五月的上海豫園，熱鬧如往常。
當(dāng)陽光穿過明清建筑的飛檐翹角，照射在如織的游人身上，南翔饅頭店門口，等待進入的食客排起長隊；綠波廊內(nèi)，幾乎每桌的食客都在給“玉蘭花”拍照，原來那不是花，而是酥點；老鋪黃金連日以來爆火，一對一熱情、耐心的服務(wù)讓眾多顧客贊不絕口。這個五月，上海豫園又給市民游客帶來了新的消費體驗。
五一假期的豫園 上海黃浦 供圖
今年五一假期首日，豫園迎來了累計21萬人次的客流量，同比去年上升1.5%。節(jié)日中的人潮涌動早已成為常態(tài)，平日的熙熙攘攘更是訴說著這座園子的魅力。春來“仲春花朝節(jié)”，夏至“夏日游園會”，秋有“仲秋月神游”，冬天則是一年中最為矚目的豫園燈會。一年四季、辭舊迎新，豫園不斷更迭出全新的消費場景，同時始終將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代潮流有機融合，吸引著人們“常來常新”。
以“食”講述海派文化
近期，上海國際花展為市民游客帶來了美學(xué)盛宴，豫園商城內(nèi)多家餐飲老字號借著這場東風(fēng)，讓美學(xué)延伸至舌尖。
在接待過多國元首的海派名店綠波廊里，“春見玉蘭酥”是今春最受食客歡迎的點心之一。它以上海市花白玉蘭為原型，運用綠波廊的非遺點心制作技藝。許多食客第一次見到這盤點心時都直呼驚艷，“拍照打卡”已經(jīng)成為這家老字號餐桌上的新儀式?！斑@個點心精致得像藝術(shù)品，讓人不舍得吃?！庇慰完惻扛袊@。
春見玉蘭酥 豫園文化飲食集團 供圖
綠波廊總經(jīng)理陸亞明告訴記者，“春見玉蘭酥”研發(fā)耗時三個月，以64層油酥模擬花瓣，每朵“花”要捏20分鐘，如今日均銷量超200份。
南翔饅頭店則首次與化妝品品牌開展跨界合作、推出聯(lián)名套餐，套餐內(nèi)容不僅包括經(jīng)典小籠包，還有定制款小籠包手工皂和超值代金券。店員告訴記者，高峰期一天能賣30多套聯(lián)名套餐。套餐銷售的火爆還帶動了其他菜品的熱銷，像春季限定的腌篤鮮、海膽鮮肉小籠饅頭等原本已頗具人氣的新品，銷量再度攀升。
此外，上海德興館將春季河鮮融入傳統(tǒng)本幫菜，春風(fēng)松月樓以菌菇時蔬重構(gòu)素食美學(xué)……多家老字號各展所長，將春季時令風(fēng)味、非遺制作技藝、東方美學(xué)相互融合，在以食物講述海派文化的同時，又以創(chuàng)意和文化帶動消費。
2025年仲春花朝節(jié)期間，上海豫園商城凝暉路上，來自日本東京的Kaede和朋友在豫園體驗漢服攝影。澎湃新聞記者 李菁 圖
持續(xù)打造“黃金名片”
豫園商圈還有一張“黃金名片”——黃金珠寶產(chǎn)業(yè)。作為“上海國際珠寶時尚功能區(qū)”核心區(qū)域，232家黃金珠寶鉆石店鋪在此集聚，不僅有老鳳祥、老廟、亞一等知名品牌旗艦店，還有上海市首家老鋪黃金。
今年“五五購物節(jié)”，豫園商圈圍繞時尚消費、文化體驗，打造“璀璨金喜大豫園”珠寶時尚促銷活動，包括老廟、老鋪等頭部珠寶品牌推出克減或滿減活動。在老廟黃金店，王小姐試戴了一款玫瑰花戒指后立馬下單，“8折優(yōu)惠力度蠻大的，這個玫瑰花很精致、還可以轉(zhuǎn)動，時來運轉(zhuǎn)嘛。”她表示，自己是老廟黃金豫園店的?？?，這里店員服務(wù)態(tài)度好，黃金款式也多樣新穎。
3月31日，上海市人民政府官網(wǎng)發(fā)文表示，支持在黃浦區(qū)建設(shè)上海國際珠寶時尚功能區(qū)，力爭實現(xiàn)年銷售總額超千億元、零售總額超百億元，構(gòu)建黃金珠寶時尚產(chǎn)業(yè)新格局。作為上海國際珠寶時尚功能區(qū)的核心，大豫園片區(qū)也迎來新的發(fā)展機遇。眾多黃金珠寶品牌將傳統(tǒng)文化和海派文化的精髓融入設(shè)計，賦予黃金珠寶以獨特的東方美學(xué)韻味。此外，產(chǎn)、學(xué)、研一體平臺讓企業(yè)不斷創(chuàng)新，推出多樣新穎的產(chǎn)品。據(jù)豫園股份統(tǒng)計，今年一季度，豫園股份珠寶時尚業(yè)務(wù)努力應(yīng)對金價持續(xù)波動帶來的挑戰(zhàn)，在產(chǎn)品和渠道方面進行創(chuàng)新，毛利率同比增長2.62%。
沉浸式國風(fēng)場景吸引中外游客
今年一季度，中國免簽政策升級，一大批海外游客來到上海，豫園也成為他們的打卡首選地。
在剛剛過去的仲春花朝節(jié)里，古色古香的明清建筑、美輪美奐的華彩燈影搭配現(xiàn)代商業(yè)設(shè)施，打造出了沉浸式國風(fēng)消費場景。記者探訪時發(fā)現(xiàn)，夜幕降臨時，無論是在被譽為“中式美學(xué)天花板”的凝暉路，還是在不定時演繹國風(fēng)舞蹈和古樂的中心廣場和黃金廣場，穿著漢服的游人不在少數(shù)。記者采訪發(fā)現(xiàn)，其中外國游客的比例甚高。
2025年仲春花朝節(jié)期間，來自日本金澤的Tomoka和Kiran在豫園商城中心廣場前拍照留念。澎湃新聞記者 李菁 圖
來自日本金澤的Tomoka和Kiran，以及來自清州大學(xué)的韓國女生韓汝貞（音譯）都將上海選作畢業(yè)旅行的目的地。她們不約而同地來到豫園，穿上租借的漢服逛街、拍照打卡。她們告訴記者，在海外社交網(wǎng)站上，豫園是來上海首選的打卡地。穿著漢服的她們不僅與園內(nèi)的沉浸式國風(fēng)場景融為一體，也成為其他游客鏡頭中的風(fēng)景。
“我們期望以文化賦能商業(yè)。大豫園不再只是歷史文化的承載者，更是年輕人故事的發(fā)生地；消費者不再是單純的旁觀者，而是文化體驗的主角?！贝笤@商業(yè)發(fā)展集團總裁助理、豫園一期總裁王維昌如是說。豫園的嘗試或許能為傳統(tǒng)商圈轉(zhuǎn)型提供一種樣本——文化不再只是背景板，而是消費的“新介質(zhì)”。
熱門跟貼