閱讀提醒：本文包含有19張圖片，請(qǐng)左滑查看

眾多肉里，羊肉香嫩可口，是做菜佳選！你真的知道羊肉怎么吃嗎？

按照“營(yíng)養(yǎng)高，口感好”的標(biāo)準(zhǔn)挑選出羊身上建議吃吃的4個(gè)部位：羊上腦、羊里脊、羊頸肉、羊胸肉。

按照“高脂，高熱量，高膽固醇，但確實(shí)好吃”的標(biāo)準(zhǔn)挑選出羊身上建議少吃的4個(gè)部位：羊肋排、羊肩肉、羊尾油、羊雜（以羊肺為例）。

含有病變淋巴結(jié)、甲狀腺、腎上腺的羊肉，因?yàn)楹胁∽兘M織或者內(nèi)分泌腺，對(duì)健康有威脅千萬(wàn)不要食用。當(dāng)然也不用過(guò)于擔(dān)心，只要在正規(guī)商超買(mǎi)肉，一般買(mǎi)不到這些肉。

有人擔(dān)心買(mǎi)到摻假的“合成羊肉卷”，辨別小貼士或許可以幫到你??
1.正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi)大品牌羊肉制品。
2.看紋理。紅白紋理相間太分明大概率是假。
3.看粘連。肥瘦肉各占一邊，互相分離，手撕無(wú)粘連大概率是假。

來(lái)源：科普中國(guó)
編輯：楊紫萱、張林林

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片