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20個(gè)月以上
紅燒做法的豬排，空口吃味道還是有點(diǎn)重了。最理想的吃法，就是配一碗青菜面，做一道大肉排面！

用料

豬排

2片

淀粉

30克

油、鹽、素蠔油、醬油、蔥段、姜片、糖

適量

紅燒豬排【寶寶輔食】的做法

· 參考月齡 ·
20個(gè)月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
豬排2片 / 淀粉30克
輔料：油、鹽、素蠔油、醬油、蔥段、姜片、糖

豬排用刀背拍松。用刀背輕輕的拍打，可以將豬肉纖維打散，讓肉更嫩也更好去咀嚼。

加入蔥段、素蠔油、醬油和5克的淀粉。加入蔥段主要是為了去腥，我這次買的肉還是很新鮮的，如果你用的是家里的冷凍肉，可以稍微加兩片姜片。調(diào)味上我做得是偏咸口，這里可以根據(jù)寶寶的口味再去調(diào)整。

抓拌均勻，腌制15分鐘。

豬排表面均勻的裹上淀粉，把多余的淀粉抖落掉。淀粉可以讓肉質(zhì)更加滑嫩，寶寶吃起來口感也更加理想。

鍋中刷油，放入豬排。這里加的油，要比平時(shí)炒菜的時(shí)候多一些。

豬排煎到底部微黃翻面。

煎到兩面微黃，將豬排取出。

鍋中加入蔥段和姜片，煸香。
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