為切實保障在園幼兒飲食安全，進一步強化幼兒園食堂規(guī)范管理，4月27日，由遂寧市安居區(qū)白馬督導組組成的專項檢查組蒞臨白馬幼兒園對園所食堂食品安全工作進行了全面細致的督導檢查。

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檢查過程中，檢查組一行在園方負責人及食堂管理人員的陪同下，深入食堂操作間、儲藏室、消毒間等重點區(qū)域，通過實地查看、現(xiàn)場問詢、查閱臺賬等方式，對幼兒園食堂的資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購儲存、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留樣制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了逐一核查。同時，檢查組還重點檢查了明廚亮灶設(shè)施運行、防鼠防蟲措施落實等情況，確保每個環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)范。

檢查組對幼兒園食堂的規(guī)范化管理、環(huán)境衛(wèi)生、食材溯源臺賬等工作給予了充分肯定，特別表揚了園方在“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實上的細致到位。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別細節(jié)問題，檢查組現(xiàn)場提出了專業(yè)化整改建議，園方認真記錄并承諾立即整改。

此次專項檢查不僅是對幼兒園食堂工作的“全面體檢”，更是一次“提質(zhì)賦能”的現(xiàn)場指導。白馬幼兒園將繼續(xù)以高標準、嚴要求筑牢食品安全防線，為幼兒健康成長保駕護航?。ㄊY玉 來源：遂寧市安居區(qū)白馬鎮(zhèn)中心幼兒園）