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9.2綜合評(píng)分
16人做過這道菜
HHANG
有時(shí)一包吐司吃好久都沒吃完，研究各種做法來消滅快過期的吐司，除了之前教大家的西多士做法，這次教大家另外的做法啦～
因?yàn)槲乙黄圆伙?，所以我做了兩片的?/p>
用料
吐司
2片
雞蛋
1枚
腸仔
2根
黑胡椒
適量
白糖
適量
歐芹（裝飾可不放）
適量
黃油
2小盒/20g
吐司（法式早餐）的做法
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- 準(zhǔn)備食材以上，腸的類別不限，我是剛好有玉米腸，大家放泡面腸也是可以的，不影響
然后雞蛋正常配比應(yīng)該是一片吐司一個(gè)的，但是我怕蛋白質(zhì)太多，所以我是兩片吐司用一個(gè)蛋，大家可以自行調(diào)整
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- 用刀將吐司中間部分切下來，不要切太小也不要切太靠邊，因?yàn)榍邢碌闹虚g會(huì)放料，過于靠邊的話，餡料容易溢出；過于靠?jī)?nèi)則餡料不夠容納
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- 切好后吐司也就準(zhǔn)備完成
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- 接下來腸仔切碎，越碎越小越好，方便后續(xù)上鍋
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- 雞蛋打散，因?yàn)槲沂莾善滤疽幻峨u蛋，所以下蛋時(shí)候要把控好一半的量
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- 鍋中放黃油加熱，小火即可（我用的電磁爐第三個(gè)檔）
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- 黃油化開后下吐司邊框
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- 繼續(xù)下半顆蛋，如果打算一片吐司吃一顆蛋的就下一顆
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- 繼續(xù)下腸仔碎，也是把控好腸仔碎的一半量
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- 接著倒些黑胡椒粉（我用的研磨代鹽的）
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- 接著把吐司中間部分蓋上去，我會(huì)適當(dāng)用手把吐司壓進(jìn)去，大家也可以用鍋鏟，怎么方便怎么來
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- 差不多時(shí)候就可以翻面煎另外一面
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- 另外一面差不多煎到這個(gè)程度就可以裝盤了
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- 最后可以再倒入歐芹點(diǎn)綴，口重的可以再加些黑胡椒在表面，喜甜的還可以加些白糖，開動(dòng)吧～
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