各位看官老爺，麻煩右上角點(diǎn)擊一下，精彩內(nèi)容不錯(cuò)過，方便隨時(shí)查看。
文|面包夾知識(shí)
編輯|面包夾知識(shí)
?——【·前言·】——?
豬肉是我們?nèi)粘Ｋ车淖疃嗟娜忸愔?，不光是分部位和肥瘦，豬還分為黑豬、家豬、乳豬等，除了這些，你可聽說過“醉豬”？
中華美食千千萬，也不缺乏用酒制作的，比如醉蝦，這道美食，采用的是活蝦，腌制在黃酒中，食客便能嘗到蝦的鮮味和酒的醇香。
?——【·巧思養(yǎng)殖新出路·】——?
和酒有關(guān)的美食并不多，有時(shí)候還能吃出“事故”來，比如醉蝦吧，它口感雖美，但是也不是人人做得、人人吃得。
有人因?yàn)樯缱砦r沒有經(jīng)驗(yàn)，吃完進(jìn)醫(yī)院，也有人因?yàn)槌粤恕白砦r”而被交警攔下。
2023年，有個(gè)小伙騎著帥氣的摩托車行駛在路上，被查酒駕的交警攔下吹氣，一測(cè)，果然酒精測(cè)試棒開始閃光了。
小伙交代自己沒喝酒，只是吃了一個(gè)醉蝦，但是交警還是帶他去抽血檢測(cè)，而結(jié)果也讓小伙的謊言暴漏，他其實(shí)確實(shí)喝了酒，并非醉蝦在作怪，享用美食有風(fēng)險(xiǎn)，但是酒駕說謊仍舊難逃處罰。
醉蝦是醉蝦，好多人都品嘗過的美味，醉豬又有多少人吃過呢？
東北這片黑土地上，是我們祖國的優(yōu)質(zhì)糧倉，雖然那邊常年寒冷，但是那里的大米和黃豆品質(zhì)極佳，國內(nèi)聞名。
優(yōu)質(zhì)的土地上種出優(yōu)質(zhì)的糧食，糧食除了吃之外還能用來釀酒，東北糧好水好，所以生產(chǎn)出來的酒也滋味非凡。
詩句說“今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁”，人們可以痛飲美酒大醉一場(chǎng)，動(dòng)物會(huì)喝酒嗎？
想出“醉豬”這個(gè)東西的是一位農(nóng)村大叔，名叫傅國文，別人養(yǎng)豬走尋常路，他卻劍走偏鋒，用酒來養(yǎng)豬。
這種獨(dú)特的養(yǎng)殖方式，讓他養(yǎng)殖的豬經(jīng)歷也十分曲折，從無人問津到年售 3000 萬，巧妙的養(yǎng)殖方式給他帶來了實(shí)打?qū)嵉睦妗?/p>
傅國文經(jīng)營著一家酒廠，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，酒廠每年能產(chǎn)生一萬噸酒糟，這些酒糟處理起來讓他頭疼不已。
2010 年年底，他靈機(jī)一動(dòng)，既然酒糟處理麻煩，不如用來飼養(yǎng)動(dòng)物？
說干就干，他在酒廠附近包下 2000 畝林地，考察過后，他建起了黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)，想著讓酒糟變廢為寶，還能多一份收入。
?——【·曲折養(yǎng)殖路·】——?
豬場(chǎng)剛建立的時(shí)候，問題就接踵而至，很多母豬奶水不足，小豬餓得嗷嗷叫，這可把傅國文急壞了，他天天琢磨怎么解決這個(gè)問題。
作為酒廠老板，他對(duì)酒的生產(chǎn)過程了如指掌，可是養(yǎng)殖還是不那么精通啊，有一天，他突然想到釀酒時(shí)產(chǎn)生的尾水。
尾水就像醪糟一樣，有著豐富的營養(yǎng)，他去南方時(shí)看見那邊的人坐月子的女人會(huì)喝醪糟下奶，他心想，既然人吃醪糟能滋補(bǔ)，那豬喝尾水說不定也有用。
于是，他試著讓母豬喝尾水，沒想到還真讓他蒙對(duì)了，效果出奇地好。
母豬喝了尾水后，奶水變得充足起來，小豬也吃得飽飽的，而且喝了尾水的小豬不容易生病，豬場(chǎng)里一片生機(jī)勃勃。
靠著尾水，豬的成活率達(dá)到了 98％以上，豬場(chǎng)的利潤一下子增長了 100 多萬元。
傅國文心里樂開了花，覺得自己這招實(shí)在是高明，不費(fèi)工夫就處理了酒糟和尾水這些釀酒的附加物，還讓豬場(chǎng)走上了正軌。
到了 2013 年，傅國文的第一批商品黑豬出欄了，看著這些又肥又壯的黑豬，傅國文滿心歡喜，仿佛看到了大把的鈔票在向他招手。
可現(xiàn)實(shí)卻告訴他：你高興太早了！由于豬的大小不一，屠宰場(chǎng)根本看不上他的豬，而且，這些年他一心撲在養(yǎng)豬上，卻忽略了銷售渠道的問題。
豬肉上市后，根本沒人買，豬場(chǎng)一下子陷入了困境，傅國文四處奔波，聯(lián)系了很多買家，可都吃了閉門羹。
看著堆積如山賣不出去的豬肉，他心急如焚，頭發(fā)都愁白了。
但傅國文可不是輕易會(huì)被困難打倒的人，他知道，要想讓豬場(chǎng)繼續(xù)辦下去，就必須找到銷售渠道。
還好傅國文原本就是商人，手頭是有人脈的，借助人脈是一個(gè)打出名片的捷徑。
他苦思冥想，突然想到了自己酒廠的代理商，這些代理商遍布全國各地，和他合作多年，關(guān)系十分緊密。
既然酒能通過他們銷售，那豬肉為什么不行呢？于是，傅國文趕緊和全國各地的二三十家代理商聯(lián)系，向他們介紹自己的黑豬肉。
一開始，代理商們也不太相信黑豬肉能有市場(chǎng)，但傅國文信誓旦旦地保證，還免費(fèi)給他們寄去樣品。
代理商們嘗過之后，都被黑豬肉的鮮美口感征服了，就這樣，傅國文和代理商們建立了豬肉代銷關(guān)系。
為了打開市場(chǎng)，傅國文還開發(fā)了幾十種哈爾濱特色熟食，這些熟食都是用黑豬肉制作的，有著獨(dú)特的風(fēng)味。
他把這些熟食交給代理商銷售，沒想到一上市就受到了消費(fèi)者的熱烈歡迎。
從 2014 年開始，傅國文的黑豬肉不僅在黑龍江本地打開了市場(chǎng)，還一路賣到了千里之外的長三角地區(qū)。
從這時(shí)候開始，“醉豬”就徹底傳開了，養(yǎng)殖場(chǎng)的訂單像雪花一樣飛來，傅國文忙得不可開交，但他的臉上卻洋溢著幸福的笑容。
隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，傅國文意識(shí)到，要想把生意做大做強(qiáng)，就必須擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
于是，他開始帶動(dòng)周邊的農(nóng)戶一起養(yǎng)殖黑豬，他給農(nóng)戶們提供技術(shù)支持，教他們?nèi)绾斡镁圃愫臀菜B(yǎng)豬，還承諾會(huì)以合理的價(jià)格收購他們的豬。
農(nóng)戶們看到傅國文的成功，也紛紛加入進(jìn)來。在傅國文的帶領(lǐng)下，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，形成了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
到了 2016 年，傅國文的豬場(chǎng)共出欄黑豬一萬頭，銷售額達(dá)到了 3000 萬元，這個(gè)曾經(jīng)面臨困境的豬場(chǎng)，如今已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐拿餍瞧髽I(yè)帶頭人。
他并沒有滿足于此，而是想著如何進(jìn)一步提升黑豬肉的品質(zhì)和附加值，他引進(jìn)了先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，讓黑豬長得更好。
同時(shí)，他還注重品牌建設(shè)，給自己的黑豬肉注冊(cè)了商標(biāo)，取名為 “醉豬”，這個(gè)名字既突出了黑豬用酒養(yǎng)殖的特色，又讓人印象深刻。
?——【·結(jié)語·】——?
如今，傅國文依然在努力奮斗著，他還打算進(jìn)一步拓展黑豬肉的銷售渠道，開發(fā)更多的豬肉產(chǎn)品，讓 “醉豬” 這個(gè)品牌走向全國，甚至走向世界。
但是千人千面，一樣的套路并不適合所有人，創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。
參考：
極目新聞：“我只吃了一只醉蝦？” 這個(gè)鍋，醉蝦不同意背 2023-05-12
央視網(wǎng)：從無人問津做到年銷3000萬！大叔有啥致富高招？ 2017-09-07
熱門跟貼