俺是金普新區(qū)二十里堡街道富嶺村的張新，歡迎大家進入直播間，看俺們的‘花饃’。一看就像好歹的樣，包暄包暄的，掰開，歹一口，絕對老面口味，血受！”
近日，直播平臺上出現(xiàn)一位來自大連的女村支書，用“海蠣子味”叫賣特色饅頭。她的一口大連話充滿鄉(xiāng)土氣息，很多人刷到她的視頻，都被她又狠又甜的大連話擊中，情不自禁下單。這位吆喝賣饅頭的女子是大連金普新區(qū)二十里堡街道富嶺村的“80后”黨支部書記張新。她叫賣的“富嶺鋪子”系列特色面點實現(xiàn)全年銷售額突破150萬元，凈利潤達到了20多萬元。富嶺村用看著不起眼的小面點生意當作杠桿，撬起了村集體經濟發(fā)展的“大球”！
叫賣“花饃”，吸引粉絲
張新在直播間里用大連話“自賣自夸”，向粉絲們推銷富嶺食品與眾不同的口味和特色。為了能讓更多人記住“牛奶加雞蛋的開花饅頭”及“用酒曲釀成的略帶酒味的酒釀饅頭”，她賣力地吆喝著，很快就吸引了一批新粉兒，不少人直接下單，銷售額也噌噌上升。
4月23日上午，記者來到大連金普新區(qū)二十里堡街道富嶺村的富嶺鋪子，張新正在售賣大廳里直播。她的面前擺著新鮮出爐的面點，最吸引人眼球的是各種各樣喜慶的花饃，此外還有牛肉大包、紅糖棗饅頭、糯米豆包等。
張新用接地氣的大連話，“密集”地向粉絲們不斷輸出，言辭懇切又幽默，令人忍俊不禁。
她講解了用傳統(tǒng)手工制作各種特色“花饃”的寓意：福袋是“代代有福”，元寶則是“平安長壽”?！翱窗硞兓G餑的玫瑰花和壽桃的數(shù)字一般都是雙數(shù)，因為偶數(shù)代表和和美美、平平安安?！睆埿轮v起這些面點的特色娓娓道來，如數(shù)家珍。
研制過程頗多坎坷
張新回憶起幾年前為了做好饅頭而經歷的坎坷，有一種苦盡甘來的感覺。原來，在2022年時，村集體為了把饅頭做得更好吃，花費了很多心血。他們先到本溪、凌源等多個城市拜師學藝，但回到家后做出的饅頭除了“水土不服”、不太適合大連老百姓的口味之外，就是太普通，平淡無奇。
張新等人靜下心來，每天在家研究，并不斷試驗。張新說，他們?yōu)榱俗尞a品更好吃，有的甚至研制了兩個多月，家里人跟著吃饅頭都吃“傷”了。
對于“花饃”系列產品，村集體的成員們更要求它有藝術性，不僅美觀，而且含有傳統(tǒng)文化因素。據(jù)張新介紹，目前他們團隊已經研發(fā)出100余種日常產品、60多種節(jié)日“花饃”，打造花樣系列、兒童系列、老年人系列、無糖系列、禮盒系列等多種品類，根據(jù)不同顧客需求，推出粽子產品和烘焙系列。村兩委還給公司制定了每年至少推出一款爆品的研發(fā)原則，使富嶺食品淡季不淡、旺季更旺，既留得住回頭客，又讓競爭者難以效仿，將面團打造成瑰麗的“饃”法世界。
60多種產品進入大商專柜
現(xiàn)在，富嶺食品的“花饃”系列成了“拳頭產品”，推出了專門針對結婚、祝壽、孩子生日等特色產品，讓富嶺食品淡季不淡，一直保持著非常紅火的銷售額。
2023年10月，富嶺鋪子的“花饃”等60多種產品進入大商專柜，“富嶺鋪子”的品牌開始深入人心?！疤貏e愛吃富嶺的面食，口感細膩筋道?！薄凹群贸杂趾每矗兜捞鸲荒?，造型鮮艷大氣。”有消費者這樣評價。
看著張新在直播間不斷用大連話吆喝“富嶺鋪子”品牌的各種面點，村民們堅信村集體會將饅頭、面點做好、做大、做強。富嶺村的面食加工項目也為眾多村民開辟了致富道路，投產當月銷售額就達到20余萬元，推動當?shù)?00余人共享集體經濟發(fā)展的幸福成果。據(jù)悉，目前，富嶺食品攤位的所有人員，比如制作面點的人員和收銀員，都是二十里堡街道的居民。
“富嶺鋪子”不僅僅是一個面點品牌，更是大連基層村組織為村民謀福利，帶動村民開拓集體經濟發(fā)展新道路的創(chuàng)舉。半島晨報、39度視頻首席記者張錫明
熱門跟貼