以“大饅頭”進(jìn)行轉(zhuǎn)型突圍
1990年，王文俊從部隊(duì)退伍創(chuàng)業(yè)，從個體戶開始嘗試。2009年，他站在位于王哥莊街道的一片廢棄磚廠前，眼前是亂石遍地、雜草叢生的荒涼景象。王文俊卻從中窺見了商機(jī):“嶗山的山水就是最好的資源，我要讓廢棄磚窯‘活’過來?！?/p>
彼時，王哥莊大饅頭作為當(dāng)?shù)貍鞒?00余年的非遺美食，正逐漸走出嶗山。王文俊敏銳捕捉到了這一機(jī)遇，決定以饅頭為切入點(diǎn)創(chuàng)業(yè)。他租下廢棄磚廠，自籌資金改造廠房，但現(xiàn)實(shí)遠(yuǎn)比想象艱難：清理廢墟、修復(fù)土地、搭建生產(chǎn)車間……每一步都需要巨大的投入。王文俊不僅掏空了自己多年來的積蓄，還向銀行貸了一大筆款。資金鏈幾度斷裂時，他又當(dāng)老板又當(dāng)工人，親自壘磚砌墻，總算是把這個廢磚廠改成了饅頭生產(chǎn)基地，因?yàn)樗麍?jiān)信“做饅頭只是起點(diǎn)，不會是終點(diǎn)?！?/p>
工作中的王文俊。受訪者提供
2010年,“二月二饅頭房”正式投產(chǎn)，王文俊堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，采用自購小麥、自磨面粉、山泉水和面、手工揉制、木柴燒火、鐵鍋蒸制的傳統(tǒng)工藝，無任何添加劑。然而，僅靠饅頭銷售難以支撐起農(nóng)場的運(yùn)營，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2011年，嶗山區(qū)教體局尋找學(xué)生實(shí)踐基地，王文俊抓住機(jī)會，將閑置場地改造成勞動教育基地，開設(shè)饅頭制作、豆腐研磨等體驗(yàn)課程。自此，農(nóng)場從單一生產(chǎn)轉(zhuǎn)向“文旅+教育”融合模式，邁出了轉(zhuǎn)型的重要一步。
2013年，二月二生態(tài)農(nóng)場被嶗山教體局授予“嶗山區(qū)中小學(xué)生學(xué)農(nóng)實(shí)踐基地”,每年接待中小學(xué)生約10萬人次。并先后被評為國家3A級景區(qū)、山東省農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、山東省農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、青島市鄉(xiāng)村旅游特色點(diǎn)、青島農(nóng)業(yè)科技園創(chuàng)業(yè)基地、青島市科普示范基地。
文化與生態(tài)的雙重疊加
要想讓農(nóng)場活起來，必須讓土地重生，讓文化扎根。王文俊的規(guī)劃逐漸清晰，通過“賺一點(diǎn)、投一點(diǎn)”的滾動發(fā)展模式，王文俊在農(nóng)場陸續(xù)開辟出民俗體驗(yàn)區(qū)、戶外拓展基地、生態(tài)種植園等多樣板塊。
青島二月二生態(tài)農(nóng)場。受訪者提供
以生態(tài)修復(fù)為核心，王文俊通過種植果樹、開辟菜園、引入山泉，甚至從各地收集傳統(tǒng)農(nóng)具，打造農(nóng)耕文化展示區(qū)。伴隨著農(nóng)場掛牌“嶗山區(qū)中小學(xué)生學(xué)農(nóng)實(shí)踐基地”,王文俊投入重金建設(shè)宿舍樓、教室和餐廳，可同時容納800人住宿、千余人實(shí)踐。課程從最初的饅頭制作擴(kuò)展到篆刻、非遺傳統(tǒng)剪紙、刺繡、中華木作、造紙印刷、嶗山王哥莊花樣饅頭制作、皮影戲制演等60多種中華傳統(tǒng)民俗技藝體驗(yàn)課程，致力于打造成為青島市近郊休閑游、特色農(nóng)副產(chǎn)品采購、中小學(xué)生科普教育、農(nóng)家體驗(yàn)的理想之地。
更可喜的是，王文俊一直以來堅(jiān)持的“綠色、健康、原生態(tài)”理念也收獲了成效。2018年，二月二農(nóng)場憑借嚴(yán)格的質(zhì)量管控，成為上合青島峰會唯一饅頭供應(yīng)商，向世界傳遞“青島味道”,并收到了上合峰會發(fā)來的感謝信。作為王哥莊最大的饅頭產(chǎn)銷基地，不斷發(fā)展的二月二大饅頭，也證明了品牌走向國際的實(shí)力。
鄉(xiāng)村振興中的家國情懷
王文俊的創(chuàng)業(yè)路，始終烙印著軍人的擔(dān)當(dāng)。農(nóng)場發(fā)展并非一帆風(fēng)順，初期資金短缺時，他抵押房產(chǎn)；轉(zhuǎn)型文旅時，他自學(xué)規(guī)劃知識；市場沖擊下，他推出半價游園、家庭套餐留住客流，愚公移山般的精神讓他一塊磚一塊磚地壘出了這片樂園，面對困境勇于擔(dān)當(dāng)，堅(jiān)持不裁員、不減薪，不給社會增添負(fù)擔(dān)。
在王文俊的堅(jiān)持與努力之下，農(nóng)場不僅帶動了周邊就業(yè)，吸納了百余名村民成為饅頭技師、研學(xué)導(dǎo)師。還通過“四季研學(xué)”的概念，即春季采茶制茶，夏季農(nóng)耕體驗(yàn)，秋季非遺手作，冬季年味民俗，開發(fā)出了“研學(xué)+團(tuán)建”定制服務(wù)，與企業(yè)合作開展拓展訓(xùn)練，農(nóng)場年接待游客超10萬人次，成為青島近郊游的金字招牌。
創(chuàng)業(yè)路上，王文俊用實(shí)際行動激勵著更多的退役軍人加入到他的事業(yè)中。創(chuàng)業(yè)成功后，他積極投身慈善事業(yè)，不僅為近30名特困學(xué)生提供助學(xué)金，還在得知甘肅禮縣貧困山區(qū)的孩子需要幫助的時候慷慨解囊，為當(dāng)?shù)貎和柚镔Y?；貞浧鹱约旱某砷L經(jīng)歷和企業(yè)的發(fā)展歷程，王文俊坦言這都離不開部隊(duì)的歷練，離不開黨和國家政策的支持，作為一名退役軍人，轉(zhuǎn)業(yè)不改變初心，創(chuàng)業(yè)依舊保持本色，要為社會創(chuàng)造出更多的價值。從退役軍人到鄉(xiāng)村振興領(lǐng)軍人，王文俊用行動詮釋了“退役不褪色”。
（半島全媒體記者 宋光耀）
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