沱王在黎明八角亭的茶品中也是屬于比較經(jīng)典的一款產(chǎn)品，茶友們對該款茶認(rèn)可度也是非常高。該茶在06年的時候出了2個批次，1、2批在口感上稍有一些不同。沱王以布朗山原料為主精制，口感厚重，滋味醇厚，香氣悠長清甜，層次變化明顯，回甘與濃強度佳。下面進(jìn)入評測，看看這款八角亭中期沱茶表現(xiàn)如何。
虎 山 行 評 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
條索壯碩，梗不少，顯毫少，有蜜香。
前段
厚度不錯，苦澀略顯， 香氣中等，以陳香、梅子香為主，口感略有酸意，醇厚。滋味不重，水路較順，煙味有少量出現(xiàn)，生津回甘較快，強度中等。茶氣出，喉的亦有，協(xié)調(diào)性不錯。
此后湯質(zhì)不減，苦澀變淡，滋味與湯感延續(xù)。香氣略有弱化，豐富度降低，生津與回甘有上升趨勢，茶氣較顯，喉韻不弱，香氣留存明顯，澀意稍出。
中段
中段湯質(zhì)更順，厚度上升，苦澀亦顯，內(nèi)質(zhì)支撐較足。湯感酵厚，香氣中梅子韻更足，但水路消減。此后，厚度向下，滋味趨弱，甜意欠缺。湯質(zhì)下降，生津回甘仍有延續(xù)，茶氣喉韻漸漸平息。尾部有澀感變重，水路不細(xì)?；馗视辔短?。
尾水
尾水茶湯口感仍順，酵厚不減，內(nèi)質(zhì)尚存，澀意較顯，滋味平衡不錯，甜感不明顯，體感尤存。香氣表現(xiàn)非常穩(wěn)定，茶湯均衡感亦較好。尾水茶湯出現(xiàn)煙香；八泡煙味、梅子香有不錯留存，十泡味盡結(jié)束。
綜合評價
總的來說這款八角亭口糧中期茶表現(xiàn)還不錯。香氣上比較豐富，蜜香、淡煙香，梅子韻都有體現(xiàn)，由于是倉儲的原因?qū)е孪銡庥幸欢〒p失。茶湯厚度很不錯，有稠度以及穩(wěn)定性。滋味協(xié)調(diào)性中段開始略顯一般。而生津感以及回甘有不錯表現(xiàn)，尤其是茶氣很突出。香氣留存也較明顯。
以品飲過程看這款茶原料一般，但轉(zhuǎn)化方向很明確，目前體現(xiàn)出的轉(zhuǎn)化潛力不算高，作為中期口糧茶這個性價比還是很不錯的。
第三版評分規(guī)則說明：
本次重新調(diào)整了項目評價的權(quán)重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變?？偡种颠_(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大，以免出現(xiàn)過多同分值的現(xiàn)象。
評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內(nèi)給于加減星的評價。
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