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陽光訊（肖奔記者趙生杰）四月槐花香，廚鄉(xiāng)薪火傳，藍(lán)田全域旅游吹響新號(hào)角。4月20日，藍(lán)田“勺勺客”村廚爭(zhēng)霸賽在白鹿影視城啟動(dòng)。活動(dòng)由西安市文化和旅游局、西安市商務(wù)局指導(dǎo)，藍(lán)田縣委、縣政府主辦，活動(dòng)以“中國廚鄉(xiāng)·舌尖藍(lán)田”為主題，旨在以美食為紐帶，傳承千年廚鄉(xiāng)文化，激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)活力，擦亮“陜菜之鄉(xiāng)”金字招牌，助力藍(lán)田文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

薪火相傳：千年廚鄉(xiāng)文化煥新彩

“一本陜菜譜，半部藍(lán)田味兒”。上午10時(shí)，象征藍(lán)田“勺勺客”精神的灶火被點(diǎn)燃，比賽正式拉開帷幕。藍(lán)田廚師久負(fù)盛名、規(guī)模龐大，“從明清‘勺勺客’走遍九州，到當(dāng)代藍(lán)田廚師足跡遍布全球30余國，一把炒勺承載著藍(lán)田人的匠心與智慧”。本次賽事，既是對(duì)傳統(tǒng)的致敬，更是以美食賦能鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)新實(shí)踐。

啟動(dòng)儀式上，藍(lán)田非遺技藝與民俗表演精彩上演：舞龍舞獅點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)熱情，華陰老腔的渾厚唱腔與秦腔的高亢曲調(diào)回蕩古村。

記者從藍(lán)田縣文旅體育局獲悉，藍(lán)田作為西安后花園，文旅資源豐厚，近年來，藍(lán)田縣堅(jiān)持文化賦能、大景區(qū)引領(lǐng)，“環(huán)山路旅游景區(qū)+宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村”農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)深入推進(jìn)，藍(lán)田旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)火爆。

舌尖爭(zhēng)鋒：村廚競(jìng)技展“鄉(xiāng)土至味”

首場(chǎng)海選賽8村鎮(zhèn)代表隊(duì)首發(fā)開賽，分兩輪展開激烈角逐。每隊(duì)需在40分鐘內(nèi)完成土豆絲、嗆蓮菜、蔥花餅三道規(guī)定菜品及三道自選創(chuàng)意菜。80位大眾評(píng)審?fù)ㄟ^投擲玻璃彈珠為心儀隊(duì)伍投票，場(chǎng)面熱烈而充滿趣味。灶臺(tái)前，村廚們以巧手烹制“藍(lán)田扯面”“蕎麥饸饹”等地方名吃，展現(xiàn)“新派陜菜”經(jīng)典。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還特設(shè)“千人臊子面盛宴”，向游客免費(fèi)派發(fā)藍(lán)田臊子面，傳遞“一碗面里的鄉(xiāng)愁”；非遺市集匯聚核雕、玉雕、手織布等傳統(tǒng)技藝，電商展區(qū)則力推柿子醋、土蜂蜜等農(nóng)特產(chǎn)品，形成藍(lán)田“美食+文化+產(chǎn)業(yè)”的立體展示。

全民參與：煙火氣中見鄉(xiāng)村振興新圖景

除賽事外，互動(dòng)游戲區(qū)成為人氣焦點(diǎn)?！疤撞颂魬?zhàn)”“嗑瓜子大賽”“紅豆尋寶”等趣味活動(dòng)吸引眾多游客參與，參與者憑社交平臺(tái)分享記錄即可贏取藍(lán)田特產(chǎn)。藍(lán)田縣文旅體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“藍(lán)田65萬人中，現(xiàn)有6萬余人從事餐飲行業(yè)，“勺勺客”已成為藍(lán)田特色勞務(wù)品牌。通過‘賽事引流、市集變現(xiàn)、文旅融合’的模式，我們正將‘廚師之鄉(xiāng)’的IP轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村振興的實(shí)際效益?！?/p>

據(jù)悉，晉級(jí)隊(duì)伍將于5月3日在藍(lán)田蕎麥嶺展開復(fù)賽，并于5月10日在和美將軍村進(jìn)行總決賽角逐“金勺獎(jiǎng)”。賽事期間，藍(lán)田縣將同步發(fā)布《藍(lán)田美食地圖》及“村宴標(biāo)準(zhǔn)化菜單”，推動(dòng)地方美食走向規(guī)范化、品牌化。

未來展望：讓藍(lán)田“勺勺”攪香世界

“美域藍(lán)田，近在眼前；中國廚鄉(xiāng)，歡迎你來！”這場(chǎng)融合競(jìng)技、文化、旅游推介的盛會(huì)，不僅為鄉(xiāng)村廚匠搭建了展示舞臺(tái)，更以美食為媒，繪就了一幅“舌尖上的鄉(xiāng)村振興”新畫卷。未來，藍(lán)田縣將以賽事為契機(jī)，以美食為媒，以技藝為橋，持續(xù)深耕“廚鄉(xiāng)”品牌，將藍(lán)田的特色美食、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、民俗風(fēng)情深度融合，打造“吃、住、游、購、娛” 一體化消費(fèi)鏈條，吸引更多游客走進(jìn)藍(lán)田、吃在藍(lán)田、消費(fèi)在藍(lán)田，讓“勺勺客”的煙火氣，飄向更遠(yuǎn)的世界。