韓劇里出鏡率最高的一道小菜，也是韓國(guó)各節(jié)日飯桌上必須的一道小菜，別看它做法簡(jiǎn)單，口感確實(shí)會(huì)被驚艷到。面粉和雞蛋鎖住了西葫蘆的水份，入口變得潤(rùn)潤(rùn)的，卻是滿(mǎn)口清香，又夾雜著辣味和蛋香味，美妙得難以形容。用煎烤機(jī)來(lái)煎制，火候恰到好處，吃慣了中式做法，不如也換換花樣吧。

用料

西葫蘆

1條

青椒

2個(gè)

紅椒

2個(gè)

雞蛋

1個(gè)

面粉

4湯匙

1-2茶匙

玉米油

1湯匙

口感非常驚艷的韓國(guó)料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法

1. 材料備好。

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1. 將西葫蘆洗凈后切成5mm左右的圓片，青紅椒切成斜圈。

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1. 西葫蘆放到盤(pán)子里，然后撒上鹽拌勻腌5分鐘入味（用手拌勻比較方便）。

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1. 雞蛋打散，先面粉后蛋液的順序?qū)⑽骱J片依次裹上面粉和蛋液。

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1. 表面放上青紅椒裝飾。

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1. 煎烤機(jī)接上電源，打開(kāi)總開(kāi)關(guān)，并蓋上蓋子上預(yù)熱。

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1. 預(yù)熱完畢，然后選擇“煎雞蛋”程序，倒入玉米油，用鏟子鏟勻。

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1. 依次碼入裹好面粉和蛋液的西葫蘆餅。

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1. 將西葫蘆一面煎至金黃，再翻另一面。
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1. 如果不知道煎到什么程度為好，可以用筷子戳一下西葫蘆中心，變軟煎至兩面金黃就可以起鍋裝盤(pán)。

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小貼士

1、調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)配，也可以煎好后醮醬來(lái)吃。
2、西葫蘆片裹面粉可以放入碗里攪動(dòng)裹勻兩面，也可以在保鮮袋里放入面粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后將西葫蘆放入，用手捏緊袋口揮動(dòng)袋子，讓每片西葫蘆都裹上面粉。
3、一定要放青紅椒才好吃，如果有香菜也可以用來(lái)裝飾，口感又是另一種風(fēng)味。