話說(shuō)立冬前后,正是吃蘿卜的好季節(jié),尤其是天津的沙窩蘿卜,口感脆甜、水份大。吃蘿卜的好處不用我多說(shuō)吧,來(lái)一碗蘿卜絲丸子粉絲湯,暖暖的,既營(yíng)養(yǎng)又美味!
蘿卜的選擇最好是沙窩蘿卜,有的地方叫水果蘿卜,是綠色的蘿卜,既可以生吃也可以做湯。而且用這種蘿卜做湯,不會(huì)有“臭蘿卜”味兒。

用料

青蘿卜(沙窩蘿卜)

1個(gè)(1斤左右)

肉餡兒

適量

粉絲

1把

胡椒粉

適量

適量

tiger媽咪家常菜青蘿卜丸子粉絲湯的做法

  1. 我用的是這種蘿卜

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  1. 將蘿卜洗凈去皮切絲

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  1. 根據(jù)需要鍋內(nèi)加入適量的清水

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  1. 和好的肉餡兒備用,別忘記最后再加蔥

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  1. 水開(kāi)后先放入蘿卜絲煮開(kāi)2-3分鐘

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  1. 我圖省事直接用筷子夾成丸子形狀
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  1. 將丸子放入燒開(kāi)的鍋中,煮5分鐘左右

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  1. 加入粉絲略煮一會(huì)兒,有的粉絲只需要泡就好,根據(jù)大家平常的使用習(xí)慣就好

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  1. 取一大碗放入少許白胡椒粉,根據(jù)自己口味放啊

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  1. 將煮好的湯倒入碗中,喜歡吃香菜的可以放一些香菜

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