用料

香干

200克

肉絲

200克

芹菜

150克

生抽

3勺

料酒

1勺

4瓣

4克

蠔油

1勺

植物油

適量

玉米淀粉

10克

雞粉

5克

肉絲芹菜炒香干的做法

  1. 把豬上肉肥瘦分開(kāi)，瘦肉切成條加入1勺味達(dá)美原釀生抽、1勺味達(dá)美料酒、10g玉米淀粉混合抓勻后倒入1勺植物油再次抓勻備用。

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  1. 蒜剝?nèi)ネ馄づ乃?，芹菜、香干洗凈切?指長(zhǎng)條狀。

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  1. 熱鍋倒入少許油倒入肥豬肉煸出豬油。

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  1. 加入拍碎的蒜爆香，喜辣的這個(gè)時(shí)候也可以加入適量的辣椒一起爆炒提味。

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  1. 倒入腌好的肉絲。

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  1. 翻炒片刻至肉絲斷生。
  2. 再倒入香干繼續(xù)翻炒一分鐘左右。

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  1. 然后加入2勺味達(dá)美原釀生抽、1勺味達(dá)美臻品蠔油。

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  1. 沿著鍋邊淋入適量清水再次翻炒均勻。

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  1. 最后加入芹菜、鹽、雞精翻炒均勻至芹菜斷青即可關(guān)火。
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  1. 加入零添加的味達(dá)美初榨原釀生抽炒出來(lái)的家常小炒不僅色香味俱全還提鮮。

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  1. 炒好裝盤出鍋啦，一道快手又下飯的家常菜小炒菜就完成了。

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  1. 適合一日午、晚兩餐簡(jiǎn)單又快手的下飯菜。

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  1. 特別有食欲又下飯。