韓國(guó)真是一個(gè)神奇的國(guó)家，不僅喜歡“偷”其他國(guó)家的文化，還十分的摳門。
最近韓國(guó)忠州市舉辦了殘運(yùn)會(huì)，運(yùn)動(dòng)員要想在賽場(chǎng)上有一個(gè)好成績(jī)，那最基本的營(yíng)養(yǎng)是一定要補(bǔ)給充足的。
但是韓國(guó)真的是讓人大開眼界啊，一份61塊錢的盒飯，里面僅僅只有幾份咸菜，吃都吃不飽，更別說什么營(yíng)養(yǎng)了。
更是有人發(fā)出疑問，韓國(guó)準(zhǔn)備的這種盒飯是給人吃的還是喂雞的呢？
韓國(guó)盒飯
天價(jià)盒飯
在殘運(yùn)會(huì)賽事期間，多名參賽運(yùn)動(dòng)員在社交平臺(tái)曬出餐盒照片，內(nèi)容之簡(jiǎn)陋令人咋舌。
按照韓國(guó)物價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，1.2萬韓元足以在普通餐廳享用一份包含肉類的主食套餐，而殘運(yùn)會(huì)提供的卻是腌制小菜為主的“泡菜拌飯”。
有運(yùn)動(dòng)員無奈表示，高強(qiáng)度訓(xùn)練后急需蛋白質(zhì)補(bǔ)充，但這樣的餐食連基本飽腹都成問題，更別提支撐比賽需求。
韓國(guó)盒飯
面對(duì)輿論壓力，供餐企業(yè)最初解釋稱“準(zhǔn)備時(shí)間不足”，并承諾退還一半餐費(fèi)作為補(bǔ)償。
然而這種回應(yīng)并未平息爭(zhēng)議，反而讓公眾更加困惑，既然餐費(fèi)減半，是否意味著實(shí)際成本僅值6000韓元？
主辦方隨后提出追加飲料和零食，但運(yùn)動(dòng)員們并不買賬，認(rèn)為這不過是敷衍了事，事件曝光后，韓國(guó)網(wǎng)友迅速翻出近年類似案例。
網(wǎng)友評(píng)論
就在殘運(yùn)會(huì)舉辦同期，江原道山火救援現(xiàn)場(chǎng)流出的消防員餐盒同樣引發(fā)熱議，奮戰(zhàn)一線的消防員們只能靠海帶湯、豆子和泡菜果腹，與殘運(yùn)會(huì)盒飯如出一轍的寒酸配置。
社交媒體上，“讓英雄餓著肚子滅火”的標(biāo)簽一度登上熱搜，不少民眾憤怒質(zhì)問“納稅人的錢到底用在哪里？”
更耐人尋味的是，這類問題在韓國(guó)并非偶發(fā)，2022年北京冬奧會(huì)期間，韓國(guó)代表團(tuán)因自帶大量泡菜盒飯引發(fā)關(guān)注，當(dāng)時(shí)官方解釋為“擔(dān)心海外飲食不習(xí)慣”。
韓國(guó)消防員盒飯
但對(duì)比冬奧村提供的百余種國(guó)際菜品，這種“自我封閉”的餐飲選擇被外界視為文化隔閡的縮影。
而2018年平昌冬奧會(huì)時(shí)，韓國(guó)為本國(guó)選手精心準(zhǔn)備的韓式套餐，與外國(guó)運(yùn)動(dòng)員抱怨“種類單一”的聲音形成鮮明對(duì)照。
韓國(guó)出現(xiàn)這種問題的原因是什么呢？
網(wǎng)友評(píng)論
系統(tǒng)性難題
韓國(guó)主辦方在預(yù)算壓力下，往往將餐飲服務(wù)外包給報(bào)價(jià)最低的供應(yīng)商，這種“價(jià)低者得”的招標(biāo)模式直接導(dǎo)致餐食質(zhì)量難以保障。
有供應(yīng)商私下透露，為贏得合同不得不將單餐成本控制在5000韓元以下，這意味著每份餐食的食材采購(gòu)費(fèi)僅有3000韓元左右，除去包裝和人工，真正能用在食物上的預(yù)算所剩無幾。
成本壓縮的后果就是運(yùn)動(dòng)員拿到手的餐盒里裝滿了最廉價(jià)的泡菜、豆芽等腌制菜品，而高蛋白的肉類、新鮮蔬菜則成了奢侈品。
韓國(guó)盒飯
體育產(chǎn)業(yè)專家多次呼吁，應(yīng)當(dāng)為大型賽事制定具有法律效力的餐飲標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)需要明確每餐的熱量范圍、蛋白質(zhì)含量、維生素配比等具體指標(biāo)。
同時(shí)還應(yīng)規(guī)定供應(yīng)商的準(zhǔn)入門檻，包括廚房面積、冷藏設(shè)備、營(yíng)養(yǎng)師配備等硬件條件，但韓國(guó)目前僅有一些指導(dǎo)性意見，既沒有強(qiáng)制力，也缺乏具體的量化指標(biāo)，導(dǎo)致執(zhí)行時(shí)流于形式。
殘疾運(yùn)動(dòng)員在此類事件中往往承受更大傷害，相比普通賽事，殘運(yùn)會(huì)對(duì)餐食有更多特殊需求，肢殘運(yùn)動(dòng)員可能需要易于抓取的餐盒設(shè)計(jì)，視障選手則需要明確的食物分區(qū)標(biāo)識(shí)。
韓國(guó)盒飯
現(xiàn)實(shí)中殘運(yùn)會(huì)的餐飲預(yù)算通常比普通賽事更低，服務(wù)要求卻更高，這種資源分配的失衡讓問題雪上加霜。
韓國(guó)殘疾人體育協(xié)會(huì)雖然發(fā)表道歉聲明，但既沒有公布具體的改進(jìn)時(shí)間表，也沒有增加預(yù)算的承諾，這種“口頭保證”在過往類似事件中已被證明收效甚微。
多位殘奧選手表示，他們反映多年的餐具不便、營(yíng)養(yǎng)不足等問題，至今仍未得到實(shí)質(zhì)性解決。
那么韓國(guó)的這些問題該怎么樣去解決呢？
韓國(guó)消防員的盒飯
破解之法
目前韓國(guó)公共活動(dòng)的餐飲外包往往采取“低價(jià)者得”的簡(jiǎn)單標(biāo)準(zhǔn)，這直接導(dǎo)致供應(yīng)商為壓縮成本而降低質(zhì)量。
參考我國(guó)大型活動(dòng)的做法，招標(biāo)時(shí)應(yīng)將食材來源、營(yíng)養(yǎng)搭配、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等納入評(píng)分體系，而非單純比較報(bào)價(jià)。
韓國(guó)現(xiàn)行的抽查制度存在覆蓋面窄、處罰力度輕等問題，可以借鑒德國(guó)食品安全局的“飛行檢查”制度，由不提前通知的稽查小組對(duì)供餐企業(yè)的廚房衛(wèi)生、庫(kù)存管理進(jìn)行突擊檢查，并將結(jié)果向社會(huì)公示。
中國(guó)奧運(yùn)伙食
對(duì)于違規(guī)企業(yè)不僅要處以高額罰款，還應(yīng)建立黑名單制度，禁止其在一定期限內(nèi)承接政府項(xiàng)目，這種常態(tài)化、高標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管，才能倒逼企業(yè)把質(zhì)量放在首位。
韓國(guó)完全可以在泡菜、拌飯等傳統(tǒng)飲食中融入現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理念，比如為運(yùn)動(dòng)員增加韓?？救狻⒏叩鞍缀ｕr豆腐等改良菜品。
更關(guān)鍵的是讓運(yùn)動(dòng)員參與菜單設(shè)計(jì)，畢竟他們最清楚訓(xùn)練后的身體需求，平昌冬奧會(huì)期間，部分外國(guó)選手就抱怨“菜太咸影響狀態(tài)”，這類反饋本該成為改進(jìn)菜單的重要依據(jù)。
建議韓國(guó)建立統(tǒng)一的公共餐飲投訴平臺(tái)，讓參與者可以實(shí)時(shí)上傳餐食照片、進(jìn)行滿意度評(píng)分，這些數(shù)據(jù)應(yīng)當(dāng)作為考核供應(yīng)商的重要指標(biāo)。
目前已有民間組織發(fā)起立法倡議，要求將大型活動(dòng)餐飲標(biāo)準(zhǔn)寫入《食品安全基本法》，明確每餐的葷素比例、熱量要求等具體指標(biāo)。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
結(jié)語
從殘運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員到救災(zāi)消防員，盒飯風(fēng)波的本質(zhì)是對(duì)群體尊嚴(yán)的漠視，當(dāng)公共服務(wù)淪為形式主義，再華麗的道歉聲明都顯得蒼白。
韓國(guó)輿論場(chǎng)中，已有民間組織發(fā)起聯(lián)署，要求立法規(guī)定大型活動(dòng)餐飲的最低標(biāo)準(zhǔn)。
而更多普通人則在用腳投票，忠州市多家餐廳自發(fā)為殘運(yùn)會(huì)選手免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)餐，用行動(dòng)詮釋何為真正的尊重。
當(dāng)一個(gè)社會(huì)衡量進(jìn)步的標(biāo)準(zhǔn)，不該只是GDP數(shù)字或獎(jiǎng)牌數(shù)量，更是如何對(duì)待那些最需要被看見的人。
信息來源：環(huán)球網(wǎng)2025-04-26 韓國(guó)殘運(yùn)會(huì)61元盒飯只有泡菜小菜，主辦方回應(yīng)
環(huán)球時(shí)報(bào)2025-04-25 連片肉都不給！韓國(guó)一殘運(yùn)會(huì)盒飯引眾怒
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