越莓等，再薄薄地蓋上一層椰蓉，就完成了。切成小塊，即可享用。
吃海鮮
媽祖誕這天，人們都會(huì)準(zhǔn)備一些海鮮來(lái)吃，以此來(lái)感謝媽祖的庇護(hù)，同時(shí)也祈禱漁業(yè)豐收，四季平安。
1、準(zhǔn)備一些蝦，將蝦腳蝦頭以及蝦線都清理掉，沖干凈過(guò)后從背部切開(kāi)。
2、一把綠豆粉絲先在鍋里煮軟，撈出后剪短些，擺入盤(pán)底。
3、鍋底淋油，同時(shí)將蒜蓉倒里邊，逐漸加熱的過(guò)程中，把香味烹出來(lái)，關(guān)火后調(diào)入生抽，小米椒。
4、將蝦一一擺入盤(pán)中，碼放到粉絲表面，繼而將蒜蓉淋到上邊，接著端入蒸鍋，加熱十五分鐘就熟了。關(guān)火端出后，撒些蔥花，就可以端上桌了。
吃面
面條也是媽祖誕這一天的傳統(tǒng)食物，其蘊(yùn)含著福壽綿長(zhǎng)，長(zhǎng)久順利之意。這個(gè)時(shí)節(jié)可以吃些粗糧面條，養(yǎng)胃也更加營(yíng)養(yǎng)。
1、鍋里加水，逐漸加熱到沸騰時(shí)，先來(lái)煮個(gè)荷包蛋，為了避免散花，先將其磕到勺子里，凝固時(shí)再放入水中，煮熟后撈起。
2、接著把蕎麥面條放進(jìn)去，攪拌幾圈后，煮五六分鐘，期間可以點(diǎn)幾次水，來(lái)避免鍋里的湯汁析出，徹底熟透后，加些青菜進(jìn)去燙熟。
3、準(zhǔn)備一個(gè)料底，碗底加生抽，醋，鹽，胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)糖，辣子，蔥花，拌勻后，舀點(diǎn)熱湯進(jìn)去。
4、面撈起來(lái)裝到碗里，加入雞蛋，青菜以及西紅柿，或是自己喜歡的菜，拌一拌，即可享用。
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