“榮昌鹵鵝哥”用家鄉(xiāng)美食“投喂”國(guó)際網(wǎng)紅后，榮昌鹵鵝強(qiáng)勢(shì)出圈，鹵鵝企業(yè)最高銷(xiāo)量增長(zhǎng)1000%。近期，當(dāng)?shù)赜窒破鹆藢W(xué)習(xí)鹵鵝烹制的熱潮。

4月24日，記者從榮昌區(qū)人社局了解到，4月以來(lái)，該區(qū)共開(kāi)設(shè)4個(gè)“榮昌鹵鵝”培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員達(dá)168人；今年計(jì)劃培養(yǎng)持證人員1000人，持續(xù)為鹵鵝產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液。

“榮昌鹵鵝”培訓(xùn)班期期爆滿

當(dāng)天，榮昌區(qū)希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校里正在開(kāi)展鹵鵝制作教學(xué)。該校負(fù)責(zé)人朱小同介紹，學(xué)校專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝全程教學(xué)、鹵鵝市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)、鹵鵝網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售與運(yùn)營(yíng)策略等多門(mén)課程。隨著“榮昌鹵鵝”火熱出圈，以前一個(gè)月只辦一期的培訓(xùn)班，現(xiàn)在一個(gè)月要辦六期，而且期期爆滿。

榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，榮昌鹵鵝走紅之后，該局順勢(shì)而為，及時(shí)組織、擴(kuò)大規(guī)模、規(guī)范開(kāi)展“榮昌鹵鵝”技能培訓(xùn)，為鹵鵝產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展源源不斷地輸送人才。

目前，榮昌區(qū)“榮昌鹵鵝”技能培訓(xùn)正如火如荼地進(jìn)行著。4月以來(lái)，共開(kāi)設(shè)4個(gè)培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員達(dá)168人。2025年全年預(yù)計(jì)開(kāi)展“榮昌鹵鵝”技能培訓(xùn)26期，計(jì)劃培養(yǎng)持證人員1000人。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2020年“榮昌鹵鵝”專(zhuān)項(xiàng)技能培訓(xùn)開(kāi)展以來(lái)，榮昌區(qū)已累計(jì)培育了3000余名持證技能人才，帶動(dòng)超過(guò)6000人實(shí)現(xiàn)就業(yè)，鹵鵝產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破5億元。

推出“鹵鵝行業(yè)人社政策服務(wù)包”

記者在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)看到，從選材肥瘦比例的精準(zhǔn)把控，到香料配方的精確調(diào)配；從糖色炒制的火候拿捏，到鹵湯熬制時(shí)間的規(guī)定……榮昌鹵鵝制作的每個(gè)環(huán)節(jié)都已形成可量化、可復(fù)制的操作流程。

“我們圍繞‘榮昌鹵鵝師’勞務(wù)品牌建設(shè)，構(gòu)建起嚴(yán)格且完善的技能考核與培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系?！睒s昌區(qū)人力社保局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，培養(yǎng)過(guò)程中，非常注重技藝傳承與創(chuàng)新，邀請(qǐng)非遺傳承人、行業(yè)帶頭人親臨現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，分享寶貴經(jīng)驗(yàn)與精湛技藝，把握住精髓要義，極大地提升了人才培養(yǎng)的層次與質(zhì)量。

與此同時(shí)，結(jié)合榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，該區(qū)將持續(xù)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。比如，引入智能化鹵制設(shè)備操作課程，讓學(xué)員掌握先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)效率；開(kāi)設(shè)直播銷(xiāo)售課程，順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代潮流，拓寬鹵鵝產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，推動(dòng)傳統(tǒng)銷(xiāo)售與現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)的快速轉(zhuǎn)軌。

此外，榮昌區(qū)人力社保局還推出“鹵鵝行業(yè)人社政策服務(wù)包”，涵蓋技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼、社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼等“一站式”政策支持，為從業(yè)者搭建起全鏈條幫扶體系。同時(shí)積極爭(zhēng)取市人社局支持，優(yōu)化培訓(xùn)流程，讓學(xué)員學(xué)技能更高效、更便捷。

重慶已開(kāi)發(fā)258項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目

“通過(guò)培訓(xùn)考核，學(xué)員將獲得專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)。”榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，獲得專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)，不僅可以提升個(gè)人的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)特定技能的需求，還能獲得更多更好的工作機(jī)會(huì)和發(fā)展平臺(tái)。重慶市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，當(dāng)前，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，重慶重點(diǎn)聚焦鄉(xiāng)村振興、文化服務(wù)、地方特色產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域，已累計(jì)開(kāi)發(fā)了258項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目，全面覆蓋數(shù)字技能、康養(yǎng)服務(wù)、先進(jìn)制造、現(xiàn)代服務(wù)、綠色經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村振興、生活服務(wù)、非遺等行業(yè)領(lǐng)域。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我市參與專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力考核人數(shù)已達(dá)到60萬(wàn)人次，獲證人數(shù)57萬(wàn)人。取得了專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)的“六類(lèi)人員”，每人每年還可享受一次職業(yè)技能評(píng)價(jià)補(bǔ)貼，每人累計(jì)可享受3次。

該負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，我市將繼續(xù)聚焦本土特色資源，進(jìn)一步深入挖掘更多兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與市場(chǎng)活力的專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)技能項(xiàng)目，持續(xù)推動(dòng)“產(chǎn)業(yè)+技能+評(píng)價(jià)+就業(yè)”技能生態(tài)鏈的打造，為新時(shí)代技能人才隊(duì)伍建設(shè)和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。(新重慶-重慶日?qǐng)?bào)記者 黃喬 實(shí)習(xí)生 馬厚雪)