通訊員：蘭佳盛 肖雨佳
4月25日，在融安縣橋板鄉(xiāng)橋板村，一場別開生面的豬腳粉就業(yè)技能培訓(xùn)火熱開班。此次培訓(xùn)由縣人力資源和社會保障局主辦，柳州城市職業(yè)學(xué)院承辦，吸引了50名村民報名參與，為鄉(xiāng)村振興注入獨特的“味動力”。
在融安縣橋板鄉(xiāng)橋板村豬腳粉制作培訓(xùn)班現(xiàn)場，老師進行理論授課。
走進培訓(xùn)現(xiàn)場，灶火熊熊升騰，香氣四溢。此次培訓(xùn)為期5天，采用“村里開班、村里培訓(xùn)、村里考試”的“家門口”培訓(xùn)模式，通過“理論+實操”相結(jié)合的課程設(shè)置，為村民量身定制學(xué)習(xí)方案。在理論課堂上，學(xué)員們?nèi)褙炞?，認真學(xué)習(xí)豬腳粉制作過程中的知識點、關(guān)鍵點與技巧點，從食材的挑選、香料的配比，到火候的掌控，每一個環(huán)節(jié)都細致入微。
培訓(xùn)老師現(xiàn)場傳授烹飪技術(shù)。
實操環(huán)節(jié)更是精彩紛呈，培訓(xùn)指導(dǎo)老師走到學(xué)員中間，面對面示范、手把手教學(xué)，將豬腳粉制作的各個步驟進行詳細拆解。從豬腳的預(yù)處理、鹵制，到米粉的燙煮、配菜的搭配，老師耐心講解、反復(fù)示范，確保每位學(xué)員都能掌握烹制要點。
學(xué)員正在實操。
下一步，融安縣將持續(xù)聚焦群眾需求，有針對性地開展各類技能培訓(xùn)，進一步拓寬群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，讓更多村民憑借一技之長，走上增收致富路，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展注入源源不斷的動力。
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