近日，董潔又在社交媒體上更新了一組新視頻，視頻里董潔介紹說：剛下班回到家，兒子頂頂就說餓了，所以今天得快點(diǎn)做飯。今天給大家介紹一道下飯菜，我家頂頂一直都說要吃下飯菜，所以這次就給大家做一道“泰式炒肉沫”，這道菜里面所用到的肉，你可以選豬肉、雞肉、牛肉都可以。但我選擇的是雞肉，好了，大家就沉浸式看著我干活吧。
董潔
先把米飯給燜上，這次買的這個雞肉還挺多，但頂頂?shù)耐瑢W(xué)要來，我想應(yīng)該可以吃完吧。把雞肉洗凈后切成小肉丁，洋蔥和蒜頭、小米辣，同樣是洗凈后切碎，裝盤備用。再準(zhǔn)備一些超級好聞的九層塔，就一點(diǎn)葉子就夠了。好了，這就是我們這道菜需要準(zhǔn)備的所有配料，接下來就開始動手做吧。
提前腌制一下雞肉：加胡椒粉、小半勺的老抽（其實(shí)這一步就是給雞肉調(diào)一下顏色），用手抓拌均勻，使其更好的均勻入味。腌制時間不需要太久，一會兒起鍋倒油，油熱后就可以炒雞肉了（這個菜要把雞肉炒的嫩，就需要把這個雞丁炒干一點(diǎn)）。
油可以多來點(diǎn)，油熱后把雞肉放下去，先不急翻動，如果下面的肉還沒有成型的話，你就翻動它，這就很有可能粘鍋。等雞肉全部變色后，我們就需要花點(diǎn)時間使勁炒，雞肉很容易出水分，所以還是要把雞肉炒的更碎一點(diǎn)，這樣就更容易入味好吃。翻炒時，把雞肉煸的干干的，這時候就要把它先撈出來備用。
準(zhǔn)備開始正式炒這個菜，另起鍋倒油，油熱后先放洋蔥，洋蔥炒香之后，再把大蒜末和小米辣末一起放進(jìn)去炒香，這時候這個味道已經(jīng)很香很香了，好了我們就把雞丁放進(jìn)去，炒均勻之后放點(diǎn)生抽、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，最后再把九層塔放進(jìn)去，九層塔這個菜很容易熟，所以我們要最后放，炒勻之后起鍋裝盤。
非常的好吃下飯的泰式炒肉沫就做好了，這個菜已經(jīng)被頂頂他們吃了很多了，我還做了一道下飯菜煸豆角，一道蝦滑湯，營養(yǎng)均衡的晚餐就準(zhǔn)備好了?？粗胰顺缘煤芟?，我就特別的滿足！好了，我要開始吃晚飯了。怎么樣？這就是董潔給大家分享的下飯菜“泰式炒肉沫”，這樣的董潔你喜歡嗎？喜歡這道菜的朋友趕緊學(xué)著做起來吧。
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