5月2日晚，暮色中的重慶榮昌人民廣場，直徑4.9米的“榮昌鹵鵝第一鍋”蒸汽升騰，200只鹵鵝在翻滾的老鹵中翻騰，游客隊伍蜿蜒至街角。
“五一”首日，榮昌日均涌進超35萬人次游客，空氣中彌漫的鹵味香氣與掃碼支付聲交織，將重慶土特產(chǎn)消費熱浪推向沸點。
今年“五一”假期，重慶土特產(chǎn)以“味覺+文化+場景”的組合拳引爆消費熱潮——榮昌鹵鵝“一鵝難求”，非遺文創(chuàng)“破圈生長”，渝伴禮展區(qū)“山城好物熱銷”，一場文旅融合的消費盛宴正在上演。
榮昌鹵鵝：
線上線下銷量飄紅，游客跨省“打卡”
“鹵鵝哥”帶火榮昌鹵鵝后，今年“五一”假期，鹵鵝成為美食界的絕對“頂流”，銷量一路飄紅。
5月3日下午4點，榮昌蓮花廣場的小羅鹵鵝店前，游客隊伍蜿蜒近百米，兩家快遞公司現(xiàn)場代買、打包，忙得不可開交。
▲5月3日，榮昌蓮花廣場的小羅鹵鵝外隊伍排了近百米。記者 周盈 攝
“從早8點開始排隊就沒斷過，商家補了三次貨?！敝驹刚呃钆空f。來自云南的游客林先生排了1小時隊，買下兩只鹵鵝、五份鵝翅，他直言“這次是專門從昆明來這家買鹵鵝的?！毖劭磁抨牭娜颂?，隊伍中的唐女士建議限購：“一人買2-3只，大家都能嘗鮮?！?/p>
鹵鵝的火爆，讓商家們忙得不亦樂乎。黃二姐鹵鵝店店主黃女士邊切鵝肉邊介紹：“假期首日銷量翻番，微信訂單暴增?！备屗@喜的是，不少游客看到視頻后專程來學(xué)手藝：“我們正在開展鹵鵝制作培訓(xùn)，報名人數(shù)比平時多了三倍?！?/p>
據(jù)榮昌區(qū)文旅委數(shù)據(jù)，截至5月1日17點，線下鹵鵝銷售量達(dá)27514只，同比增長446%。線上渠道同樣火爆，“榮e游”小程序標(biāo)注100家鹵鵝店，游客邊逛邊下單，真空鹵鵝通過冷鏈發(fā)往全國。
在重慶中心城區(qū)，鹵鵝香味同樣彌漫街頭。解放碑步行街的鹵鵝專賣店店員小張稱，假期首日補貨三次，真空包裝產(chǎn)品最受歡迎；洪崖洞景區(qū)內(nèi)，主打“鹵鵝套餐”的餐館座無虛席，游客王先生一家吃得滿頭大汗：“特意來吃榮昌鹵鵝，鵝腸脆嫩入味！”
非遺文創(chuàng)：
傳統(tǒng)技藝與文創(chuàng)融合，催生消費新場景
當(dāng)鹵香飄滿街巷，40公里外的榮昌安陶小鎮(zhèn)正上演傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對話。
在安陶小鎮(zhèn)的陶藝工坊內(nèi)，“90后”非遺傳承人呂繼成正在指導(dǎo)游客們將陶泥塑成星戰(zhàn)機甲造型。“傳統(tǒng)陶器加入科幻元素，年輕人愿意為創(chuàng)意買單?！彼钢辜苌鲜蹆r2800元的《九龍至尊》陶壺說道：“這款陶壺已經(jīng)被上海藏家預(yù)訂?！?/p>
據(jù)統(tǒng)計，安陶小鎮(zhèn)“五一”假期首日接待游客24萬人次，陶器銷售額同比增長300%，體驗制陶的游客需提前一周預(yù)約。
▲榮昌安陶小鎮(zhèn)，游客體驗制作陶器。受訪單位供圖
“每天現(xiàn)炸5000斤麻花都不夠賣！”在磁器口“HEY!MAHA”麻花概念店內(nèi)，店員忙得腳不沾地。貨架上，傳統(tǒng)椒鹽味麻花與榴蓮、芥末等“暗黑系”新品同臺競技，賽博朋克風(fēng)格的包裝盒印著“勒是霧都”方言標(biāo)語，吸引年輕人瘋狂掃貨?！耙郧坝X得麻花是長輩專屬，現(xiàn)在配咖啡當(dāng)下午茶超酷！”成都游客林小姐拖著塞滿麻花的行李箱笑著說道。
非遺與文創(chuàng)的融合，還催生了新業(yè)態(tài)。在山城巷，一家“非遺快閃店”將城口臘肉、酉陽野生菌等土特產(chǎn)與剪紙、刺繡結(jié)合，推出“臘肉+剪紙禮盒”“菌菇+刺繡手包”等跨界產(chǎn)品。店主表示：“假期首日銷售額破8萬，很多游客都說‘這是一份有文化的伴手禮’?！?/p>
“渝伴禮”：
城市名片立體化，土特產(chǎn)變身文化符號
“五一”假期，以“渝伴禮”為代表的地方特色土特產(chǎn)，在中國（重慶）國際消費節(jié)的渝伴禮展館掀起熱銷浪潮。火鍋底料、非遺夏布、梁平張鴨子等30個入選品牌的展位前人頭攢動，游客或品嘗試吃，或仔細(xì)挑選。
在火鍋底料展位前，北京游客王先生一家將不同辣度的底料裝入購物籃：“重慶火鍋名不虛傳，帶回去給家人嘗嘗。”梁平竹簾展位上，竹簾書簽、筆記本等文創(chuàng)產(chǎn)品同樣熱銷。一位年輕游客舉著竹簾書簽說：“既有文化底蘊，又很實用?！?/p>
▲位于觀音橋步行街的渝伴禮展區(qū)吸引不少市民游客。記者 周盈 攝
展館外，京東快遞員唐志強忙著打包土特產(chǎn)：“這幾天包裹以火鍋底料、速食重慶小面、鹵鵝為主，消費者對衛(wèi)生要求高，我們?nèi)蒙r紙箱。”截至5月3日，展區(qū)已發(fā)出近3000單重慶土特產(chǎn)。
據(jù)悉，為培育特色伴手禮品牌，重慶于去年12月啟動認(rèn)定工作，最終按“重慶味道”“重慶藝創(chuàng)”“重慶精造”三大品類評選出30個必購必帶品牌。這些品牌不僅承載地域文化，更成為這個“五一”假期游客“帶走重慶”的首選。
來源：新重慶-重慶日報
編輯：蔡楊
審核：陳鈞
主編：曾立
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