重慶集大城市、大農(nóng)村、大山區(qū)、大庫區(qū)于一體，要大力推進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展。積極推進(jìn)以縣（區(qū)）城為重要載體的新型城鎮(zhèn)化建設(shè)，有序引導(dǎo)、依法規(guī)范城市工商資本和科技、人才下鄉(xiāng)，助力鄉(xiāng)村全面振興。
——習(xí)近平總書記視察重慶時的重要講話
▲潼南雙壩社區(qū)涪江江灘平原上，農(nóng)民在農(nóng)機(jī)的幫助下進(jìn)行秋播作業(yè)。（攝于2024年10月14日）記者 張春曉 攝/視覺重慶
（本版圖片除署名外均由受訪者供圖）
城鄉(xiāng)融合發(fā)展是中國式現(xiàn)代化的必然要求。作為我國中西部地區(qū)唯一的直轄市，重慶既有超大城市突出屬性，也有大農(nóng)村、大山區(qū)、大庫區(qū)鮮明特征。處理好“城”與“鄉(xiāng)”的關(guān)系，推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)強(qiáng)起來、農(nóng)村美起來、農(nóng)民富起來，是黨中央賦予重慶的重大使命。
一年來，重慶全面貫徹落實習(xí)近平總書記視察重慶重要講話重要指示精神和中央關(guān)于城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重大部署，把破解城鄉(xiāng)區(qū)域發(fā)展不平衡問題，作為現(xiàn)代化新重慶高質(zhì)量發(fā)展的最大潛力，加快構(gòu)建完善大城市帶大農(nóng)村大山區(qū)大庫區(qū)體系，以小縣大城、強(qiáng)鎮(zhèn)帶村、強(qiáng)村富民為導(dǎo)向健全統(tǒng)籌新型城鎮(zhèn)化和鄉(xiāng)村全面振興體制機(jī)制，優(yōu)化強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)支持制度，健全城鄉(xiāng)要素雙向高效流動制度機(jī)制，加快打造城鄉(xiāng)融合鄉(xiāng)村振興示范區(qū)。
近日，記者走進(jìn)基層采訪，一個個縣、鄉(xiāng)、村各具特色的發(fā)展故事，正彰顯出巴渝大地城鄉(xiāng)融合發(fā)展的強(qiáng)勁脈動和滿滿活力。
▲王海明
關(guān)鍵詞 小縣大城
老臘肉產(chǎn)業(yè)升級 小城煥發(fā)“新活力”
重慶美綴美食品有限公司總經(jīng)理王海明：
“有了智能化設(shè)備，我們的臘肉實現(xiàn)周年生產(chǎn)和銷售，養(yǎng)殖更有干勁了！”
新重慶-重慶日報記者 栗園園
3月28日，雖然已過臘肉消費(fèi)旺季，但在城口縣坪壩鎮(zhèn)新華村的重慶美綴美食品有限公司（以下簡稱美綴美公司）智能車間里，機(jī)器仍然忙碌運(yùn)轉(zhuǎn)著將豬肉分割、腌制。
“整豬進(jìn)車間，出來就是加工好的臘制品了。”美綴美公司總經(jīng)理王海明說，依托智能化設(shè)備，臘肉生產(chǎn)擺脫了季節(jié)限制，最近淡季車間每月仍要加工60噸左右豬肉，實現(xiàn)了臘肉的周年銷售，為城口老臘肉產(chǎn)業(yè)增添了新動能。
走進(jìn)生產(chǎn)車間，記者看到，生產(chǎn)線在保留傳統(tǒng)加工工藝基礎(chǔ)上，通過更精準(zhǔn)的溫度、濕度控制，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。此外，在臘肉炕制區(qū)上方還加裝了無煙設(shè)備，通過對煙霧中的二氧化碳、顆粒物等進(jìn)行處理、凈化，減輕對環(huán)境造成的污染。
“我們這個車間去年被認(rèn)定為西南地區(qū)首個腌臘制品數(shù)字化生產(chǎn)車間，成功解決了城口臘肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大痛點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)化！”王海明說，早年間他在從事腌臘制品代理銷售時，就發(fā)現(xiàn)了城口臘肉發(fā)展的“瓶頸”——老臘肉工藝雖“老道”，但從業(yè)者思維卻很“老舊”。
“比如說，市場反饋城口老臘肉顏色太黑、塊型不方正、肥瘦不均、檔次不夠，我向企業(yè)轉(zhuǎn)達(dá)時，他們卻稱‘我們的臘肉歷來都是這個樣子’?！薄爸虚g人”王海明頗感無奈。
城口老臘肉產(chǎn)業(yè)中存在的短板，也正是發(fā)展的突破口！
近年來，在推動“小縣大城”試點(diǎn)中，城口堅持把產(chǎn)業(yè)作為城市發(fā)展的基礎(chǔ)，將園區(qū)打造成擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)總量、加快人口集聚的重要平臺和城鄉(xiāng)融合發(fā)展的主陣地，推動城口老臘肉“再出發(fā)”。
王海明因此來到城口投資建廠，在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，還開發(fā)了70余個臘制單品?！澳憧催@塊臘肉是頂級黑標(biāo)，說明它的原料用的是海拔1200米以上地區(qū)養(yǎng)殖1年以上的豬，而且需要炕制90天以上，是最好的。其次是金標(biāo)、綠標(biāo)臘肉，不同品級的臘肉價格也不相同?！蓖鹾Ｃ鹘榻B。
為了實現(xiàn)精準(zhǔn)分級，美綴美公司與5個專業(yè)合作社、近200戶農(nóng)戶組建了產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。公司工作人員會經(jīng)常到養(yǎng)殖場檢查，不合格就不收購，倒逼養(yǎng)殖水平提升。
“有了智能化設(shè)備，臘肉實現(xiàn)周年生產(chǎn)和銷售，養(yǎng)殖戶更有干勁了！”王海明說，公司年產(chǎn)臘肉產(chǎn)品1000噸左右，產(chǎn)值約1億元，“下一步我們還計劃開發(fā)臘肉零食產(chǎn)品，進(jìn)一步拓展市場，滿足市場多元化需求?！?/p>
城口縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，近4年來，城口老臘肉年產(chǎn)量從3500噸突破至1.2萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過30億元，帶動1.8萬余名農(nóng)戶戶均年增收1.2萬元以上，正加速形成強(qiáng)縣興業(yè)的產(chǎn)業(yè)集群。
▲陳海軍
關(guān)鍵詞 強(qiáng)鎮(zhèn)帶村
小鎮(zhèn)長出“商貿(mào)圈” 鋪就鄉(xiāng)村振興路
涪陵新妙鎮(zhèn)華聯(lián)超市老板陳海軍：
“以鎮(zhèn)帶村才能村興民富，讓鄉(xiāng)村振興之路越走越寬?！?/strong>
新重慶-重慶日報記者 左黎韻
3月27日，涪陵區(qū)新妙鎮(zhèn)陳家灣商圈，一派繁華熱鬧，2000多平方米的商業(yè)空間，聚集了50多戶商戶，餐飲、服裝小店、副食超市一應(yīng)俱全?！耙郧斑@兒就是個土凼凼，這幾年，政府將它改建成商貿(mào)圈，精心打造了特色夜市，引入小吃、大排檔等商業(yè)業(yè)態(tài)，生意越來越好。”商圈內(nèi)，華聯(lián)超市老板陳海軍操著濃重的浙江口音高興地說。
從2007年起，在浙江對口支援資金的幫助下，新妙鎮(zhèn)啟動了陳家灣改造計劃，將這片低洼地帶的老舊房屋整體搬遷，用一車車土石填平了洼地，打造出一處城鄉(xiāng)商業(yè)綜合體。場鎮(zhèn)周邊常住人口超過萬人，陳海軍開了當(dāng)?shù)厥讉€大型超市。
喧囂的小城鎮(zhèn)里，商戶們自發(fā)聚集到陳家灣，五顏六色的招牌擠擠挨挨，貨運(yùn)三輪來來往往?！澳壳埃覀兩霞艿纳唐?，包括食品、日用品，小家電等，居民們來到我們店就能完成‘一站式’采購?！标惡＼娬f，店里的商品大部分是從浙江發(fā)貨過來，以前物流要走一個多星期，逢年過節(jié)店里走貨快，物流跟不上，他們曾非常苦惱。
2023年，新妙鎮(zhèn)成為我市14個“強(qiáng)鎮(zhèn)帶村”試點(diǎn)鎮(zhèn)之一，以此為契機(jī)，新妙鎮(zhèn)在陳家灣商圈不遠(yuǎn)處，建成投用了韻達(dá)重慶快遞物流基地智能化分揀中心。
占地600多畝的分揀中心，涵蓋了集散、倉儲、配送、運(yùn)輸、中轉(zhuǎn)等綜合物流服務(wù)功能，是全國最大的智能化分揀中心。寬敞的廠區(qū)內(nèi)，掃描機(jī)、智能分揀機(jī)快速運(yùn)轉(zhuǎn)，每小時就能處理4.5萬件包裹。
“現(xiàn)在從浙江發(fā)貨，兩三天就能到新妙了！”陳海軍指著倉庫里一批剛到的新貨高興不已。去年以來，他增加了商品的種類，有香菇干貨、糕點(diǎn)副食，甚至還有寧波湯圓、水餃等凍貨，“物流快了，貨物周轉(zhuǎn)就快，我們就可以進(jìn)更多新的商品?！?/p>
便捷的物流網(wǎng)絡(luò)也帶動了農(nóng)村電商發(fā)展。以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的特色榨菜為例，過去農(nóng)戶只能在集鎮(zhèn)擺攤零售，而如今，早上剛出缸的榨菜，下午就能打包裝車，發(fā)往全國各地。
陳海軍主動為周邊農(nóng)戶搭建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，不僅開設(shè)網(wǎng)店代銷村民手工制作的風(fēng)干榨菜，還親自上陣直播帶貨。一壇壇承載著鄉(xiāng)愁的涪陵榨菜，通過快捷的物流網(wǎng)絡(luò)發(fā)到全國各地，隨著訂單量的持續(xù)增長，不少村民擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，甚至組建起專業(yè)合作社。
“小鎮(zhèn)商貿(mào)的繁榮讓我看到城鄉(xiāng)發(fā)展的新機(jī)遇，以鎮(zhèn)帶村才能村興民富，讓鄉(xiāng)村振興之路越走越寬?！标惡＼娬f。
▲郭騏瑞
關(guān)鍵詞 強(qiáng)村富民
深耕“土特產(chǎn)” 黃精變“黃金”
重慶（石柱）華溪村黃精面業(yè)有限公司董事長郭騏瑞：
“未來路還很長，我們要把華溪村的黃精面賣到世界更多地方！”
新重慶-重慶日報記者 栗園園
3月12日，石柱土家族自治縣中益鄉(xiāng)，重慶（石柱）華溪村黃精面業(yè)有限公司與新加坡鴻蕾國際貿(mào)易有限公司簽訂出口意向采購合同，標(biāo)志著石柱黃精產(chǎn)業(yè)首次實現(xiàn)自營出口“零的突破”。
“未來路還很長，我們要把華溪村的黃精面賣到世界各地！”重慶（石柱）華溪村黃精面業(yè)有限公司董事長郭騏瑞在完成簽約后信心滿滿地說。
2019年，習(xí)近平總書記在中益鄉(xiāng)調(diào)研期間曾關(guān)心地詢問起黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并叮囑大家，選準(zhǔn)了就把它發(fā)展好。
從事食品加工行業(yè)的郭騏瑞在電視上看到這則新聞，首次了解到黃精這種中藥材，決定來到中益鄉(xiāng)考察。
村里實施了返包機(jī)制，將220畝黃精返包給村民管護(hù)，既通過分紅提高村民積極性，也保證種植質(zhì)量。這給了郭騏瑞到華溪村投資的信心。
2021年，工廠順利建成投產(chǎn)。
走進(jìn)這個加工車間，工人正在有序生產(chǎn)，房頂?shù)膾鞐U上掛滿了面條，這是郭騏瑞的“拳頭”產(chǎn)品。
郭騏瑞說，黃精有補(bǔ)氣健脾等藥用功效，面條又是極具辨識度的中國食物，二者結(jié)合，更容易獲得市場青睞。
“我們的黃精面要經(jīng)歷16道工藝38項操作流程才能出成品，做出的面條筋道，有彈性，還能最大限度保留黃精的藥用功效?！惫U瑞說，因用料好、營養(yǎng)價值高，產(chǎn)品鎖定高端市場，并有意向海外拓展。
2022年9月，在重慶海關(guān)部門的幫助下，華溪村黃精面業(yè)有限公司拿到了《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》。當(dāng)月，首批540箱、重約8100公斤的中益黃精面，成功出口到澳大利亞、新加坡、南非等國家。
“現(xiàn)在我還在村里開了一家黃精食府，找了專業(yè)廚師開發(fā)特色菜品，目前已成功研發(fā)出黃精燉雞、金銀黃精丸子、黃精燴蝦球等11款菜品，讓黃精產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸?！惫U瑞說。
產(chǎn)業(yè)后端的發(fā)力，讓華溪村村民的種植積極性更加高漲。目前，華溪村的黃精已發(fā)展到800畝，且首批黃精去年底也進(jìn)入大面積采收期，畝均效益達(dá)到1萬余元。
“村民負(fù)責(zé)種出來，我們負(fù)責(zé)賣出去，還要賣得好?！惫U瑞說，近幾年一直在大力拓展出口業(yè)務(wù)。
“新加坡只是第一步，接下來我們將開拓更多海外市場。”今年8月，公司將在日本、西班牙、新加坡等國家和地區(qū)開設(shè)黃精面品鑒館，讓更多海外消費(fèi)者了解這一“土特產(chǎn)”。
來源 新重慶-重慶日報
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