采訪團在燕子窠生態(tài)茶園采風
武夷山的“美”除了用視覺去感受，更重要的是還能用嗅覺和味覺去品嘗！作為中國重要的茶葉產區(qū)，早已享譽全世界的烏龍茶和紅茶都是從武夷山走出去的。
4月19日-20日， 由中央網(wǎng)信辦、國家文物局、人民日報社、福建省委網(wǎng)信委主辦的“何以中國·閩山閩水物華新”網(wǎng)絡主題宣傳活動舉行，70余名媒體代表開啟了一段探秘體驗、研學文化之旅和綠色優(yōu)勢產業(yè)之旅。
其中非常重要的一環(huán)，就是去探訪久負盛名的武夷茶葉香，是如何飄到全世界的？上游新聞記者也實地進行了探訪。
從桐木關到燕子窠，從正山小種到大紅袍……過去數(shù)百年間，一代又一代武夷制茶人對傳統(tǒng)工藝的堅守，將茶文化的外延越做越大，成為了一張響當當?shù)拿?/p>
傳承24代才有了這口煙熏香
對愛喝茶的茶友、尤其是鐘情紅茶的茶友來說，正山小種一定是一個繞不過去的品類。本次“何以中國·閩山閩水物華新”網(wǎng)絡主題宣傳活動的尋茶之旅第一站，來到的就是世界紅茶“鼻祖”正山小種的發(fā)源地武夷山桐木村。
武夷山桐木村是正山小種和金駿眉的發(fā)源地
何為“正山小種”？
根據(jù)《中國茶經(jīng)》記載，“桐木之內，方為正山”。這里的桐木指的就是如今武夷山的桐木村，而小種則是指在這里有性繁育的小葉奇種茶。4月20日，上游新聞記者走進桐木村時，正值今年新茶的采摘高峰期。
但采摘也只是樹葉變成“正山小種”的開始。“它還要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等一系列制作工藝?！闭叫》N第24代傳承人江駿發(fā)跟上游新聞記者說這話時，正在“青樓”里忙著張羅今年新茶的制作。
正山小種第24代傳承人江駿發(fā)向記者介紹正山小種的傳統(tǒng)制作工藝
今年已經(jīng)64歲的江駿發(fā)是土生土長的桐木村人，之前大半輩子他都在“青樓”里和正山小種打交道?！皩τ趥鹘y(tǒng)工藝的正山小種來說，‘青樓’很重要，它一定要在這里完成。”在江駿發(fā)的帶領下，記者走進四處都已經(jīng)被熏黑的“青樓”里看到，這是一棟全木結構的三層小樓。
其中最底下是一個類似炕的空間，“我們要在這里放上點燃的馬尾松，松煙會沿著專門的坑道上升，上面層的茶葉就會在煙霧的不斷循環(huán)中熏焙上淡淡的煙香?！苯E發(fā)說，這樣傳統(tǒng)的制作工藝耗費人力、物力，尤其是在溫度和時間的掌控上，需要制作者有豐富的經(jīng)驗。但也正是這樣的“繁瑣”，才有了“正山小種”獨特的香氣和順滑的口感。
當記者問起傳承這個話題時，讓江駿發(fā)覺得欣慰的是，在他的動員下，兒子也已經(jīng)加入進來?！安荒茏尷献孀诘膫鹘y(tǒng)工藝在我們這里丟了?！?/p>
“萬里茶道”見證巖骨花香走向世界
國家級非物質文化遺產代表性項目武夷巖茶(大紅袍)制作技藝市級代表性傳承人游玉瓊向記者展示巖茶制作工藝
走進武夷山的尋茶之旅還有一站不容錯過，那就是這里的下梅村。
從這里出發(fā)，一直向北直到俄羅斯的圣彼得堡……17世紀時，這樣一條“萬里茶道”就好像一條大動脈將東方與西方緊緊地聯(lián)系到了一起，只不過這條動脈里流淌的是武夷山的茶葉。
如今的下梅村依然保留著清代的風貌
如今的下梅村同時還是中國歷史文化名村。4月20日下午，記者走進這里時，仿佛一下就穿越了，沿河而建的古民居大多依然保留著清代時的模樣。據(jù)當?shù)卮迕?、講解員詹月仙介紹，目前下梅村還保留著有典型特色的明清古民居建筑38幢，其中鄒氏家祠、鄒氏大夫第為福建省文物保護單位。
鄒氏和晉商合作開設的“景隆號”茶莊留下的票據(jù)等
下梅村曾經(jīng)的輝煌歷史，以及“萬里茶道”都和鄒氏家族息息相關?！班u氏當時和晉商合作創(chuàng)辦了‘景隆號’茶莊?！闭苍孪烧f，這里的晉商正是電視劇《喬家大院》里的主角喬致庸。
鄒氏家祠
如今，走進鄒氏家祠，依然可以看到修身齊家的思想蘊含在建筑設計的巧思中。走到祠堂中央轉身，屋脊、立柱、大門、橫梁共同構成了一個大大的“商”字。祠堂墻上，“忠孝仁義”四個大字和一副副對聯(lián)，彰顯著“誠信經(jīng)商”的理念。
“萬里茶道”線路示意圖
當下，“萬里茶道”也成了武夷山打造茶文化旅游目的地的一大核心內容?！叭f里茶道”沿線城市的相關代表，也在不斷探索、共商“萬里茶道”茶旅融合和跨境旅游的新策略、新路徑、新合作……古老的“萬里茶道”正煥發(fā)新的生機和活力。
上游新聞記者 裘晉奕
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