清明時(shí)節(jié)，客家人總會(huì)找點(diǎn)艾草做點(diǎn)艾粄77

用料

艾草

適量

糯米粉

兩斤

粘米粉

半斤

花生

適量

黑芝麻

適量

白糖

適量

食用堿

適量

客家青團(tuán)艾粄的做法

1. 艾草浸泡清洗干凈

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1. 花生芝麻炒熟

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1. 打碎加入白糖

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1. 清洗干凈的艾草熱水鍋中煮熟（加點(diǎn)食用堿），撈出打碎

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1. 加入糯米粉，粘米粉攪拌均勻（我做的是糯：粘=3:1）

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1. 揉搓成團(tuán)

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1. 做好的艾粄
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1. ????

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1. 要想顏色綠點(diǎn)，煮艾草的水可以加入一起揉面團(tuán)

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1. 開煮啦，水燒開后，大火蒸十五分鐘即可

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1. 好吃！！

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小貼士

1.糯米粉和粘米粉的比例看個(gè)人喜歡的軟糯程度，喜歡糯一點(diǎn)就糯米粉多一點(diǎn)，一般都是3:1，4:1這樣
2.加入食用堿是使色澤更綠