產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。在威寧自治縣廣袤的鄉(xiāng)村，雪山鎮(zhèn)謝家村蘋果園里，工人忙著為蘋果樹剪枝授粉；國有沙子坡林場里，隨處可見大家種植天麻的忙碌身影；香爐山茶園里，采茶姑娘的歌聲優(yōu)美動聽……近年來，位于烏蒙山深處的威寧依托自身資源優(yōu)勢“靠山吃山”，培育特色產業(yè)，打造本土品牌，特色水果、林下經(jīng)濟、茶葉等產業(yè)不斷發(fā)展壯大，形成特色產業(yè)集群，成為當?shù)剞r業(yè)的“新名片”，為威寧鄉(xiāng)村振興注入澎湃動能。
“土品牌”有了“金名片”
在4月18日舉行的第17屆貴州茶產業(yè)博覽會上，威寧的“烏蒙山外山紅茶”力壓群芳，斬獲紅茶類（條形）金獎，為威寧茶產業(yè)再添金字招牌。
自己的茶獲得金獎，貴州昌喬茶業(yè)有限責任公司法人楊才又并不感覺意外：“我們的茶葉加工既傳承了老師傅手工揉捻的匠心，又引入現(xiàn)代化生產線，雙重工藝保障茶葉品質。”
威寧的茶園平均海拔2200米以上，高海拔、低緯度、晝夜溫差大、日照時間長等得天獨厚的環(huán)境條件賦予了威寧茶特有品質，傳統(tǒng)的制茶方式造就威寧茶的獨特韻味，讓威寧茶飄香四方，更讓四方游客“聞香而來”，品茶香，看茶景，尋茶趣。
茶農和游客在爐山鎮(zhèn)香爐山茶園采摘茶葉
走進爐山鎮(zhèn)香爐山茶園，翠綠的茶壟隨著高低起伏的山勢綿延開來，空氣中彌漫著茶樹的陣陣清香。
來自六盤水市的游客劉黎腰挎小茶簍，在茶園師傅的指導下變身茶農，親手采摘鮮茶。
“早就聽說威寧茶好，今天來游玩，親自體驗采茶、手工揉捻、炒茶、制茶的快樂，體驗感非常好?！眲⒗枵f。
威寧茶好，是客戶的認可；威寧茶俏，是市場的選擇；威寧茶產業(yè)發(fā)展的步履鏗鏘，是威寧特色產業(yè)集群中的一束光。
近年來，威寧自治縣堅持“勤練內功”，深挖馬鈴薯、水果等優(yōu)勢產業(yè)，推動產業(yè)形成規(guī)?；?、標準化、品牌化發(fā)展，做大產業(yè)集群、做強產業(yè)鏈條，推出“威寧火腿”“威寧蘋果”“威寧馬鈴薯”等一批批在全省、全國叫得響的“土品牌”，打造持續(xù)發(fā)光的“金名片”，推動農業(yè)產業(yè)行穩(wěn)致遠，助力鄉(xiāng)村振興。
“土特產”展現(xiàn)“大作為”
近年來，威寧依托農業(yè)農村特色資源，堅持做好“土特產”文章，通過挖掘“土”的資源、放大“特”的優(yōu)勢、提高“產”的效益，打造具有威寧特色的產業(yè)體系。
威寧境內高山草甸分布廣泛，古時先民有趕山放牧的習俗，豬、牛、羊同為伍的環(huán)境培育了耐粗飼、耐寒、抗病率強、體質結實、瘦肉率高的可樂豬和烏金豬。
600年前，威寧就已經(jīng)形成“冬季腌腿、春季上霉、夏季發(fā)酵、秋季熟化”的火腿制作工藝，代代傳承，形成了獨特的風味。
在貴州威城山禮有限責任公司生產車間，技術人員查看火腿的風干情況。（趙慶能 攝）
乘上經(jīng)濟高速發(fā)展的快車，威寧積極通過“基地養(yǎng)殖+公司生產+市場運營”的發(fā)展模式，聚焦生產端、加工端、銷售端、融合發(fā)展端等環(huán)節(jié)，全力推動威寧火腿產業(yè)化、標準化發(fā)展。
2016年，威寧火腿傳統(tǒng)制作技藝被列為畢節(jié)市第一批市級非物質文化遺產。2019年“威寧火腿”正式通過“地理標志證明商標”核準注冊，成為威寧特優(yōu)農產品的亮麗名片。2024年4月，威寧火腿入選農業(yè)農村部2024年第一批全國名特優(yōu)新農產品名錄。
海拉鎮(zhèn)海昌村黨參種植基地里，參農展示自己剛采挖的黨參。（趙慶能 攝）
基礎實，才會行得穩(wěn)；動力足，方能走得遠。聚焦本土特色、發(fā)揮自身優(yōu)勢，威寧因地制宜謀劃“5+2”產業(yè)布局，把馬鈴薯、蔬菜、烤煙、蘋果、養(yǎng)牛作為主導產業(yè)做大做強，把威寧火腿、威寧蕎麥作為特色產業(yè)做精做特，穩(wěn)住產業(yè)基本盤。以特色經(jīng)果林種植、林下經(jīng)濟和養(yǎng)殖為輔翼，“農”墨重彩繪出現(xiàn)代特色農業(yè)發(fā)展新圖景。
如今，威寧馬鈴薯種植常年保持150萬畝、蔬菜種植20萬畝、烤煙種植面積21萬畝、蘋果掛果面積15萬畝、蕎麥種植面積15萬畝、牛存欄43萬余頭、火腿產量100萬支以上，一個個帶有“威寧味道”的“土特產”，一條條不斷延長的產業(yè)鏈，正在鄉(xiāng)村振興路上展現(xiàn)“大作為”。
“土經(jīng)濟”唱響“致富歌”
時下威寧各地的櫻桃正“甜蜜”上市，么站鎮(zhèn)田上村的櫻桃種植戶李文聰每天一大早就到櫻桃園采摘，隨著一筐筐櫻桃上秤付款，李文聰笑得合不攏嘴。
游客在么站鎮(zhèn)田上村櫻桃園內采摘櫻桃（趙慶能 攝）
“原來這一片是河沙地，寸草不生。2018年河堤改造以后，我在這里種起了櫻桃樹，現(xiàn)在這片櫻桃林每年能給我?guī)砗脦兹f的收入?！崩钗穆敻嬖V記者，田上村屬于高原河谷氣候，當?shù)胤N植的水果都能拼到時間差搶先上市。
威寧積極立足資源稟賦、講究發(fā)展實際，圍繞“農業(yè)增效、農民增收、農村發(fā)展”的目標，嚴格落實“一村一品”發(fā)展戰(zhàn)略，拓寬群眾增收渠道，助力鄉(xiāng)村振興“加速跑”。
在哲覺鎮(zhèn)對格村貴州馳林中草藥種植有限公司天麻種植基地里，務工群眾正在制作營養(yǎng)桶。（岳剛 攝）
產業(yè)發(fā)展過程中，威寧積極發(fā)揮“科特派”和“土專家”作用，為鄉(xiāng)村培養(yǎng)一批懂技術、善經(jīng)營的“新農人”，深入推進產業(yè)融合發(fā)展之路，延長產業(yè)鏈，提升價值鏈，打造供應鏈，引導“一產往后延、二產兩頭連、三產走高端”，加快培育發(fā)展新產業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，不斷提升產業(yè)附加值，讓鄉(xiāng)村特色產業(yè)有“錢”途。
從百草坪山巔到牛欄江河谷，從牛羊肉到軟籽石榴，威寧“靠山吃山”，讓一項項富民產業(yè)扎根群眾家門口，持續(xù)推動群眾增收，推動威寧興業(yè)、強縣、富民一體發(fā)展，“土經(jīng)濟”唱響了“致富歌”。
來源：威寧融媒
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