剛營業(yè)就爆單1000+，廈門奶茶店久違地又刮起了一陣大風。
紅茶公司——這個從魔都上海崛起的茶飲品牌，網羅了世界各個產區(qū)的紅茶，做出了獨一無二的茶飲界“愛馬仕”。
早有耳聞它會入駐小島，等待了將近半年，紅茶公司終于開業(yè)了。
按地域劃分的五款甄選好茶是紅茶公司菜單欄上醒目的存在，包括斯里蘭卡的云頂錫蘭、法國的荊棘玫瑰、中國的崇安正山小種和臺灣四季金萱、英國的豪門伯爵以及日本的巖鹽黑烏龍，各有三到四種不同的做法。
每款茶底可通過“手沖、手煮、手作”三種方式制作，對應的產品為“純茶、牛乳茶、加料茶”。
一番討論后，我們決定不按照紅茶公司的菜單分類，從做法的角度進行無廣測評，精心挑選了八杯產品，挑戰(zhàn)以最少的杯數嘗到最為豐富的風味?。ㄟx擇的都是10%的糖分，甜度剛好?。?/p>
提前在小程序下好單的我們，出餐前抵達了紅茶公司。
結合了海軍風和后現代工業(yè)的裝潢風格，搭配高級的克萊因藍，是這片獨樹一幟的門面。
雖然平臺上搶得火爆，但紅茶公司線下門店卻保持著十分有序的場況。
手沖
用原葉泡出的茶湯，每一款都有與眾不同的風味層次，值得細品。
手沖·正山小種24元
推薦指數：★★☆
△去冰，10%
純茶里面，我們比較感興趣的便是這杯正山小種。
用崇安精選的原葉沖泡，茶湯呈深琥珀色。
因為正山小種為松柴熏制，前調能夠品出悠悠的松香，中調桂圓蜜棗的風味也漸漸顯露，而后調便是十足的茶香。
10%的甜度剛好，輕澀回甘。但和花二十出頭買一杯純茶相比，也許其他產品會更有性價比。
02/
手煮
紅茶公司的牛乳茶也是不少人的首選，有人喜歡“經典濃醇”的牛乳茶，而有人更偏愛“輕盈絲滑”的輕乳茶。
我們在這之中選擇“魚和熊掌兼得”，嘗試了三款不一樣的手煮。
首先是兩款經典醇厚的風味，分別是豪門伯爵牛乳茶和四季金萱牛乳茶，皆以濃香型鮮牛乳為底。
手煮·豪門伯爵牛乳茶28元
推薦指數：★★★☆
△去冰，10%，經典濃醇
這杯就是十分經典的英式奶茶風味。
大喝一口，茶湯絲滑，伴著清雅的佛手柑香氣。
手煮·四季金萱牛乳茶28元
推薦指數：★★★☆
△溫飲，10%，+bubble珍珠（3元）
從臺灣梨山采來的四季金萱，自帶奶香和蘭花香。相比之下，這杯更顯清甜。
紅茶公司的小料選項較為單一，僅有bubble珍珠和黑糖珍珠可選。
天然木薯制成的bubble珍珠較勁十足，是牛乳茶的標配，喜歡添加小料的可以來上一份。
兩款“經典醇厚”的牛乳茶品過，我們自然要試試“輕盈絲滑”的別樣質地。
手煮·巖鹽黑烏龍牛乳茶26元
推薦指數：★★★★☆
△少冰，10%，輕盈絲滑，+黑糖珍珠（3元）
堪稱“茶中瑰寶”的日式黑烏龍，焙茶風味明顯。
以輕盈型牧場鮮牛乳為底，口感上會更加清爽，喝起來也比較“無負擔”。
頂部的火炙巖鹽奶緹經過炙烤，風味升級，咸甜交織，是不錯的搭配。
這杯手煮我們添加了黑糖珍珠，和bubble珍珠一樣，黑糖珍珠由純天然木薯制成。
以臺灣黑糖為底熬煮，黑糖珍珠不僅更為粉糯，也增了不少的香甜風味，大家可以按需添加。
（推薦加在輕盈一些的茶底中，比較不膩?。?/p>
03/
手作
作為茶飲界的愛馬仕，最拿出的手、最有面的，還得是手作款加料茶。
手作·麻薯芋泥荊棘玫瑰牛乳茶38元
推薦指數：★★★★
△去冰，10%
法國素來以浪漫文明，而玫瑰便是花中最為浪漫的代表。
這杯到手后打開蓋子，粉紅色的玫瑰奶緹很是亮眼。
輕輕抿下，玫瑰花香瞬時在嘴里綻開。
大喝一口牛乳茶，荊棘玫瑰紅茶與牛乳茶融合得十分完美，兩者的香味讓人回味無窮。
杯底的小料層次分明，三種手作底料分別是黑糖珍珠、芋泥和麻薯。
巴馬糯米蒸煮30分鐘后手工捶打而成的糯米麻薯，米香濃郁。口感與一般的Q彈麻薯不同，是偏軟糯拉絲的那一種。
芋泥則是選用了新鮮荔浦芋頭，手工捶打時保留了部分顆粒感，算是這家比較獨特的巧思。
黑糖珍珠的加入使得底部的小料更為豐富，一整杯喝下來，料足茶滿，幸福感就體現在這了！
04/
奶昔
兩款奶昔可以說是紅茶公司的顏值擔當，獨一無二的出品是一眼可以從眾多奶茶中認出來的辨別度。
奶昔·大溪地香草錫蘭26元
推薦指數：★★★☆
△冰沙，10%
只要搜起紅茶公司的點單攻略，那這杯大溪地香草錫蘭絕對是出場率最高的。
斯里蘭卡云頂錫蘭紅茶與鮮牛乳混合而成的冰沙，加入從天然大溪地香草莢取出的香草籽，一整杯香草氣息十分馥郁。
因為是冰沙奶昔，所以入口茶感略淡，更像是香草牛奶的風味。
搭配頂部的法芙娜可可粉，會多一絲濃郁的巧克力香。
融化后的奶昔會更加細膩，錫蘭紅茶的風味也會更加明顯些。
奶昔·4號抹茶金萱26元
推薦指數：★★★★
△冰沙，10%
和大溪地香草錫蘭相比，這杯4號抹茶金萱倒是清新。
一樣是茶底與鮮牛乳的混合冰沙，四季金萱比云頂錫蘭紅茶的存在感更強，烏龍茶感明顯。
頂部的抹茶奶緹口感綿柔，微苦的抹茶粉和香甜的奶緹融合得恰到好處。
細細品味，金萱特有的奶香慢慢浮現，隨后伴著淡淡的蘭花香，推薦?。ū骋谆覀兡玫绞謺r已經有半杯完全是液體了，味道還是不錯的，但盡快品嘗的話，冰沙質地也許會更加清爽?。?/p>
05/
特調
在紅茶公司的菜單中，還有一欄較為特殊的環(huán)球特調。
特調·意大利羅勒桃子冰茶26元
推薦指數：★★★
△少冰，10%
以醇厚的綠茶為底，融入桃子汁，甜蜜加倍。
再加上足量的羅勒葉，香氣頓時四溢，意式風味蔓延。
底部還有大塊桃子，水潤香甜。
八杯喝下來，奶茶味蕾又多了幾種別樣體驗，但這店的性價比確實有待考量。
有了點單經驗的我們，在口味選擇上做了一些總結。
喜歡奶香的話，兩款奶昔一味濃郁一味清新，都是不錯的選項；熱衷于嘬小料的朋友，手作便是你的首選。
手煮的牛乳茶，則更推薦有輕盈絲滑選項的茶底，奶蓋款也會比較特別。
至于純茶，似乎有點大可不必了。
（推薦指數及口味選擇僅代表編輯部，只供參考?。?/p>
五一假期將至，到時候紅茶公司又將大排長龍。
若是想要嘗嘗這口鮮，節(jié)前抓緊了！
Tips：
目前限制小于100杯才可點單，想要試試的朋友記得提前進入小程序！
CHARLIETOWN紅茶公司
店鋪地址：思明區(qū)湖濱東路99號廈門萬象城w115室
營業(yè)時間：10:00-18:00
熱門跟貼