工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者 張嬙 通訊員 曹延婷
“五一”假期期間，山東省膠州市這座緊鄰膠州灣的小城以海鮮美食迅速出圈?！斑@烤生蠔，太美味了！”在膠州市首季碼頭海鮮匯現(xiàn)場(chǎng)的燒烤攤，正在品嘗海鮮燒烤的王先生贊不絕口。
人間煙火味，最撫凡人心。5月1日上午，膠州市首季碼頭海鮮匯以“上合盛宴·九龍漁歌”為主題燃情開啟。記者來到碼頭海鮮匯現(xiàn)場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見人潮涌動(dòng)，煙火氣十足。環(huán)顧一番，現(xiàn)場(chǎng)匯聚螃蟹、鲅魚、蛤蜊、蝦虎等20余種膠州灣特色海鮮，特邀星級(jí)大廚現(xiàn)場(chǎng)演繹海鮮烹飪技藝，品鑒地道風(fēng)味，體驗(yàn)“從海港到餐桌”的美食之旅。當(dāng)清晨捕撈的海貨躍上灶臺(tái)，知名大廚揮勺間，清蒸鲅魚的瑩潤(rùn)湯汁、辣炒蛤蜊的紅亮醬汁與海風(fēng)共舞，煙火氣中氤氳著千年漁家的烹飪智慧。
據(jù)悉，此次活動(dòng)以“海鮮+文化+旅游”為引擎，聚焦“提振消費(fèi)”核心目標(biāo)，形成“以節(jié)促消、以消興產(chǎn)”的經(jīng)濟(jì)循環(huán)，展海洋經(jīng)濟(jì)之活力，揚(yáng)膠州文化之魅力，促城海共生之繁榮，推動(dòng)“以海興產(chǎn)、以產(chǎn)興城”戰(zhàn)略落地。
“蔥、香菜要不要？”“海鮮燴餅來一份?！薄〕詳傊饕豢滩坏瞄e地忙著加工各類小吃，樂在其中；食客們或舉著油亮的燒烤串細(xì)品脂香，或捧著熱騰騰的海菜包子笑談海風(fēng)，舌尖掠過的每一絲鮮美，都是膠州灣寫給人間的味覺情書。
值得一提的是，膠州星鰻的捕撈量占據(jù)全國(guó)總量的70%，其豐腴肉質(zhì)如凝脂含香，在炭火上蜷縮成金褐色的月牙時(shí)，油脂滴落的嗞嗞聲與海浪節(jié)拍共振；而傳統(tǒng)漁家的油潑星鰻，熱辣椒香裹著嫩滑魚肉，恰似把整片膠州灣的深邃鮮美都濃縮在瓷盤之中，成為海邊人家的“鮮之魂”。
“我賣的是烤魷魚，今天生意很好，一刻都閑不著?！贝a頭小吃攤攤主小哥手中還在為烤好的魷魚撒著調(diào)料，臉上難掩喜色。
除了美食，活動(dòng)還安排了開幕式和樂隊(duì)演出，茂腔、秧歌、武術(shù)、相聲等傳統(tǒng)曲藝輪番登場(chǎng)，設(shè)置了“貝殼海岸杯”“垂釣大賽”“十大名吃”和鲅魚王評(píng)選，更設(shè)有親子休閑區(qū)，砸金蛋贏驚喜大獎(jiǎng)，投壺、套圈等傳統(tǒng)游戲趣味升級(jí)，致力于打造“吃、喝、玩、游、娛、購”于一體的多元化消費(fèi)體驗(yàn)，吸引游客在此停留，把“流量”變?yōu)椤傲袅俊?，?shí)現(xiàn)將舌尖經(jīng)濟(jì)和文化魅力同頻共振的目標(biāo)。
品嘗完美食后，許多游客會(huì)選擇去碼貨云集轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，購買湯腌鲅魚、黑氏花饃、海洋花酥等非遺珍品，海洋特色文創(chuàng)產(chǎn)品，鮮活海貨，九龍特色干海貨等特色商品帶回家。琴牌乳業(yè)、桃李食品等轄區(qū)知名企業(yè)及洋河、膠北等鎮(zhèn)街特色好物的亮相也為碼貨云集增添了不少流量。
集市上，面塑、雕刻、烙畫等非遺技藝攤位前人頭攢動(dòng)。兼具藝術(shù)性與實(shí)用性的海洋主題商品吸引消費(fèi)者駐足，游客不僅能觀賞，更能親手體驗(yàn)，將傳統(tǒng)技藝的溫度帶回家，文化消費(fèi)與旅游體驗(yàn)深度融合，成為提振消費(fèi)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。
“我們希望以海鮮為媒、以文化為魂，通過非遺民俗展演、親子互動(dòng)體驗(yàn)等多元形式，打造沉浸式海洋消費(fèi)場(chǎng)景，讓游客感受‘上合盛宴·九龍漁歌’的獨(dú)特魅力。同時(shí)，我們將文化、旅游與消費(fèi)深度融合，既刺激文旅消費(fèi)、激活市場(chǎng)活力，也搭建起區(qū)域交流平臺(tái)，助力海洋經(jīng)濟(jì)全鏈條發(fā)展?！本琵埥值傈h工委書記劉希暖說。
來源：工人日?qǐng)?bào)客戶端
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