圖為晉呂農場技術員正在測量羊肚菌大棚內的溫度。 康桂芳 攝
在鄉(xiāng)村振興的時代浪潮中，方山縣峪口鎮(zhèn)興隆灣村晉呂農場，正憑借著特色農業(yè)種植描繪著別樣的豐收圖景。這座原本就因蔬果采摘小有名氣的農場，在去年新引入羊肚菌種植后，更是為村集體的發(fā)展注入了新活力。如今，正是到了羊肚菌的收獲季，農場的大棚里處處生機勃勃。
3月31日，當記者踏入晉呂農場大棚時，一幅充滿生機的畫面映入眼簾。迎面走來的一位工人師傅正滿心歡喜，提著裝滿新鮮羊肚菌的籃子，剛剛摘的羊肚菌菌身飽滿、新鮮透亮，整齊排列在籃中，讓人不禁駐足欣賞?！把蚨蔷谠蹍瘟悍N植的還不多，第一年試種能有這效果真是好?。 ?/p>
轉型創(chuàng)業(yè)試種羊肚菌
正和師傅攀談中，農場負責人王小明從羊肚菌大棚出來，對記者說：“走，我?guī)氵M大棚里好好看看！”43歲的他正值打拼的黃金時期，眼神中透露出對這片土地的熱愛與堅定。曾經，王小明在運輸行業(yè)摸爬滾打，跑出租、開大貨車，豐富的經歷讓他積累了寶貴的人生經驗。如今，懷揣著對家鄉(xiāng)的深情眷戀和對農業(yè)發(fā)展的無限憧憬，他毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，一頭扎進農業(yè)種植領域。談及身份的轉變，王小明感慨萬千：“雖說又回歸了農民身份，但這農業(yè)種植可不簡單，里面的門道多著呢，必須得不斷學習、摸索！”
在日常與農作物打交道的過程中，王小明始終保持對新知識的渴望。去年，在參加方山縣農業(yè)農村局組織的高素質農民培訓時，他首次接觸到羊肚菌種植知識，就被羊肚菌的發(fā)展?jié)摿λ?。此后，他獨自踏上考察之路，奔赴山東、河北等地，深入學習羊肚菌的種植技術，了解市場前景和經濟價值。經過深思熟慮，王小明發(fā)現(xiàn)，相較于傳統(tǒng)蔬菜種植，羊肚菌種植不僅省工，利潤空間也更為可觀，這讓他下定決心嘗試羊肚菌種植，為農場發(fā)展尋找新的增長點。
經過精心籌備，去年王小明開拓出3個大棚試種羊肚菌。“羊肚菌對生長環(huán)境要求極高，尤其是溫度，必須精準控制在15到16度左右，溫度過高或過低，都會影響它的生長，所以日常管理必須像照顧孩子一樣精心。”走進羊肚菌大棚，一股潮濕的氣息撲面而來，遠處幾位村民正手持小刀，小心翼翼地穿梭在菌壟之間，他們或蹲或跪，專注地收割羊肚菌。但讓記者犯難的是，腳底到處都是整齊劃一的羊肚菌，無從落腳，那工人師傅怎么采摘呢？
王小明笑著指著地上的一個個灰色塑料小包說道：“你瞧，就踩著上面走！”記者注意到，大棚土地上每隔十多厘米就擺放著一包塑料包裹的物體?！斑@是菌包，是羊肚菌生長的‘營養(yǎng)寶庫’?！蓖跣∶餍χ忉尩?，“里面富含菌絲發(fā)芽所需的各類營養(yǎng)物質。菌包底部開了小孔，就像一個個輸送營養(yǎng)的‘小管道’，能將營養(yǎng)源源不斷地輸送給周邊的羊肚菌，讓它們茁壯成長?！?/p>
首種成功村民喜洋洋
跟隨王小明的腳步，踩著一個個菌絲包在大棚里穿行，遠處工人的忙碌身影吸引了記者注意，村民劉娥子一邊熟練采摘，一邊高興地說：“我是本村人，羊肚菌成熟時在這兒打工，一天能掙80元。這份工作離家近，既能照顧家里老人和小孩，又能增加收入，以前想都不敢想有這么好的事兒！”
村民南秀珍也在一旁主動攀談起來：“我們自從搬到移民小區(qū)，心里還擔心沒生計，現(xiàn)在我在農場干了兩年了，幾乎每天都有活干，感覺很充實！”一旁的王小明彎著腰仔細檢查著羊肚菌的生長，不時還要給采摘工人細心指導：“羊肚菌很脆弱，所以一定要慢慢采摘，廠商收購需要均等的大小，大家采割的時候注意分類，咱要確保每一朵羊肚菌都能以最佳品質進入市場?！?/p>
目前，晉呂農場的羊肚菌主要銷往方山縣和離石區(qū)的飯店，還有相當一部分直接與收購商對接銷售，在市場上供不應求，前景十分廣闊。據了解，今年試種的6畝羊肚菌，每畝羊肚菌產量可達1500—2000斤。這一數(shù)據與農場傳統(tǒng)蔬菜種植形成鮮明對比，過去蔬菜種植每畝年收益約5000元，而羊肚菌按每斤80元—100元計算，每畝收益可達12萬元—20萬元，是傳統(tǒng)蔬菜種植收益的數(shù)十倍。如此顯著的經濟效益，充分彰顯了羊肚菌種植的巨大潛力。
也是在王小明的介紹下，記者了解到羊肚菌生長周期較長，對溫度、濕度、光照等條件要求嚴苛。為實現(xiàn)高產優(yōu)質，王小明在種植過程中不斷探索。在溫度控制方面，他用傳統(tǒng)的通風、遮陽措施，確保大棚內溫度始終穩(wěn)定在適宜區(qū)間；在病蟲害防治上，他秉持綠色環(huán)保理念，利用太陽能殺蟲燈、黃板等物理手段，以及有益昆蟲和微生物進行生物防治，減少化學農藥使用，保障羊肚菌的品質安全。
談及未來規(guī)劃，王小明信心滿滿：“明年，我們計劃進一步擴大種植規(guī)模，再增加6個大棚。這樣不僅能提高產量，還能帶動更多的農民一起致富。我們還打算拓展產業(yè)鏈，發(fā)展羊肚菌深加工，提升產品附加值，讓羊肚菌產業(yè)成為我們村振興發(fā)展的支柱產業(yè)！”
生態(tài)文旅融合添動能
方山縣興隆灣村晉呂農場如今已頗具規(guī)模，23個大棚整齊排列，一座350平方米的冷庫和一口200米的深井為農場的發(fā)展提供堅實保障，已然成為縣域內集育苗、種植、冷藏服務為一體的綜合性農民專業(yè)合作社。農場以草莓、甜瓜、西瓜采摘，以及西葫蘆、豆角、茄子、青椒等蔬菜種植為主，年收入超100萬元。這不僅為農場自身帶來可觀收益，還吸納了周邊眾多富余勞動力，成為農民增收的有力支撐。
然而，農場的發(fā)展并非一帆風順，歷經三次重要轉型才走到今天。2008年，十幾個簡陋的土棚是農場的起點，隨著市場需求的變化和自身發(fā)展的需要，2013年，農場迎來第一次轉型，土棚搖身一變成為現(xiàn)代化的專業(yè)大棚，為農作物生長創(chuàng)造了更優(yōu)越的環(huán)境，開啟了農場發(fā)展的新征程。但新的問題接踵而至，蔬菜種植的尷尬處境讓農場陷入兩難，既難以大量批發(fā)供應市場，拉到周邊銷售又面臨成本過高的難題。
把握機遇才能順勢而為。近年來，方山縣積極創(chuàng)建生態(tài)文旅示范區(qū)，晉呂農場抓住這一機遇，錨定打造田園綜合體的目標，搭建起全新發(fā)展平臺，創(chuàng)新合作模式，成功轉型為生態(tài)農業(yè)休閑觀光親子主題農場，吸引大量游客前來體驗，實現(xiàn)了第二次轉型。
除了嘗試羊肚菌種植外，從去年開始，農場還創(chuàng)新性推出“共享菜園”模式，獲得市場熱烈響應。據農場負責人王小明介紹，周邊學生家長在假期會帶著孩子來到農場，領養(yǎng)一塊面積在10到15平方米的專屬菜地，種植各類蔬菜水果，并全程參與種植與收獲過程。孩子們不僅可以擁有自己的種植體驗，還能在農場盡情玩耍，沉浸式感受田園生活。王小明感慨道：“現(xiàn)在的孩子對農作物了解太少，讓他們親近大自然，接觸土地，了解植物的生長過程，這對孩子來說是極為重要的成長體驗?！蹦壳?，已有六十多位家長為孩子認領了菜園。
羊肚菌種植、共享菜園認養(yǎng)等一系列創(chuàng)新舉措，不僅為當?shù)卮迕裉峁┝思议T口的就業(yè)崗位，拓寬了增收渠道，更成為鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的新引擎。在發(fā)展過程中，晉呂農場不斷探索創(chuàng)新種植技術，持續(xù)優(yōu)化經營模式，為鄉(xiāng)村振興積累了寶貴經驗。展望未來，在特色農業(yè)的引領下，興隆灣村的鄉(xiāng)村振興之路必將越走越寬廣，村民的生活也將像豐收的羊肚菌一樣，紅紅火火，蒸蒸日上！記者 康桂芳
來源：呂梁日報
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