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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道下飯菜，簡單炒一炒，出鍋就是一道大人小孩都愛吃的下飯菜，有喜歡的朋友快來試試吧！
一、蒜蓉干辣椒炒西蘭花
【食材】
西蘭花、蒜、干辣椒
【做法】
1、將西蘭花切成小朵，鍋中燒水，水開放入少許鹽和食用油，放入西蘭花焯水2-3分鐘至斷生，撈出瀝干水分。
2、鍋中燒油，油熱放入蒜末、干辣椒小火煸炒出香味。
3、倒入西蘭花，翻炒均勻，根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
二、香辣土豆泥
【食材】
土豆、蔥蒜、辣椒面
【做法】
1、土豆去皮切塊，放入蒸鍋中大火蒸15-20分鐘至軟爛，用勺子壓成土豆泥。
2、鍋中燒油，油熱放入蒜末和辣椒面炒出紅油。
3、倒入土豆泥，加入少許鹽、花椒粉、孜然粉，翻炒均勻，最后撒上蔥花即可享用。
三、酸辣蒜蓉娃娃菜
【食材】
娃娃菜、蔥蒜、干辣椒
【做法】
1、將娃娃菜切成條，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分備用。鍋中燒油，油熱后放入蒜末、干辣椒段爆香，倒入娃娃菜大火快速翻炒至變軟。
2、根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、香醋、鹽，翻炒均勻后撒上蔥花即可出鍋。
四、醬汁肉末腐竹
【食材】
腐竹、牛肉末、蔥蒜、辣椒面
【做法】
1、腐竹用溫水泡發(fā)至軟，切成小段。碗中加入生抽、蠔油、辣椒面、老抽，少許淀粉和清水混合，攪拌均勻備用。
2、鍋中燒油，油熱放入牛肉末煸炒至變色，加入蒜末炒出香味。
3、倒入泡發(fā)好的腐竹，翻炒均勻，倒入調(diào)好的醬汁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火收汁，待湯汁濃稠后撒上蔥花即可。
五、醬汁雞蛋火腿腸炒肉末
【食材】
火腿腸、雞蛋、牛肉末、蔥蒜、辣椒面
【做法】
1、火腿腸切成小塊，碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。碗中根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、辣椒面、老抽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。
2、鍋中燒油，油熱放入火腿腸煎至表面金黃盛出，鍋留底油，倒入肉末煸炒至變色，加入蒜末炒香。
3、倒入炒熟的雞蛋、煎好的火腿腸，翻炒均勻后倒入調(diào)好的醬汁，大火收汁，待湯汁濃稠裹滿食材，撒上蔥花即可出鍋。
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