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山東省臨沭縣蛟龍鎮(zhèn)利城村的傳統(tǒng)粉條加工技藝是臨沭縣第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。利城粉條起源于清朝光緒年間，當(dāng)時(shí)的利城村便已有了粉條生產(chǎn)加工作坊。村民通過(guò)鋸、切、刮等手段將紅薯粉淬洗制成淀粉，制作出久煮不爛、嫩滑可口的純手工紅薯粉條，吸引了方圓數(shù)十里的食客前來(lái)購(gòu)買。
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近年來(lái)，利城粉條規(guī)模不斷壯大，逐漸成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏漠a(chǎn)業(yè)，并成為利城村獨(dú)具特色的美食名片。
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制片人：馬寶軍
策劃：張青 杜屹然
統(tǒng)籌：汪峰 陶玲君
編導(dǎo)：李聰
新媒體編輯：朱曉雨 但漢瓊
供稿來(lái)源：臨沭縣融媒體中心
中國(guó)新華新聞電視網(wǎng)（CNC）出品
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