“西牌樓老年食堂自2014年開辦至今已經(jīng)整整走過了11年。雖然老年食堂也換過承包人，但是全體員工始終秉持微利、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的初心。在菜品提供上做到新鮮、多樣、美味、少鹽少油、有營養(yǎng)……”近日，市民政局收到了一封來自上城區(qū)西牌樓社區(qū)老人寫來的感謝信，這位老人是西牌樓老年食堂發(fā)展的見證者，也是杭州老年食堂從開辦到繁榮的見證者。
如今，杭州的老年食堂已然成為城鄉(xiāng)老人解決吃飯難題的好去處，在日前召開的的杭州市老年助餐新政新聞發(fā)布會中，提出要進一步推動杭州城市社區(qū)老年助餐服務(wù)市場化運營、可持續(xù)發(fā)展，同時靈活多樣解決農(nóng)村老年人助餐服務(wù)需求，推進老年助餐高質(zhì)量發(fā)展。近年來各地老年食堂也解鎖了更多新“玩法”，和小編一起去看看~
“全齡友好、普惠優(yōu)享”
從四個方面推動城市助餐服務(wù)
近年來，杭州市大力推動城市社區(qū)老年食堂轉(zhuǎn)型升級，在重點滿足老年人助餐服務(wù)需求的基礎(chǔ)上，兼顧全齡段社區(qū)居民就餐的便利性、多樣性，打造具有杭州特色的民生食堂品牌，推動助餐服務(wù)“全齡友好、普惠優(yōu)享”。目前，全市800余家城市社區(qū)老年食堂中，已有80%轉(zhuǎn)型升級為社區(qū)食堂。
社區(qū)食堂開在哪？
杭州按需求“劃重點”
按照15分鐘便民生活圈為標準，統(tǒng)籌規(guī)劃社區(qū)食堂助餐網(wǎng)點設(shè)施布局，充分考慮區(qū)域人口數(shù)量、區(qū)域特征、消費需求等因素，重點在老年人口集中、新市民和青年群體需求量較大的區(qū)域增加布點。如拱墅區(qū)制定社區(qū)食堂發(fā)展規(guī)劃，按照“食堂800-1000米、助餐點500米”的服務(wù)半徑，通過食堂、助餐點、陽光餐桌三種類型推進食堂（助餐點）建設(shè)，打造“大運河社區(qū)食堂”矩陣，基本實現(xiàn)“10分鐘助餐圈”全覆蓋，讓群眾“在家門口吃上熱乎飯”。
鼓勵多樣化運營機制
讓社區(qū)食堂運營更持久
鼓勵社區(qū)食堂連鎖化、規(guī)?；?、標準化發(fā)展，鼓勵物業(yè)服務(wù)企業(yè)參與助餐服務(wù)，以公益性項目和經(jīng)營性項目綜合打包的形式，探索整體經(jīng)營、資源共享、優(yōu)勢互補的運作機制。如拱墅區(qū)潮鳴街道依托“中央廚房+點位自選”運營模式，創(chuàng)新社區(qū)食堂連鎖模式，將轄區(qū)4家相對集中的社區(qū)食堂一體化運營，降低綜合運營成本；西湖區(qū)翠苑一區(qū)社區(qū)探索“物業(yè)+食堂”的一體化運營模式，通過崗位融合使用、面向社會開放、承接企業(yè)團餐等多種方式，形成良好市場化運作機制。
兼顧不同群體用餐需求
讓全齡共享美味“食”光
鼓勵社區(qū)食堂采取優(yōu)化就餐時間、劃定就餐區(qū)域、提供差異菜品、實行差異收費等措施，滿足青老群體不同的用餐需求。如上城區(qū)清波街道勞動路社區(qū)幸福·鄰里食堂面向18-35周歲年輕人推出9.9元“青年專屬”套餐；凱旋街道“小巢里”社區(qū)食堂早中晚三餐都供應(yīng)面條、餛飩，中晚餐提供自助式快餐，夜宵時間上新燒烤、小龍蝦等菜品，并將打烊時間延遲到凌晨2點，受到老年人和年輕人的“雙重認可”。
可以堂食，也可以外賣
社區(qū)助餐探索多元“玩法”
支持社區(qū)食堂與互聯(lián)網(wǎng)生活服務(wù)平臺公司和其他市場化物流公司建立網(wǎng)絡(luò)送餐服務(wù)，提升社區(qū)食堂服務(wù)面積、銷售數(shù)量。如西湖區(qū)邀請樓外樓、伊家鮮等10余家知名餐飲企業(yè)開展“名廚進食堂”活動，并與“餓了么”合作，試點開展“助老社區(qū)俠”行動，助力社區(qū)食堂上線外賣平臺，以專業(yè)騎手為老人送餐，保證老年助餐服務(wù)不間斷，其中該區(qū)西溪街道2家社區(qū)食堂月均銷售額增加1000余單。
慈善助力、鄰里守望
推動農(nóng)村助餐服務(wù)提質(zhì)擴面
近年來，我市注重發(fā)揮“銀齡行動”、慈善助力、鄰里守望等載體的作用，鼓勵多方主體共同參與、融合發(fā)展，探索農(nóng)村老年助餐新路徑，積極構(gòu)建縣域統(tǒng)籌、布局合理、共建共享、鄉(xiāng)情濃厚的農(nóng)村老年助餐服務(wù)體系。目前，全市農(nóng)村地區(qū)共建有老年食堂1500余家。
移動助餐
解鎖山區(qū)養(yǎng)老新體驗
根據(jù)農(nóng)村地區(qū)地域廣闊、人口分散的特點，積極發(fā)展“移動式”老年送餐服務(wù)。通過設(shè)置具有中轉(zhuǎn)功能的“配送點”，依托和動員農(nóng)村為老服務(wù)組織、網(wǎng)格員、志愿者等力量，為行動不便的老年人提供送餐到家服務(wù)。如桐廬縣橫村鎮(zhèn)鳳聯(lián)村，創(chuàng)新使用無人機，將熱騰騰的餐食送至半山腰的獨居老人手中。有效壓縮配送時間，解鎖山區(qū)養(yǎng)老新體驗。
多方力量參與農(nóng)村助餐
讓助餐服務(wù)“轉(zhuǎn)起來”
形成村黨組織和村委會牽頭、村老年協(xié)會監(jiān)督、鄰里互助、市場運作、多方參與的多樣化助餐服務(wù)機制，鼓勵和引導(dǎo)慈善組織、愛心企業(yè)、鄉(xiāng)賢等社會公益慈善力量參與老年助餐服務(wù)，動員黨員、村干部、志愿者開展幫廚和送餐等志愿活動。如蕭山區(qū)組織400余名志愿者分成多個班組、輪班上崗，參與幫廚、送餐等志愿服務(wù)，并建立就餐老人家屬微信群，及時溝通反饋就餐情況。
農(nóng)村助餐不斷進階
多功能服務(wù)正在“上新”
結(jié)合鄉(xiāng)村振興、未來鄉(xiāng)村建設(shè)等契機，形成一批特色鮮明、帶動力強、示范效應(yīng)突出的農(nóng)村老年助餐服務(wù)品牌。鼓勵老年食堂與黨群服務(wù)中心、居家養(yǎng)老服務(wù)中心、文化禮堂、共富工坊等集成建設(shè)，由單一的“吃飯”向多功能、綜合性服務(wù)轉(zhuǎn)變，滿足老年人生活照料、文化娛樂、護理康復(fù)等多層次多樣化的養(yǎng)老服務(wù)需求。如建德市推出“幸福方桌”擴面提質(zhì)行動，將老年人吃飯的“愛心助餐桌”向掌握民情、密切干群關(guān)系的“走親連心桌”，向熱愛家鄉(xiāng)、共樹發(fā)展理念的“和美鄉(xiāng)風(fēng)桌”，向惠利于民、共享發(fā)展成果的“共同富裕桌”不斷進階，由單一的“吃飯”向多功能、綜合性服務(wù)轉(zhuǎn)變。
來源：杭州民政
文字圖片版權(quán)歸原作者所有
編輯：楊歡
一審：繆軍；二審：官卿梓；三審：李艷
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