封面新聞記者 陳彥霏 實習(xí)生 何淑蔓 受訪者供圖
頭骨、脊椎、脊髓、腎、毛細(xì)血管、魚鰾、肝臟、氣管、魚鰓……20多個生理結(jié)構(gòu)，在27歲小伙張博手中像積木一樣，拼湊組成一條栩栩如生的鱸魚，而這一切，都是用我們生活中常見的糖完成，在網(wǎng)上他給自己取名“糖伯虎”，因為創(chuàng)作太過逼真，也被網(wǎng)友們稱為“糖藝造物主”。
“這是我自己創(chuàng)新的3D雕刻法，和傳統(tǒng)糖藝追求表面像不同，我更注重還原內(nèi)部一系列構(gòu)造?！?a class="keyword-search" >張博說。為此他自學(xué)生物、解剖、雕塑、美術(shù)等知識，只為讓作品由內(nèi)而外的像。
他是如何走上糖藝之路，又是如何借助網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行糖藝創(chuàng)新，為古老技藝注入年輕基因，吸引千萬人關(guān)注？封面新聞記者進(jìn)行了采訪。
張博和他的作品
被一朵糖藝雕花吸引
坐車35小時南下學(xué)藝
張博告訴記者，他是在14歲和糖藝結(jié)緣。“記得是和家人一起去吃飯時，看見酒店的糖藝師傅做了一朵月季花，當(dāng)時在我看來這是不可思議的事情，他的花瓣拉得那么薄那么好看，對當(dāng)時的我而言很震撼?！睆埐┱f。
自那以后，張博就開始迷戀上糖藝，但因為家人覺得當(dāng)時的他還小，不能“不務(wù)正業(yè)”，他只能偷偷學(xué)習(xí)。而隨著了解的深入，張博已不滿足于自學(xué)，他在網(wǎng)上搜索到幾位技藝精湛的老糖藝師傅在收徒，多方考慮下，便瞞著家人攢錢買了去昆明的火車票?！爱?dāng)時坐35小時火車，到昆明才敢告訴家人?！睆埐┱f。
張博回憶，剛開始學(xué)習(xí)時，給他最大的挑戰(zhàn)就是高溫，之前看別人能輕松拉出的花瓣，但自己因為糖的高溫，把糖拿住都成問題。“糖溫能高達(dá)190℃，常燙得滿手水泡，但只能靠經(jīng)驗適應(yīng)。”張博說，“很多人都看到我們都戴著手套，但其實手套主要功能不是隔熱，而是防止手出汗影響作品?！?/p>
張博的糖藝作品
不滿足傳統(tǒng)糖藝
因一個“黃金蘋果”走紅
學(xué)成歸來后，張博一直在酒店做職業(yè)糖藝師，為婚宴、壽宴等場合做糖藝主題裝飾?！澳嵌螘r間，更多是重復(fù)的工作，更像是命題作文，做久了總感覺按捺不住自己蠢蠢欲動的心，很多創(chuàng)作想法也沒辦法實現(xiàn)?！睆埐┱f。2018年，他成立個人工作室，轉(zhuǎn)型自由創(chuàng)作與教學(xué)。
隨著個人創(chuàng)作深入，他想讓更多作品被大家看到，2020年，張博開始在短視頻平臺發(fā)布糖藝作品制作視頻。一開始他做的都是類似“雕龍畫鳳”等復(fù)雜工藝的傳統(tǒng)作品，但并未引起廣泛關(guān)注。直到有一天，他在機緣巧合下，用練習(xí)剩下的金色糖制作了黃金蘋果，卻沒想到吸引了數(shù)百萬網(wǎng)友關(guān)注?！爱?dāng)時是覺得之前的作品對我來說有點千篇一律，就覺得從創(chuàng)作形式上應(yīng)該有個比較大的改變。我就從最基礎(chǔ)開始，用我們平時在調(diào)金色物品時剩下的糖，做成了黃金蘋果，它的制作工藝反而是很簡單基礎(chǔ)的?！睆埐┱f，“但可能就是因為我們從基礎(chǔ)開始創(chuàng)新，把簡單的蘋果和金色、糖等元素相結(jié)合，反而讓大家覺得有意思和接地氣?！?/p>
隨后，掌握“流量密碼”的張博又相繼推出了黃金香蕉、玉米等20多個“黃金系列”作品，每個都受到大家的關(guān)注。“這讓我認(rèn)識到，糖藝的創(chuàng)新還是要從人們身邊熟悉的事物開始，精雕細(xì)琢雖然是高超工藝體現(xiàn)，但也可能曲高和寡，如果能把人們常見的事物創(chuàng)新地做出高超工藝水平，可能會有更長遠(yuǎn)的發(fā)展?！睆埐┱f。
張博的3D糖藝作品
創(chuàng)新3D糖藝
準(zhǔn)備為哪吒重塑肉身
把人們常見的事物做出新意，帶著這樣的想法，張博打算由外而內(nèi)，開始研究事物內(nèi)部的構(gòu)造。
“之前我們一直是做好大體形狀，追求表面的逼真。沒往更深層次去挖掘。通過之前做黃金蘋果，我認(rèn)為我可以做更多形式上的嘗試，于是做了一個雞翅。也得益于視頻記錄，我把其中肌肉、肌腱、韌帶、血管神經(jīng)等內(nèi)部構(gòu)造記錄下來，創(chuàng)新了一種3D雕刻的方式，也得到大家喜愛。”張博說。
張博的3D糖藝作品
張博介紹，因為有內(nèi)部構(gòu)造支撐外形，3D的糖藝作品會更加逼真，也算是一種更加科學(xué)的創(chuàng)作方式。有網(wǎng)友在評論區(qū)表示：“奶奶看見了發(fā)給我20多次，一直在說現(xiàn)在連雞腿都分不清真假了。”
張博表示，為了讓作品更真實，所付出的精力成倍增加?！跋啾纫郧耙粋€作品一兩天，現(xiàn)在制作一個3D作品花的時增加了3到5倍左右。不僅要提前研究內(nèi)部構(gòu)造，現(xiàn)在每做一個器官或者局部構(gòu)造都相當(dāng)于以前一個小作品了?！睆埐┱f。在蛇年，他做了一條眼鏡蛇放在客廳，結(jié)果因為太逼真，有一天起床上洗手間還把自己嚇一跳。
張博的糖藝作品
張博表示，在創(chuàng)作中不僅要精通傳統(tǒng)的糖藝技法，還要學(xué)習(xí)雕塑、美術(shù)3D雕刻以及生物醫(yī)學(xué)等相關(guān)知識，不斷地拓寬自己的藝術(shù)視野和創(chuàng)作邊界。評論區(qū)中，很多網(wǎng)友表示“哪吒重塑肉身沒找你真可惜。”目前，張博正在創(chuàng)作“糖藝哪吒”，計劃以蓮藕元素重構(gòu)骨骼與器官，兼顧神話與設(shè)定細(xì)節(jié)。張博向記者表示：“目前已經(jīng)收集的參考圖片就有幾千張了，我寧可錯過熱點，也要打磨出滿意的作品?！?/p>
如今，張博家人的態(tài)度也從反對轉(zhuǎn)變到支持，曾反對兒子學(xué)藝的父母，如今常在他的視頻下默默送上“小花”表情?！八麄冋J(rèn)可這是份值得奮斗的事業(yè)?！睆埐┱f。
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