今天是農(nóng)歷三月二十三日，公歷四月二十日，是二十四節(jié)氣的谷雨節(jié)氣。谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣。谷雨時(shí)節(jié)，南方地區(qū)開始明顯多雨，北方地區(qū)象征著“終霜”，意味著寒冷天氣即將過去。谷雨節(jié)氣還伴隨著許多民間習(xí)俗，人們會(huì)參與各種活動(dòng)，以慶祝特殊時(shí)刻。今天谷雨節(jié)氣，記住“吃二樣，做二事，忌二事”習(xí)俗，平安健康事事順！
一、吃二樣
1、枸杞芽
枸杞芽可謂是一種養(yǎng)生佳品，你知道枸杞芽也是美味的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，大家經(jīng)常用枸杞葉煮米粉。春天的枸杞芽最為鮮嫩，枸杞芽被稱為春天的一口鮮一點(diǎn)都不夸張，營養(yǎng)價(jià)值高得驚人，特別適合做湯，例如豬肝枸杞湯，不僅滋養(yǎng)清肝，也幫助明目，真是春日里的超級(jí)搭檔。
食材：豬肝、枸杞芽、廋肉
做法：1、枸杞葉一把，先把葉子摘下來，梗子也不要扔掉，可以用來煮湯。把葉子用流動(dòng)的清水沖洗幾遍，然后瀝干水分備用，梗子也沖洗一下。2、豬肝1塊，清洗干凈后切片，加清水再?zèng)_洗幾遍，洗凈血水。接著加蔥段、姜片、料酒去腥，用手抓拌均勻后先腌制10分鐘。腌好后再清水沖洗幾遍，然后晾干水分備用。3、瘦肉1小塊兒，清洗干凈后切片裝入大碗里。加鹽、生抽、料酒、姜絲、胡椒粉、生粉、抓拌均勻，再加一勺食用油鎖住水分，腌制15分鐘去腥入底味兒。4、起鍋燒水，冷水加枸杞根一起煮，大火先煮5分鐘，煮開后撈出來就行了。5、接著下入豬肝和肉片，再加點(diǎn)姜片和料酒去腥，大火煮開，然后撇去浮沫，煮到肉片和豬肝都飄起來就熟了。6、接著加一勺食用油，一勺鹽調(diào)味，最后倒入枸杞葉子，大火繼續(xù)煮1-2分鐘。出鍋前加一把枸杞，可以關(guān)火出鍋了。
2、吃菠菜
說到補(bǔ)血的營養(yǎng)蔬菜，菠菜絕對(duì)占有一席之地。菠菜富含鐵元素和多種抗氧化物質(zhì)，能有效促進(jìn)血液循環(huán)，并清除體內(nèi)的毒素。尤其是孩子們不太喜歡的那股特有的氣味，聰明的寶媽們常常用菠菜汁做成面食，既營養(yǎng)又美味，大家伙兒都能一同享用，真是一舉兩得呢！這道“菠菜團(tuán)子”，鮮香軟糯，菜飯一鍋出，省時(shí)又簡單，大人孩子都特別喜歡吃。
食材：菠菜、食用堿、精鹽、面粉、水、熱油、白糖、花椒粉、五香粉、白芝麻蒜泥、干辣椒面、香醋
做法：1、菠菜清洗干凈，也可以先焯一下水，稍微擠干，切成碎末。2、加入食用堿攪拌均勻，這樣可以讓菠菜保持翠綠不變色。3、加入一勺食用鹽，增加底味，抓拌均勻。4、多次加入面粉，記住一定不要加水，通過揉搓的方式，把菠菜里的水和面粉融合在一起，面粉不要太多，能粘在一起就行。5、
揉成這樣的面團(tuán)，撒上干面粉，防止粘連，搓成條，切成均勻大小的劑子。6、每個(gè)劑子豎起來，團(tuán)一下形狀，成為一個(gè)圓形，如果感覺粘，在手上抹薄薄一層油。7、開水上鍋，放入蒸屜，蒸10分鐘即可。8、八分鐘是最好的狀態(tài)，顏色翠綠，如果蒸的時(shí)間過長，顏色就沒有這么綠了。9、準(zhǔn)備干辣椒面、蒜泥、白芝麻、鹽、胡椒粉、五香粉一起盛入碗里。10、冒煙的熱油潑在上面，潑出香味，快速攪拌均勻。11、加入一勺香醋、兩勺純凈水、白糖 ，拌均勻，即為辣子水。
二、做二事
1、祭倉頡
相傳倉頡是漢字的創(chuàng)造者，被尊為“字圣”。在谷雨時(shí)節(jié)，人們會(huì)舉行祭祀活動(dòng)，以表達(dá)對(duì)倉頡的感激之情。谷雨祭祀倉頡起源于何時(shí)無人考證，而是一種約定的習(xí)俗。陜西白水史官鄉(xiāng)每年谷雨都要舉辦倉頡廟會(huì)，并于谷雨這天公祭或民祭倉頡。
2、走谷雨
經(jīng)過一個(gè)冬季的蟄伏，人們走出家門，踏青迎春賞花，不僅是與自然的親密接觸，還是一種鍛煉身體的良機(jī)。外出欣賞春日的美景，感受溫暖的氣息，這份親近大自然的體驗(yàn)，絕對(duì)能讓心情愉悅。
三、忌二事
1、忌食寒涼傷脾胃
《月令七十二候集解》強(qiáng)調(diào)“谷雨食甘養(yǎng)脾”，江浙一帶保留著“清明斷雪，谷雨斷霜”的飲食戒律。老話說“谷雨吃冰，伏天喊疼”，年輕時(shí)貪涼喝冷飲，現(xiàn)在脾胃虛寒喝中藥調(diào)理。人體消化酶活性降低，生冷食物會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，建議多食山藥、薏米等健脾食材，用溫?zé)岬年惼て斩璐姹?zhèn)飲料。
2、忌熬夜耗精氣
民間流傳著“谷雨不閉戶，夏至鬼叫門”古老諺語，看似神秘的民間智慧，實(shí)則蘊(yùn)含著深刻的養(yǎng)生哲理。提醒人們谷雨時(shí)節(jié)若不遵循"夜臥早起"的作息規(guī)律，待到 看風(fēng)花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請(qǐng)給予點(diǎn)贊、分享、收藏、關(guān)注，您的支持就是我最大動(dòng)力！
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