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民以食為天，食以安為先

僥幸不可取，一己之私終損己

舌尖上的安全，竟在“老油”中被破壞？

2025年4月28日

德江縣人民法院公開(kāi)開(kāi)庭審理

被告人冉某、黃某等犯

生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪一案

【簡(jiǎn)要案情】

2024年7月7日,被告人冉某、黃某等合伙在德江縣青龍街道閱山湖開(kāi)設(shè)一家“叁角塔老火鍋店”，該店由被告人冉某、黃某等實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理。

2024年7月7日開(kāi)業(yè)以來(lái)，被告人冉某、黃某等將應(yīng)當(dāng)廢棄的火鍋湯等餐廚垃圾回收，存放于廚房。2024年7月12日凌晨，冉某對(duì)回收的餐廚垃圾進(jìn)行熬制，提煉出廢棄食用油，俗稱老油。同時(shí)，冉某、黃某等將老油與紅油按照一定比例搭配，一鍋火鍋鍋底共四斤油，加熱后放入火鍋底料，提供給每一桌消費(fèi)者食用。

2024年7月12日起，冉某根據(jù)老油消耗情況，定期熬制老油，長(zhǎng)期作為火鍋食用油使用。2024年10月25日，被告人冉某、黃某等所經(jīng)營(yíng)的火鍋店被市場(chǎng)監(jiān)督管理局查獲。

公訴機(jī)關(guān)指控，被告人冉某、黃某等在餐廚垃圾中提煉被列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》的廢棄食用油，添加在火鍋鍋底中，給消費(fèi)者食用，部分獲利人民幣44212 元，其行為觸犯了《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條，犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)、充分，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究其刑事責(zé)任。

庭審中，檢察機(jī)關(guān)出示了相關(guān)證據(jù)，被告三人及其辯護(hù)人進(jìn)行了質(zhì)證，控辯雙方在法庭主持下充分發(fā)表了意見(jiàn)，被告人冉某、黃某等作了最后陳述，并當(dāng)庭表示認(rèn)罪悔罪。本案將擇期宣判。

【法官提醒】

一、什么是生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪？

《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條【生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪】在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

二、什么是《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》？

《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》是為嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組、衛(wèi)生部陸續(xù)制定的名單。

經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該秉持依法、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念

嚴(yán)守食品安全底線！

切實(shí)把好食品入口關(guān)！

為消費(fèi)者提供安全、健康的食材

才是真正的經(jīng)營(yíng)之道！