作為大運(yùn)河上的一個(gè)重要埠頭，濟(jì)寧在明清時(shí)期，曾經(jīng)是全國最著名的33個(gè)工商業(yè)大城市之一，城區(qū)有“400名銅匠，500名竹匠，600名木匠，800名皮匠，1500名鐵匠”，其繁華程度由此略見一斑。
乾隆曾經(jīng)六次下江南，每次下江南時(shí)都路過濟(jì)寧，都在濟(jì)寧停留數(shù)日。于是，濟(jì)寧當(dāng)?shù)赜泻芏嗪?a class="keyword-search" >乾隆有關(guān)的故事。其中一個(gè)講述的是當(dāng)?shù)厝艘驗(yàn)榉窖远J禍、激怒乾隆，但是由于方言又成功地躲過一劫的傳奇。故事的主角是當(dāng)?shù)匾患抑男〕浴皾M麻燒餅”的老板。
據(jù)說那一次，乾隆在下江南時(shí)，在濟(jì)寧多住了幾天，吃膩了佳肴美饌、山珍海味，要嘗嘗濟(jì)寧的民間小吃。這時(shí)，有人就貢上小南門的“滿麻燒餅”。這燒餅是沙家祖?zhèn)鞯氖炙嚕佑望}瓤子、外面撒滿了芝麻，再用溫火烤熟、烤好后外酥里嫩。
乾隆一嘗，贊不絕口，傳做燒餅的老沙來見。這個(gè)老沙也算是見過世面的人，只是不會(huì)說官話。等到老沙面見乾隆時(shí)，還是用一口濟(jì)寧土話向乾隆介紹，說這“滿麻燒餅”是他“打”的，人人熱吃。熱吃是濟(jì)寧土話，意思是“愛吃”。
結(jié)果，話剛說完，乾隆就龍顏大怒、呵斥道：“好個(gè)叛臣逆賊！推下殺！”原來，老沙無意中說的這些話，犯了乾隆的大忌。滿清的老祖曾經(jīng)得過天花，滿臉都是麻子，所以“滿麻燒餅”就先犯了忌諱。老沙還說燒餅是“打”的，人人“熱”吃。乾隆認(rèn)為這是要“吃”掉滿清。
皇帝既然下令了，照常理，老沙是難逃一死了。但是老沙成功地逃過了這一劫。因?yàn)?，?dāng)時(shí)現(xiàn)場的護(hù)衛(wèi)都是濟(jì)寧本地人，都知道這個(gè)打燒餅的姓“沙”，所以當(dāng)乾隆下令“推下、殺”時(shí)，他們都理解為“推下沙”、把老沙推下去就算完了。
還有一次，乾隆路過微山夏鎮(zhèn)，見運(yùn)河?xùn)|岸一戶人家家門十分氣派；大門上貼了一副對聯(lián)是更不了得。上聯(lián)是：“數(shù)一數(shù)二大戶”；下聯(lián)是：“驚天動(dòng)地人家”；橫披是：“先斬后奏”。皇上看后不悅，命人把主人找來問個(gè)明白。
這家主人十分驚慌，匆忙向皇上解釋：我家老大是賣燒餅的，數(shù)一數(shù)二的賣給人家；老二是搟鞭炮的，一點(diǎn)火就是驚天動(dòng)地的一響；我是殺豬的，先殺豬后交稅，所以是“先斬后奏”。
乾隆龍顏大悅，說道：“寫的好，赦你無罪?！绷碛幸淮危÷愤^微山湖、拋錨休息時(shí)，看著眼前一派靜謐的景色，即興說道：貓上茅屋，風(fēng)吹毛動(dòng)貓不動(dòng)。
這時(shí)，正在岸上玩耍的一個(gè)男孩兒立即對道：虎喝湖水，浪打湖濕虎不濕?；实鄞篌@道：錫匠打錫，錫濺錫匠一膝錫。那男孩又對：面夫羅面，面飛面夫一面面。
乾隆十分高興，夸獎(jiǎng)：這孩子有宰相之才！從上面的故事中，可看出來濟(jì)寧人的民風(fēng)的一個(gè)特征，“精”。
相當(dāng)一個(gè)時(shí)期，濟(jì)寧人在周邊地區(qū)都有“北京到南京，都數(shù)濟(jì)寧精”的口碑。這里的“精”，多少帶些貶義色彩，指“奸猾”意味的“精明”，意思是“花花腸子多、不會(huì)吃虧”。
對濟(jì)寧人的“精”，周邊地區(qū)還流傳有不少的順口溜，如：“濟(jì)寧州，太白樓，三歲小孩操老頭！”“濟(jì)寧人，嘴叭叭，十句八句是瞎話！”上面順口溜里的“操”字，是當(dāng)?shù)氐姆窖?，意思為笑弄、戲?！?/p>
小酉曾看過濟(jì)寧人耍弄外國老板的一個(gè)笑話：濟(jì)寧某家外企的Boss是個(gè)老外，不會(huì)說中文，為了和員工們拉近距離，就讓一個(gè)濟(jì)寧員工教自己如何見面打招呼。
那貌似忠厚的員工笑瞇瞇教了他一句濟(jì)寧話。第二天一早，這個(gè)大腹便便的老外便站在公司門口，對每一個(gè)來上班的手下挨個(gè)親切問候：“餒這些熊人都來抓里也？”
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