在追求健康飲食的道路上，減脂餐往往被貼上“寡淡無味”的標(biāo)簽。其實(shí)，只要掌握技巧，減脂餐也能做得色香味俱全，既滿足味蕾又助力減脂。今天，就為大家分享三道既能減脂又超級(jí)下飯的家常菜，這三道菜做法簡單，口味清淡，即便是廚房新手也能輕松上手，別再猶豫了，趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時(shí)間看到我每天都在分享的美食菜譜了。
一、蔥油手撕雞：低脂高蛋白，清爽開胃
食材準(zhǔn)備：雞胸肉1塊（雞腿肉或者蒸雞都可以）、小蔥3根、姜3片、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、鹽適量、香油幾滴。
制作步驟：
煮雞：雞胸肉洗凈，冷水下鍋，加入姜片和蔥段，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘至熟，撈出晾涼。
撕雞：將晾涼的雞胸肉用手撕成細(xì)條，放入大碗中備用。
調(diào)汁：蒜切末，小蔥切蔥花，放入小碗中，加入生抽、醋、糖、鹽和幾滴香油，攪拌均勻成調(diào)味汁。https://mip.ckzegl.cn/php/zVlPRvpc.html
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拌雞：將調(diào)味汁淋在撕好的雞肉上，充分拌勻，讓每一根雞肉絲都裹上蔥油汁。
裝盤：將拌好的手撕雞裝盤，撒上一些蔥花點(diǎn)綴，即可上桌。
小貼士：雞胸肉是低脂高蛋白的優(yōu)質(zhì)食材，搭配蔥油汁，清爽開胃，非常適合減脂期間食用。
二、豆豉蒸排骨：鮮嫩多汁，豆香四溢
食材準(zhǔn)備：排骨300克、豆豉2勺、蒜3瓣、姜2片、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、糖半勺、鹽適量、淀粉1勺。
制作步驟：
腌排骨：排骨洗凈，剁成小塊，用生抽、老抽、料酒、糖、鹽和淀粉抓勻，腌制20分鐘。
備料：蒜切末，姜切絲，豆豉剁碎，放入腌制好的排骨中，充分拌勻。
蒸制：將拌好的排骨放入蒸盤中，鋪平，上鍋蒸30分鐘至排骨熟透，湯汁濃稠。
出鍋：蒸好后取出，撒上一些蔥花點(diǎn)綴，即可上桌。
小貼士：豆豉蒸排骨利用蒸汽鎖住排骨的鮮嫩，豆豉的香氣滲透進(jìn)每一塊排骨中，既美味又健康。減脂期間，可以適量減少淀粉的用量。
三、清蒸魚：原汁原味，營養(yǎng)滿分
食材準(zhǔn)備：鱸魚1條（約500克）、姜3片、蔥2根、蒸魚豉油2勺、鹽適量、食用油少許。
制作步驟：
處理魚：鱸魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，洗凈，在魚身兩側(cè)各劃幾刀，用鹽抹勻，腌制10分鐘。
擺盤：姜切絲，蔥切段，鋪在魚身上和魚盤底部，以去除腥味。
蒸魚：將魚放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘至魚熟透（根據(jù)魚的大小調(diào)整蒸制時(shí)間）。
調(diào)味：蒸好后取出，倒掉魚盤中的湯汁，淋上蒸魚豉油。
淋油：另起鍋燒熱少許食用油，淋在魚身上，激發(fā)出蔥姜和蒸魚豉油的香味。
小貼士：清蒸魚保留了魚的原汁原味，營養(yǎng)豐富，低脂低卡。蒸制時(shí)間不宜過長，以免魚肉變老。
這三道家常菜，不僅做法簡單，而且口味清淡，非常適合減脂期間食用。蔥油手撕雞低脂高蛋白，清爽開胃；豆豉蒸排骨鮮嫩多汁，豆香四溢；清蒸魚原汁原味，營養(yǎng)滿分。新手朋友們不妨試試這些菜譜，相信你們也能輕松做出美味又健康的減脂餐！
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