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4月28日上午，慶祝中華全國(guó)總工會(huì)成立100周年暨全國(guó)勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者表彰大會(huì)在北京人民大會(huì)堂隆重舉行。榆林市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、吳堡縣手工空心掛面制作人張彥兵當(dāng)選“全國(guó)勞動(dòng)模范”并接受黨中央、國(guó)務(wù)院隆重表彰，這也是建國(guó)以來(lái)吳堡首位“全國(guó)勞動(dòng)模范”榮譽(yù)稱號(hào)獲得者。
張彥兵是榆林市吳堡縣張家山鎮(zhèn)高家塄村人，成長(zhǎng)于家風(fēng)淳樸的掛面世家。從初涉掛面制作的新手，到挑起傳承重?fù)?dān)的非遺傳承人，再到創(chuàng)辦家庭掛面加工戶，他始終堅(jiān)守誠(chéng)信做面不動(dòng)搖，以真心、真意、真材實(shí)料收獲了顧客的信任，如今每年制作生產(chǎn)掛面300多噸。
張彥兵還積極創(chuàng)新吳堡手工空心掛面制作工藝，精準(zhǔn)掌握了三伏天做掛面的鹽、水最佳比例，成功做出“少鹽”空心掛面，研發(fā)菠菜、胡蘿卜等20余種“新潮”掛面，并參與制定了《吳堡手工空心掛面產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)》，解決了手工制作掛面粗細(xì)不均、成品較粗的問題，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。
與此同時(shí)，作為榆林市手工空心掛面非遺傳承人，張彥兵還和眾多“吳堡掛面匠”以誠(chéng)信為紐帶，通過宣傳展示、技術(shù)幫扶等方式，推動(dòng)手工空心掛面產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在多方協(xié)作下，2024年吳堡縣手工空心掛面產(chǎn)量突破8400噸，年產(chǎn)值達(dá)1.17億元，同時(shí)通過技術(shù)傳承與市場(chǎng)拓展，累計(jì)帶動(dòng)近3000人參與掛面制作及營(yíng)銷工作。
“張彥兵堅(jiān)持二十余載，在小小的掛面間編織出令人稱贊的‘面香傳奇’，用自己的執(zhí)著專注、精益求精為掛面制作行業(yè)樹立了典范，也用實(shí)際行動(dòng)詮釋了新時(shí)代的勞模精神。”吳堡縣總工會(huì)劉蘭蘭說(shuō)。（趙小軍 曹育毓）
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