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文|萬象硬核
編輯|萬象硬核
?——【·前言·】——?
2020年11月的上海，奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)江海村的街巷里，村民李老伯的鄰居下水道正好堵了，于是拿著工具想去幫忙疏通一下。
在鄰居家院子里，一棵有著40年樹齡的香樟樹矗立其中，枝繁葉茂，正好就長在下水道附近。
李老伯根據(jù)經(jīng)驗，判斷堵塞點(diǎn)可能在香樟樹東北角的樹根附近，便開始小心翼翼地挖掘。
隨著泥土被慢慢翻起來，李老伯突然感覺鏟子碰到了什么堅硬的東西，怎么使勁都挖不動了。
李老伯以為是鏟到了石頭上面，于是就換了羊角錘繼續(xù)使勁勾，結(jié)果挖了半天，總算把藏在泥土里面的東西弄了出來。
但是看著弄出來的東西李老伯卻覺得傻眼了，因為這不是石頭，而是一個有A4紙那么大的菌子。
這菌子有2斤多重，硬邦邦的，正面是灰褐色的，身上繁育一層層的紋路，背面是淺黃色，長得很像傳說中的靈芝。
靈芝可是種好東西，還有很多靈芝有藥用價值，但是自然界的很多菌子都長得非常像，所以李老伯也不能確定這究竟是啥。
這個消息很快在村里傳開，大家紛紛前來圍觀，這要真是靈芝，那豈不是個“寶”了！消息也很快傳到了奉賢區(qū)中醫(yī)醫(yī)院臨床藥學(xué)部副主任林萬程耳朵里。
林萬程仔細(xì)觀察了這棵靈芝后表示，表示這確實是一棵真靈芝，但還是不建議隨便吃。
因為他認(rèn)為菌材的來源不對：正宗的靈芝來源于殼斗科的植物，顯然，香樟樹并不屬于殼斗科植物。
這意味著它可能并不屬于可食用的那一部分靈芝，也大概率不會有什么藥用效果。
不過平時當(dāng)成個擺件放在那里好看倒是沒啥問題。
那么為什么不能隨便吃這些靈芝？為什么有的靈芝會帶來危害呢？
?—【·為什么靈芝不能吃？·】—?
首先，靈芝種類繁多，不同種類的靈芝在成分和功效上存在巨大差異。
一些種類的靈芝含有豐富的對人體有益的成分，比如一些多糖、三萜類化合物等。
然而，并非所有靈芝都具備這些有益成分，部分靈芝中含有毒素或有害成分，例如毒芝中可能含有毒肽、毒傘肽等劇毒物質(zhì)。
這些毒素一旦進(jìn)入人體，會對肝臟、腎臟等重要代謝器官發(fā)起“攻擊”。
肝臟作為人體的解毒工廠，毒肽會干擾其正常的代謝和解毒功能，導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、肝功能異常，患者可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、黃疸等癥狀；
腎臟是人體排泄廢物的重要器官，毒傘肽會損害腎臟的過濾功能，引發(fā)腎功能衰竭，嚴(yán)重時甚至危及生命。
其次，靈芝的生長環(huán)境對其安全性有著至關(guān)重要的影響。
即使是可入藥的靈芝品種，如果生長在受到污染的環(huán)境中，也會變得不再安全。
在自然環(huán)境中，靈芝可能生長在被重金屬污染的土壤上，像鉛、汞、鎘等重金屬會被靈芝吸收并在體內(nèi)富集。
當(dāng)人們食用這樣的靈芝時，重金屬會在人體內(nèi)逐漸積累，對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等造成損害。
例如，鉛會影響兒童的智力發(fā)育；汞會損害神經(jīng)系統(tǒng)，讓人出現(xiàn)記憶力減退、肢體麻木等癥狀。
此外，空氣中的污染物、農(nóng)藥殘留等也可能附著在靈芝表面或被其吸收，進(jìn)一步增加了食用風(fēng)險。
再者，每個人的體質(zhì)不同，對靈芝的反應(yīng)也大相徑庭。
有些人本身屬于過敏體質(zhì)，靈芝中的某些蛋白質(zhì)、多糖等成分可能成為過敏原，引發(fā)過敏反應(yīng)，即便體質(zhì)正常的人，食用靈芝也需謹(jǐn)慎。
另外，靈芝的藥用價值需要經(jīng)過科學(xué)的炮制和加工才能充分發(fā)揮。
在古代，中醫(yī)藥專家就總結(jié)出了一套完整的靈芝炮制方法，通過清洗、切片、蒸煮、烘干等工序，去除靈芝中的雜質(zhì)和有害成分，同時促進(jìn)有效成分的溶出。
然而，如果自行采摘靈芝后直接食用，沒有經(jīng)過專業(yè)的處理，不僅無法充分吸收其有效成分，還可能因為處理不當(dāng)引入新的有害物質(zhì)。
例如，靈芝表面可能附著細(xì)菌、霉菌等微生物，直接食用可能導(dǎo)致食物中毒。
而且，不同種類的靈芝在藥用方面有著嚴(yán)格的適應(yīng)癥和禁忌證，需要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，才能確保安全有效。
李老伯挖到的這棵靈芝，雖然不能食用，但卻為村民們上了一堂生動的科普課。
它讓大家明白，大自然中的生物雖然充滿神奇，但在面對未知的野生植物時，一定要保持謹(jǐn)慎和敬畏之心。
在日常生活中，我們不能僅憑外觀就判斷靈芝是否可食用，更不能輕信一些沒有科學(xué)依據(jù)的傳言。
如果對靈芝的種類和安全性存在疑問，應(yīng)及時咨詢專業(yè)的中醫(yī)藥專家或相關(guān)科研人員。
此外，隨著人們對健康生活的追求不斷增加，靈芝市場日益繁榮，但也出現(xiàn)了一些亂象。
所以消費(fèi)者在購買靈芝產(chǎn)品時，一定要擦亮眼睛，選擇正規(guī)渠道購買，并查看產(chǎn)品的相關(guān)資質(zhì)和檢測報告。
同時，加強(qiáng)靈芝科普知識的宣傳和教育也至關(guān)重要，讓更多的人了解靈芝的科學(xué)知識，提高辨別能力，避免上當(dāng)受騙。
在探索大自然奧秘的過程中，要始終保持理性和科學(xué)的態(tài)度，既要充分認(rèn)識到野生植物的價值，又要警惕潛在的風(fēng)險。
只有這樣，我們才能在享受大自然饋贈的同時，保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，維護(hù)自身的健康與安全。
參考：
新民晚報《幫鄰居疏通下水道卻挖出“寶貝”專家：是真的，但藥用價值不大》2020-11-16
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