——中國人民大學(xué)校園食品安全月主題培訓(xùn)活動
日前，海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局與中國人民大學(xué)餐飲服務(wù)中心及綜合保障部共同舉辦校園食品安全月主題培訓(xùn)活動。海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長孟菲，中關(guān)村西區(qū)管理委員會辦公室副主任、海淀街道辦事處副主任李雪春參加。
培訓(xùn)會開場，中國人民大學(xué)餐飲服務(wù)中心主任耿曉琛首先從餐飲服務(wù)中心日常食品安全工作及創(chuàng)新舉措導(dǎo)入，綜合保障部副部長劉宇致歡迎辭。海淀街道市場監(jiān)管所副所長史建穎對人民大學(xué)餐飲服務(wù)中心過去一年的工作表示肯定，并就輿情響應(yīng)和應(yīng)急處置工作機(jī)制的完善和優(yōu)化提出建議，校方及有關(guān)部門應(yīng)勇于擔(dān)責(zé)，積極調(diào)查事實(shí)，主動回應(yīng)師生關(guān)切。
隨后，海淀區(qū)市監(jiān)局與人民大學(xué)餐飲服務(wù)中心共同為首批“校園食品安全監(jiān)督員”發(fā)放聘書。中國人民大學(xué)校工委、校團(tuán)委聯(lián)合各專業(yè)學(xué)院，經(jīng)過民主推薦、層層篩選，選舉出5名食品安全意識強(qiáng)、社會責(zé)任感高的教授及學(xué)生代表，憑借教授們在專業(yè)領(lǐng)域的深厚造詣以及學(xué)生們活躍在校園一線的敏銳洞察，投身校園食品安全監(jiān)督工作，為筑牢校園食品安全防線注入強(qiáng)勁動力。
聘任儀式后，由海淀區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科、海淀區(qū)疾控中心、海淀街道城管科分別就食品安全操作、諾如病毒防范、垃圾清運(yùn)規(guī)范等方面為“校園食品安全監(jiān)督員”、食品安全總監(jiān)、食品安全員及全體食堂員工講解指導(dǎo)。
會后，海淀街道市監(jiān)所執(zhí)法人員創(chuàng)新科普宣傳形式，現(xiàn)場就地打造食安小課堂，帶領(lǐng)5名“校園食品安全監(jiān)督員”來到食堂后廚實(shí)地講解常規(guī)檢查要點(diǎn)。從查看日管控、周排查和月調(diào)度記錄，到梳理講解食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、餐具清洗消毒、人員操作規(guī)范等各個環(huán)節(jié)的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，海淀街道所的執(zhí)法人員將理論知識與點(diǎn)位實(shí)踐相結(jié)合，幫助5名監(jiān)督員更好地理解消化繁瑣復(fù)雜的法規(guī)條例。來自農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院的學(xué)生監(jiān)督員由衷感嘆到：“原來食品安全有這么多要點(diǎn)需要注意，我平時(shí)路過食品留樣柜都沒有在意，今天才知道原來每一餐每道菜都需要至少留樣125g，需要在冷藏柜中存放至少48個小時(shí)。以后我路過就會特別留意這一點(diǎn)，我也會教給身邊的同學(xué)們，讓大家一起參與監(jiān)督！”
食品安全不僅僅是落實(shí)主體責(zé)任、屬地責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任，更需要全民參與，培育社會監(jiān)督力量，形成“人人關(guān)心、人人參與、人人共享”的良好氛圍。下一步，海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局將在海淀區(qū)中小學(xué)及高校，持續(xù)開展“校園食品安全月”主題培訓(xùn)活動，進(jìn)一步推廣“校園食品安全監(jiān)督員”制度，提升師生食品安全素養(yǎng)，拓寬監(jiān)管視角，進(jìn)一步壯大監(jiān)管力量，與學(xué)校、企業(yè)、社會各界攜手并肩，共同打造讓師生安心、家長放心、社會滿意的校園食品安全環(huán)境！
（海淀街道市場監(jiān)督管理所 李欣容）
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