俗話說(shuō)：
京油子，衛(wèi)嘴子
以“嘴”出名的天津人
愛(ài)說(shuō)能說(shuō)，也愛(ài)吃能吃
天津的“美食天堂”更是數(shù)不勝數(shù)
西湖道、西北角、洪湖里……
為了這一口
不少人從外地專程趕來(lái)
天津又一處“美食天堂”來(lái)了！
市政府辦公廳、市網(wǎng)信辦與海河傳媒中心合作推出《公仆走進(jìn)直播間》特別策劃“向群眾匯報(bào)——2025區(qū)長(zhǎng)訪談”。4月28日，寧河區(qū)區(qū)長(zhǎng)惠冰和區(qū)有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志走進(jìn)直播間，節(jié)目中，他表示，寧河區(qū)將打造“寧河米倉(cāng)，美食天堂”。
▲寧河區(qū)區(qū)長(zhǎng)惠冰做客《公仆走進(jìn)直播間》特別策劃“向群眾匯報(bào)——2025區(qū)長(zhǎng)訪談”
寧河作為天津的農(nóng)業(yè)大區(qū)，自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，全區(qū)現(xiàn)有耕地68萬(wàn)畝、養(yǎng)殖水面5.4萬(wàn)畝，水土呈弱堿性，富含鍶硒鉀碘，沃腴豐產(chǎn)，是京津冀地區(qū)名副其實(shí)的“米袋子”“菜籃子”“肉鋪?zhàn)印薄棒~簍子”“蟹池子”，農(nóng)業(yè)資源豐富，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種類繁多。
近年來(lái)，寧河秉持“寧河米倉(cāng)、美食天堂”這一發(fā)展定位，培育推出了“三香寧河”系列農(nóng)品。
01
鮮香寧河
是指獨(dú)具寧河特色和區(qū)域優(yōu)勢(shì)的鮮活農(nóng)特產(chǎn)品。比如，寧河大米被認(rèn)定為中國(guó)首批原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品，近年來(lái)依托水稻原種場(chǎng)、金世神農(nóng)等企業(yè)，研發(fā)推出了津稻919、津原U99等30余個(gè)優(yōu)質(zhì)大米系列品種，是家喻戶曉的“津門老字號(hào)”產(chǎn)品。
寧河大米
寧河岳龍紅瑤甘薯，被譽(yù)為“薯中愛(ài)馬仕”
再如，七里海河蟹，曾是清代進(jìn)貢佳品，近年來(lái)充分發(fā)揮七里海濕地的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，積極推廣“稻蟹共生”立體循環(huán)模式，以“生態(tài)＋科技”賦能七里海河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前品牌價(jià)值已超3.32億元，如今河蟹深加工產(chǎn)品也在不斷豐富，開(kāi)發(fā)出香辣蟹、河蟹面、醉蟹、蟹黃醬等，附加值得到了顯著提升。
此外，天祥、換新等水產(chǎn)種業(yè)企業(yè)輻射帶動(dòng)了鯉鯽魚、大口黑鱸、南美白對(duì)蝦等產(chǎn)業(yè)，寧河區(qū)的淡水水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸，暢銷三十余個(gè)省市，成為百姓餐桌上的“?？汀奔央?。
02
醬香寧河
主要是指醬香酒和醬制品，包括被譽(yù)為“中國(guó)北酒之源”的蘆臺(tái)春醬酒系列產(chǎn)品，其年產(chǎn)量達(dá)1000噸；也包括“百年老字號(hào)”岳川醬坊的拌飯醬、豆瓣醬系列產(chǎn)品，其連續(xù)12年供應(yīng)北京高校聯(lián)采，在北京同類產(chǎn)品市場(chǎng)占有率45%；還包括三商食品的醬菜、魔芋系列產(chǎn)品，供應(yīng)711、羅森等高端便利店，同時(shí)遠(yuǎn)銷海外，年產(chǎn)值超2億元。
04
廚香寧河
主要是指盡顯寧河風(fēng)味和地方特色的美食佳肴。如河蟹面，以河蟹、手搟面為主料的面食，將河蟹搗碎加工而成，有著河蟹的鮮甜和面食的清香；肉燜兒，即肉米飯，用三瘦七肥的肉丁混以香菇和寧河大米燜制而成，肉香四溢；馬二燒雞，又稱巡撫雞，古法工藝秘制而成，形色完美、香味絕佳、肉嫩骨酥。
依托豐富多元的土特農(nóng)產(chǎn)品，寧河區(qū)積極探索 “農(nóng)文體商旅” 融合發(fā)展的全新模式，走出一條科技賦能、三產(chǎn)深度融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新之路。
打造“寧河米倉(cāng)，美食天堂”，
寧河區(qū)今年將重點(diǎn)做好三個(gè)方面：
01
讓“寧河味道”有標(biāo)準(zhǔn)、有故事
寧河不缺好味道，缺的是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和好的故事。比如七里海河蟹面，專門推出“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”，組織40家商戶統(tǒng)一工藝，從蟹的養(yǎng)殖到湯底的熬制，都按團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，讓您走到哪兒都能吃到地道的鮮香。年底前，寧河區(qū)還將評(píng)出10家以上“誠(chéng)信餐廳”“綠色餐廳”和“鉆級(jí)酒家”，掛上金字招牌，讓老字號(hào)和網(wǎng)紅店同臺(tái)PK，食客動(dòng)動(dòng)手指就能找到最靠譜的館子。
02
讓“寧河味道”有溫度、有品質(zhì)。
今年，寧河區(qū)要搞“服務(wù)提質(zhì)雙行動(dòng)”：一方面，請(qǐng)非遺傳承人手把手教廚師改進(jìn)手藝，舉辦技能大比武，比刀工、賽創(chuàng)意，讓老師傅和小年輕互相切磋，既守得住寧河老味道，也玩得出新花樣。另一方面，嚴(yán)查“缺斤短兩”“以次充好”“天價(jià)菜品”等餐飲亂象，持續(xù)推廣“明廚亮灶”，讓游客吃得放心、舒心。
03
讓“寧河味道”有熱度、有流量
線上，將聯(lián)動(dòng)美團(tuán)、抖音、快手等平臺(tái)，廣泛開(kāi)展“達(dá)人探店”視頻推介和直播活動(dòng)，白天拍蘆臺(tái)大集的煙火氣，中午直播河蟹面出鍋，晚上推介“深夜食堂”街區(qū)。線下，全年要搞100場(chǎng)“五進(jìn)活動(dòng)”，把寧河大米、河蟹面、馬二燒雞等美食擺進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、集市、展會(huì)，讓大家在家門口就能嘗鮮，還能跟著非遺傳承人學(xué)手藝，把寧河滋味帶回家。
寧河春日禮物
寧河春日禮物分為兩種：
第一種是非遺文創(chuàng)禮盒“寧河禮物”，分別是20份蘆葦禮盒（8件套）禮包、10份蛇年禮盒（10件套）禮包；
寧河禮物蘆葦禮盒
寧河禮物蛇年禮盒
蘆葦禮盒包括盆罐陶藝、豐臺(tái)剪紙、紅瑤薯片、文創(chuàng)產(chǎn)品（寧河原創(chuàng)玩偶）、岳川辣醬、寧河大米、蘆臺(tái)春酒、方舟鋼筆等地理標(biāo)志產(chǎn)品。
蛇年禮盒在蘆葦禮盒的基礎(chǔ)上，增添了蘆根茶、天河豬油兩款地方特色產(chǎn)品。
第二種是30份七星島濕地風(fēng)景區(qū)門票。
請(qǐng)大家于今天（4月28日），在天津廣播微信公眾號(hào)的對(duì)話框中發(fā)送關(guān)鍵詞“寧河區(qū)春日禮物”+姓名+電話。我們將從中隨機(jī)抽取60名幸運(yùn)聽(tīng)眾和網(wǎng)友，免費(fèi)送上這些禮物。
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播出時(shí)間
3月31日-4月30日
8:00-9:00
直播平臺(tái)
廣播直播平臺(tái)
天津新聞廣播
（FM97.2 AM909）
網(wǎng)絡(luò)視頻直播平臺(tái)
津云客戶端、
“津云”抖音號(hào)、
“天津廣播”微信視頻號(hào)、抖音號(hào)
中國(guó)網(wǎng)、國(guó)際在線、央廣網(wǎng)等
中央重點(diǎn)新聞網(wǎng)站平臺(tái)
騰訊、網(wǎng)易、搜狐、
知乎、抖音等
主要商業(yè)網(wǎng)站平臺(tái)
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策劃 | 崔昕昕 萬(wàn)福念
記者 | 萬(wàn)福念 張穎 顧穎
編輯 | 顧穎
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