在越南胡志明市，奶粉、食品和農(nóng)產(chǎn)品的價格相較于一年前上漲了20% - 40%，這使得消費者進一步收緊開支。
近兩個月來，家住胡志明市平盛郡（Bình Th?nh）的黃英（Hoàng Anh）女士由于豬肉比以前更貴，減少了家庭餐食中豬肉的用量。她經(jīng)常用雞肉、鴨肉或者豆腐來替代豬肉做菜，以此節(jié)省開支。
“去年，每公斤豬排骨大概13.5萬 - 14萬越南盾（約40-42元人民幣），現(xiàn)在已經(jīng)漲到20萬 - 21萬越南盾（約60-63元人民幣）了?！彼f道。
據(jù)越南媒體在多個傳統(tǒng)市場的調(diào)查顯示，與去年相比，各類豬肉價格漲幅在30% - 40%不等。比如，目前豬里脊肉每公斤售價22萬越南盾（約66元人民幣），豬排骨每公斤20萬 - 21萬越南盾，五花肉每公斤18萬 - 19萬越南盾，其他種類的豬肉價格在14萬 - 17萬越南盾之間波動。
國產(chǎn)牛肉價格也上漲了約10%，達到每公斤22萬 - 30萬越南盾。各類水產(chǎn)品價格上漲了16% - 20%。鯖魚（Cá thu）和軍曹魚（cá b?p）每公斤高達35萬越南盾（約105元人民幣）；魷魚（m?c）每公斤28萬 - 35萬越南盾。
同樣，紅羅非魚（cá ?iêu h?ng）和黑魚（cá lóc thêm）的價格上漲了15%，達到每公斤8萬 - 10萬越南盾；弓背魚（cá thát lát）價格達到每公斤40萬越南盾。
食品價格上漲給許多城市家庭的日常開支帶來了巨大壓力。家住胡志明市舊邑郡（Qu?n Gò V?p）的蘭（Lan）女士表示，與去年同期相比，她家每月的開支增加了10% - 15%。
據(jù)她所說，除了新鮮食品，各類快速消費品的售價以及奶粉、燃氣等價格都在上漲。例如，某進口品牌180毫升盒裝奶粉曾經(jīng)售價72萬越南盾（約216元人民幣），現(xiàn)在漲到了78萬越南盾（約234元人民幣），比之前貴了8%。
咖啡、胡椒、可可等許多農(nóng)產(chǎn)品也設(shè)定了新的價格水平。據(jù)越南咖啡可可協(xié)會（Hi?p h?i Cà phê Ca cao Vi?t Nam）稱，每公斤咖啡生豆價格在13.4萬 - 13.5萬越南盾之間波動，帶動烘焙咖啡價格上漲了30% - 35%，達到每公斤20萬 - 35萬越南盾。胡椒和可可干的價格也比去年同期翻了一番。
由于原材料成本上升，企業(yè)和零售商面臨困難。越南畜牧業(yè)股份公司（C?ng ty c? ph?n Vi?t Nam K? ngh? Súc s?n - Vissan）是一家專業(yè)從事生豬及食品生產(chǎn)、加工并在全國擁有銷售網(wǎng)絡(luò)的企業(yè)，自年初以來已兩次上調(diào)產(chǎn)品價格。盡管最近進行了小幅降價，但據(jù)該公司副總經(jīng)理潘文勇（Phan V?n D?ng）先生表示，由于投入成本仍然很高，購買力疲軟，降價幅度不大。
在胡志明市舊邑郡的一家牛奶店，許多奶粉和液態(tài)奶產(chǎn)品自年初以來價格略有調(diào)整。店主表示，下個月一些國內(nèi)外品牌的奶粉價格將上漲5% - 16%。含巧克力成分的奶粉價格上漲幅度更大，因為可可原料價格居高不下。
國內(nèi)糖果、食用油生產(chǎn)企業(yè)表示，他們正在努力維持價格穩(wěn)定，但當(dāng)原材料價格上漲時，很難長期堅持下去。
這種情況在國際市場上也有體現(xiàn)。在歐洲，菲仕蘭康柏尼（FrieslandCampina）公布4月份牛奶原料價格接近每100公斤58.5歐元，比上個月上漲了1.5歐元。在印度，Heritage Foods公司也調(diào)整了產(chǎn)品價格以彌補原材料和能源成本。
4月22日，黎德壽街（舊邑郡）一家商店出售豬肉
家住胡志明市平盛郡潘登留街（Phan ??ng L?u）的阮氏玉（Nguy?n Th? Ng?c）女士經(jīng)營著一家雜貨店。她說，年初通常是價格回落的時候，但今年情況卻相反。許多商品，如牛奶、食用油、咖啡和胡椒的價格持續(xù)上漲。
“每種商品價格上漲5% - 10%，使得店鋪的利潤空間縮小，而購買力下降了30%。”她說道。
在胡志明市富潤郡（Phú Nhu?n）陳國瓚街（Tr?n Kh?c Chan）的一家河粉店，店主宣布每碗河粉價格上漲5000越南盾，達到4萬 - 5萬越南盾。店主表示，如果還要支付店面租金，價格還會進一步上漲。
同樣，“馬海魚丸面包”（chu?i bánh mì ch? cá Má H?i）連鎖店也不得不上調(diào)每個面包的價格，從1.5萬越南盾漲到1.8萬 - 2.2萬越南盾不等。“從包裝材料到原材料都在漲價，如果不調(diào)整價格就會虧本。”該連鎖店一輛餐車的工作人員說。
在同奈省畜牧業(yè)協(xié)會副會長阮金膽（Nguy?n Kim ?oán）先生看來，豬肉價格大幅上漲是因為疫情導(dǎo)致供應(yīng)減少，產(chǎn)量降至5年來的最低水平。與此同時，豬苗價格居高不下，補欄速度緩慢，繼續(xù)給豬肉供應(yīng)帶來壓力。
富潤省陳輝遼（Tr?n Huy Li?u）街的面包攤宣布漲價
隨著物價上漲，消費者在消費時更加謹慎。Kantar Worldpanel越南公司高級商務(wù)總監(jiān)阮芳雅（Nguy?n Ph??ng Nga）女士表示，目前普遍的心態(tài)是觀望和謹慎?！跋M者不知道明天會發(fā)生什么變化，所以消費更加謹慎?！彼?月11日的一場研討會上說道。
2025年第一季度社會商品零售總額和服務(wù)業(yè)收入較2024年同期增長9.9%，但剔除價格因素后僅增長7.5%。其中，零售業(yè)增長8.8%，低于平均水平。在快速消費品（FMCG）行業(yè)，年初的增長率為4.3%，主要得益于價格上漲，而非消費增加。
據(jù)越南統(tǒng)計總局的數(shù)據(jù)，第一季度居民消費價格指數(shù)（CPI）上漲3.22%，仍在4%的控制范圍內(nèi)。然而，各類基本商品價格都有所上漲，如豬肉價格上漲12.5%，醫(yī)療服務(wù)價格上漲14.4%，建筑材料價格上漲5.11%……
在此背景下，專家警告稱，全球貿(mào)易波動也可能帶來額外壓力。若美國前總統(tǒng)特朗普的關(guān)稅政策重啟，越南出口到美國的食品和農(nóng)產(chǎn)品價格可能會大幅上漲，從而間接影響國內(nèi)市場。這使得越南企業(yè)和消費者在未來幾個月都不得不更加精打細算。
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