朋友們，今天我又出來(lái)摘野菜了，你看我在這邊發(fā)現(xiàn)了兩顆“窮人菜”，估計(jì)很多朋友都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，也沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)“窮人菜”吧？
今天我就帶大家來(lái)認(rèn)識(shí)一下，這個(gè)就是咱們老一輩口中所說(shuō)的“窮人菜”了。
你看它的葉片是非常有特點(diǎn)的，中間這一根主脈是這種紫紅色的，背面有點(diǎn)泛白的。
那為什么叫它“窮人菜”呢？是因?yàn)樵陴嚮哪甏鷰椭簧偃硕冗^(guò)了那個(gè)饑荒的歲月。
現(xiàn)在這個(gè)菜也是非常的少見(jiàn)了，城里人想吃都買不到的。
其實(shí)這種植物的學(xué)名是：翅果菊，又被稱為苦萵苣、野萵苣、山馬草，是一種菊科植物。
它的外形特點(diǎn)猶如八卦陣，植株呈瘦果狀，果實(shí)的寬翅使得其得名翅果菊。
翅果菊的莖、枝、葉都沒(méi)有毛，葉片的形狀則呈現(xiàn)為條狀的長(zhǎng)橢圓形或倒披針狀。https://mip.gdrzpf.cn
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花期在每年的4月至11月之間，黃色的花朵酷似向日葵，而果實(shí)則為黑色的橢圓形，邊緣有寬翅。
翅果菊在中國(guó)的分布十分廣泛，幾乎每個(gè)省份的山坡林緣或荒野中都能看到它的身影。
特別是在農(nóng)村的人行道路旁或馬路旁，翅果菊更是常見(jiàn)。而且，翅果菊的形態(tài)獨(dú)特，吸引了無(wú)數(shù)人的注意。
然而，翅果菊所在的種植區(qū)域經(jīng)常噴灑農(nóng)藥，因此在采摘過(guò)程中需要注意安全衛(wèi)生問(wèn)題。
但是，如果我們能正確地采摘并加工翅果菊，將會(huì)發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值遠(yuǎn)不止于普通的野菜。
翅果菊的食用價(jià)值：翅果菊的嫩莖葉可以作為食材使用，可以用來(lái)炒菜、蒸包子、餃子等烹飪食品。它的口感略帶苦澀，有點(diǎn)類似苦荬菜。
然而，在采摘過(guò)程中，我們應(yīng)該遠(yuǎn)離農(nóng)藥噴灑區(qū)域，并多次用開水沖洗，以去除殘留的農(nóng)藥。
此外，如果采摘的翅果菊無(wú)法及時(shí)食用完，可以曬干保存，后續(xù)可以用來(lái)泡茶或者煮水喝。
翅果菊的嫩莖葉富含鈣質(zhì)，甚至比一些常見(jiàn)的蔬菜的含量還要高。因此，食用翅果菊可以為我們補(bǔ)充寶貴的鈣質(zhì)。
此外，翅果菊還可以用來(lái)制作藥膳，以起到保健養(yǎng)生的作用。
在日常飲食中加入翅果菊，可以調(diào)整體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡，緩解體內(nèi)濕氣過(guò)重的狀況。
由于翅果菊具有清熱解毒的功效，它可以幫助清除體內(nèi)的熱毒，提高免疫力，對(duì)于預(yù)防感冒等疾病有一定的作用。
翅果菊的藥用價(jià)值：翅果菊的全草具有藥用價(jià)值，受到人們的稱贊，被稱為山萵苣。它具有清熱解毒、涼血利濕、活血止痛等功效。
在農(nóng)村地區(qū)，一些對(duì)翅果菊的藥用價(jià)值有所了解的人會(huì)將翅果菊采挖回來(lái)，用來(lái)泡水喝或者炒菜食用，以預(yù)防上火的情況發(fā)生。
翅果菊的藥用價(jià)值在農(nóng)村地區(qū)被廣泛認(rèn)可，成為一種常見(jiàn)的中藥材。
這個(gè)翅果菊有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，我先把它的葉片掰下來(lái)，給大家看一下。
你看我剛剛掰斷的地方會(huì)流出這種乳白色的汁液，它的汁液像牛奶一樣，所以也被叫作長(zhǎng)在路邊會(huì)冒奶的植物。
這個(gè)翅果菊因?yàn)樗亲詭б还煽辔兜模栽蹅円话憔褪前阉厝レ趟?，拿?lái)炒辣椒或者是涼拌，也是一種非常美味的食物。
朋友們，不知道你們那里還有沒(méi)有這種翅果菊？趁著現(xiàn)在是春天吃野菜的季節(jié)，不妨到野外走一走，看一看還有沒(méi)有這個(gè)植物。
憶思甜一下，嘗一嘗這種野菜，關(guān)于這個(gè)翅果菊，今天就給大家分享到這邊，下期見(jiàn)，拜拜！
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