4月20日，春意盎然的滁州市南譙區(qū)施集鎮(zhèn)井楠村茶香四溢，滁州市第四屆“西澗春雪”杯手工制茶大賽在這里舉行。安徽省特色農(nóng)業(yè)管理站(省菜籃子工程辦公室)站長(主任)劉明剛，中國農(nóng)科院茶葉研究所黨委委員、種植中心主任李鑫，區(qū)委常委、副區(qū)長王勇，區(qū)人大常委會(huì)副主任、區(qū)總工會(huì)主席賈佳等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，來自各地的制茶能手同臺(tái)競技。在220攝氏度高溫的炒鍋中，選手們手法嫻熟，通過抓、抖、甩、壓等傳統(tǒng)工藝，將鮮嫩的茶葉精心制作成上等好茶。整個(gè)制茶過程包括殺青、做形、提香等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶技藝的精髓。

由國內(nèi)權(quán)威專家組成的評(píng)審團(tuán)，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個(gè)維度對(duì)參賽作品進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)審，最終評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)，并在現(xiàn)場(chǎng)舉行了隆重的頒獎(jiǎng)儀式。

王勇在致辭中表示，近年來南譙區(qū)與中國農(nóng)科院茶葉研究所深度合作，致力于培育中國最具特色的栗香型茶樹新品種，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。以施集鎮(zhèn)為核心打造的“茶旅融合發(fā)展小鎮(zhèn)”，充分發(fā)揮“西澗春雪”品牌優(yōu)勢(shì)，不斷提升品牌影響力。本屆大賽的成功舉辦，將有力促進(jìn)南譙茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“內(nèi)強(qiáng)品質(zhì)、外拓市場(chǎng)、三產(chǎn)融合”的發(fā)展目標(biāo)，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了“皖東茶鄉(xiāng)”代言人聘任儀式，為長三角現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)盟辦公室副主任、上海滁州促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長胡雪蓮頒授聘書。

此次大賽不僅展示了傳統(tǒng)制茶工藝的魅力，更為推動(dòng)滁州茶文化傳承和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建了重要平臺(tái)。(沈忱)