4月28日下午，縣紀(jì)委聯(lián)合市場監(jiān)管局、教體局組成督查組，由縣紀(jì)委黨風(fēng)政風(fēng)室主任秦繼生帶隊，對安豐高中食堂開展食品安全專項檢查。督查組深入后廚、倉儲等重點區(qū)域，通過實地查驗、資料審閱等方式，對食品安全全鏈條進行督導(dǎo)。

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檢查顯示，安豐高中食堂實現(xiàn)價格精準(zhǔn)公示，以克數(shù)單價與成品價雙標(biāo)注確保透明度；104名從業(yè)人員均持有效健康證并建立無犯罪記錄數(shù)據(jù)庫，執(zhí)行人證雙重核驗。食品留樣嚴(yán)格實行AB鑰匙雙人管理，每份留樣150克且專柜消毒。

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后廚實施紅（生肉）、藍（水產(chǎn)）、綠（蔬菜）、黃（熟食）四色分類管理，刀具砧板每日蒸汽消毒。米面油等食材由壽西湖餐飲公司統(tǒng)一配送，配備完整溯源數(shù)據(jù)鏈，嚴(yán)格執(zhí)行三方會簽驗收制度，肉類、凍品等均核驗檢疫報告。餐具經(jīng)洗碗間、消毒柜、筷子消毒機三重處理，每餐記錄紫外線消毒情況。

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督查組充分肯定該校食品安全規(guī)范化管理成效，指出采購流程全程留痕有效防控廉政風(fēng)險，生熟分區(qū)、餐具消毒等操作符合標(biāo)準(zhǔn)，管理制度健全責(zé)任落實到位。此次聯(lián)合行動強化了部門協(xié)同監(jiān)管效能，為筑牢校園食品安全防線起到示范作用，切實護航師生"舌尖上的安全"。

▌來源：壽縣安豐高中

▌編輯：龍震琳

▌審核：小紅花

▌抖音號：@shouxianren2022